芝麻是什么颜色

黑色和白色。芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，味道没有太大的区别，只是效果不同。黑芝麻可以磨成粉做成黑芝麻糊，白芝麻在炒菜或者做糕点时作为馅料放进去。芝麻的口感很香醇，黑芝麻的内部也是白色的，只是外表是黑色，做出来的黑芝麻糊口感香醇。