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“最近本地的新鮮蠶豆大量上市了,今天做了豆瓣鹹肉飯!”食材明細主料大米(230克)新鮮蠶豆子(200克)鹹肉(100克)輔料料酒(1勺)豬油(1勺)雞精(0.5匙)色拉油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆瓣鹹肉飯的做法步驟1、大米淘洗乾淨浸...
食材明細主料豆瓣醬(適量)剩飯(適量)輔料蛋丁(適量)配料鹽(適量)油(適量)咖喱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣醬炒飯的做法步驟1、豆瓣醬,剩飯,蛋丁。2、鍋裏放油先將豆瓣醬倒進鍋裏炒香。3、再倒進剩飯。4、翻炒均勻...
“食材:肥瘦肉1斤左右,豆瓣醬2匙,鹽,油,做法:1,肥瘦肉切成長條或大塊,根椐人上喜好切,2,鍋裏放一點點油,把切好的肉放進鍋裏炒片刻加鹽盛出裝碗中,3,再把豆瓣醬碼放在肉面上,4,上電壓鍋蒸熟,調至排骨擋,5,待冷卻後端出上桌,這盤菜好下飯...
“為了吃酸菜魚,老耿囤了一箱酸菜,結果酸菜魚沒吃幾次,一直在那放着,老耿讓我一頓抱怨,這麼多的酸菜什麼時候能吃完,就想着法的消耗,送出去一些,大都讓我剁了炒肉絲下面條吃了。還剩沒幾袋蠶豆上市了,就加了點蠶豆瓣,鮮美又下飯...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鹹肉:100大米:230蠶豆子:200輔料雞精:少許豬油:1勺料酒:1勺具體步驟1.大米洗乾淨浸泡一會兒2.新鮮蠶豆洗乾淨3.剝去豆子皮4.起個油鍋放入豆瓣炒一下盛...
食材明細主料梅豆(120克)土豆(195克)鹹肉(90克)大米(325克)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)梅豆鹹肉土豆飯的做法步驟1、材料:材料:梅豆(已摘洗乾淨)、土豆(已清洗去皮)、鹹肉(已清洗切成小塊)、大米2、將已清洗去皮的土豆放在案板...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:45分鐘鹹肉豆瓣雜糧飯是一道非常美味的食物,這道美食主要特色是鹹肉和蠶豆醬,這道美食既好吃又營養還助消化。特別適合老年人食用。在製作這道美食的時候,因為...
“【美食之春交響曲】——綠意獻鮮《鹹菜毛豆豆瓣酥》我的童年隨父部隊遊走在江南山水村落和城鄉之間,到了春夏季節,特別是在雨後、田野禾苗在雨水的輕吻和漂洗後,顯得格外的翠綠通透,空氣也格外地清新誘人。雨後的江南水...
“突發奇想,用豆瓣醬+羊肉做滷肉飯的肉滷,汁香味濃,粑糯香醇,家屬連添兩碗飯。”食材明細主料羊肉(500克)輔料香菇(5個)洋葱(半個)蒜(4瓣)姜(4片)調料六月香豆瓣醬(2勺)料酒(60克)老抽(10克)冰糖(15克)生抽(10克)蠔油(15克)幹辣椒(2個)胡椒粉(1克)食...
“編播部的同事送了一些湖北鹹肉,又叫做湖北臘肉、醃肉、鹽肉,這種肉沒有經過熏製,直接風乾的,味道很好。為了避免太鹹,在炒制之前最好用淘米水浸泡半天去除鹹味。晚上,用中午沒吃完的米飯做了鹹肉土豆燜飯,因為用的是剩下的...
“鹹香的土豆燜飯,只有吃過才能記得的味道,必須選用鹹肉來製作,土豆要炸過,這樣更香。”食材明細主料中型土豆(1個)鹹肉(適量)煮乾飯米(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆鹹肉燜飯的做法步驟1、先把...
食材明細主料蠶豆(795克)大米(485克)鹹肉(130克)輔料料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉蠶豆飯的做法步驟1、食材:蠶豆、大米、鹹肉(已清洗切成塊)2、將蠶豆剝殼成為肉種肉淘洗一下。3、燒鍋倒油燒熱,下入淘洗好的蠶...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘鹹肉豆瓣雜糧飯是一道非常具有創新意義的主食,鹹肉豆瓣雜糧飯將一般用來炒菜的鹹肉與米飯直接搭配,讓鹹肉的香味直接滲入米飯中,非常好吃,另外加上豆瓣醬...
“鹹菜”與“豆瓣”在很多人眼裏都是節儉的象徵,少少一點就着飯吃,一頓飯簡簡單單也就吃好了,許多人説“鹹菜與豆瓣”是懶人才喜歡的,其實不然,“鹹菜豆瓣”也是能做成富有地方色彩的美食的,下面就讓小編跟大家聊一聊吧。一...
食材明細主料紅糙米(150g)大米(150g)輔料雞粉(少許)蠶豆(250g)鹹肉(85g)豬油(1勺)料酒(1勺)鹽(少許)色拉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉豆瓣雜糧飯的做法步驟1、鹹肉洗淨2、切成小丁加點料酒3、電飯煲中加入大米4、加入...
“這是節後去油的好菜,一年吃不了三回的鹹菜,感覺也特有味道,也鮮呢。”食材明細主料豆瓣(適量)鹹菜(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣鹹菜湯的做法步驟1、食材準備。2、鹹菜、大蒜...
食材明細主料剩飯(1碗)土豆(1個)鹹肉(1小塊)輔料香葱(適量)調料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉土豆泡飯的做法步驟1、食材:剩飯。2、土豆。3、鹹肉(已清洗)。4、香葱。5、將土豆洗淨、去皮。6、放在案板上切成片,...
“我對應時蔬菜實在是情有獨鍾,這不,現在是蠶豆大量上市的時候,每天都會買些回來,或燒鹹菜,或炒飯,或清煮作零食,或作蠶豆糕,在我們家鄉,立夏有吃蠶豆的風俗,兒時聽媽媽説,立夏那天吃了蠶豆,眼睛會亮,不知是真是假,不過立夏吃蠶豆的...
“蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防...
“自薰臘肉、豆瓣醬、食用油、味精,老抽。將自薰臘肉切大塊,備一些鹹豆瓣醬。鍋裏放小許油燒熱,倒進切好的臘肉。將臘肉炒至出油,調點老抽炒勻,倒進豆瓣醬炒勻。再放適量的清水煮片刻,將豆瓣醬的鮮味煮至容入到臘肉裏。這樣...
“蠶豆上市了,如果買到了比較老的蠶豆炒吃口感欠佳,這裏教你做一道操作簡單且十分下飯的鹹菜豆瓣酥。”食材明細主料蠶豆(500g)雪菜(100g)調料食用油(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹菜豆瓣酥的做法步...
“肥肉,是我們家人一致不太喜歡的,特別是女兒。但是焦香的小炒肉上那一層層相間着的,卻沒有人挑剔。每次炒一盤都能被吃得乾乾淨淨。小炒肉的做法其實很簡單,也很快手,主要就是三點:一是選塊上好的五花肉;二是肉片要先煸出油...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時鹹肉豆瓣雜糧飯,這是一道風味獨特的營養主食,受到很多人的喜愛。這道菜不僅色彩明豔,而且風味濃醇,製作方法簡單,只是需要用一些耐心和時間,不過成品的風味...
“扁豆飯很好吃。這裏的鄉下,家家的羊圈,豬圈旁邊都中幾棵扁豆,也不用刻意的去伺侯它,就這麼隨意的長着。到了夏末初秋,一串串的扁豆迎風舞着---摘幾把,與米一同煮了,就是一碗香噴噴的扁豆飯。如果再加上鹹肉,那就是美味了哦!...
“黃豆醬真是好東西,類似的韓國大醬難怪人家是家家户户都吃,黃豆在發酵以後會有它獨特的香味,可以燉菜,蒸菜,炒菜,可以和葷的搭配,也可以和素菜搭配,也是我家常年不缺的醬料,有時候吃麪條還會拌上一勺。中午我剛做好自己就吃了...
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