年糕怎么炒不硬
来源:飘香吧 2.42W
先下锅煮软过凉水。年糕本身就是硬的,提前将年糕先下锅煮软,煮过的年糕会变得非常软糯,再过一下凉水后再炒,这样炒的年糕不会夹硬;因为年糕本身就是熟的,所以下锅不宜炒太久,否则会炒烂,根据自身口味加入调料,起锅即可食用,味道软糯可口。
先下锅煮软过凉水。年糕本身就是硬的,提前将年糕先下锅煮软,煮过的年糕会变得非常软糯,再过一下凉水后再炒,这样炒的年糕不会夹硬;因为年糕本身就是熟的,所以下锅不宜炒太久,否则会炒烂,根据自身口味加入调料,起锅即可食用,味道软糯可口。