甜品店的選址問題

隨着生活水平的提高，人們對於生活質量也是有了一定的要求，精緻隨意，越來越多的人開始注重生活質量的上升，健康，愜意，休閒。而人們對於吃的熱情卻絲毫沒有改變，對於吃更是由量到質，更甚者一定要精，所以近年來人們對於甜品的鐘愛也是與日俱增。甜品店就是這樣在人越來越多的的需求裏不斷的增多，甜品的花樣也是有幾種簡單的開始越來越複雜精緻，所以開一個甜品店也是不錯的，最起碼現在市場火熱，至於甜品店的選址問題還是有許多要注意的。

甜品店的選址問題

1.產品定位

若是隻是想開一家平民點，口味平平，價格低廉，裝修平平可以在低檔小區，中小學周邊。若是格調店，在裝修，服務，飲品口味上有一定的要求，同時價格比較高，適合在比較繁華的街區。而優質店，在各個方面的要求都很高，通常是在繁華的商業區和大型商場內。

2.消費羣體

自身的飲品定位，要看自己的飲品的目標消費羣體是哪些。12歲以下的消費羣體，自身沒有什麼消費能力，只要好喝或者包裝好看就可。12—18歲，有消費慾望，但是消費能力一般。18—30歲為黃金的消費羣體有消費能力，消費意識也有消費慾望。30歲以上的消費羣體消費能力和意識都很強但對飲品的需求主要是咖啡，茶類等為主。

3.人流量

人流量的多少關係着營業額的，一般飲品屬於快銷產品，很多人都是口渴或者是性質來了買飲品喝。一般選擇人口密集度比較高的地區，客流量比較多的街道，或者是接近人們聚集的場所，火車站，公園，影院等娛樂場所。

4.流動目的性

這是比較容易忽略的一點，這個流動目的性，舉個例子就是若你在公交車站附近開一家飲品店，雖然人流量比較多，但是這裏都是要趕公交車的人，沒有時間去等着去要一杯奶茶。所以一個匆匆趕路的人和一個愜意的逛街的人相比在需求上是不一樣的。

5.具體位置

很多人認為若旁邊已經有幾家同類型的飲品店就會不再考慮在這裏開店，但是據研究數據顯示，一般此時，幾家飲品店應該已經擁有了一拼老客户，而新店鋪的加入會吸引一些人選擇到你店裏消費，你的加入會給其它的店鋪造成“分流”的狀況，可能不會但還是會有一定的利潤。

最後店鋪的選址還要考慮到陽光對店面的影響，夏季是飲品行業的黃金銷售期，店鋪內陽光較大的話往往人流會比較少，所以要避免這一因素的影響。

看了文章後，你對甜品店的選址問題是不是有了一定的瞭解。個人覺得產品的定位是非常重要的，它直接關係着店鋪的選址裝潢，和消費羣體。你想要做一家怎樣的甜品店，是親民還是高端，也直接影響你的投入資本，再就是對於顧客羣體的定位也一定要精準，選在客流量大的地方開店，這種做法是非常明智的，但是對於客流量的主羣體還是應該有一個定位的。這樣才能更好的收益，當然還要注意你的客流量的流動性，再就是一定要有顯眼的門面，這樣才能招攬老顧客。