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牛肉,相信是不少人的最愛,我呢,就特別喜歡吃牛肉,家裏人對於牛肉也是十分喜愛的,黑椒牛柳,嫩而不柴,味道鮮香,真的超級好吃,每次休息的時候我都會做給家裏人吃,所需要的食材可能有點多,但是這真的很好吃~主料牛肉:250g黑椒汁:2大勺...
食材明細主料海蝦(20個)輔料料酒(適量)醬油(2湯匙)鹽(適量)檸檬(2片)葱花(適量)薑片(適量)鹹香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油爆大蝦的做法步驟1、去掉蝦鬚和腳,因為在過油和炒制的過程中,蝦鬚和蝦腳很容易焦糊,不僅影響味道和口感,更...
1-2天。淘洗過的大米放在冰箱裏冷藏保存可以放1-2天,放在冰箱外面常温存放就只能放一天內,淘洗過的大米很容易變質,所以保存的時間就比較短。淘洗過的大米還可以用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保存,這樣大米可以保存2-3個月...
食材明細主料排骨(兩斤)輔料蠔油(一勺)豆瓣醬(兩勺)鹽(一勺)料酒(適量)生粉(適量)生抽(適量)糖(一勺)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬爆大排的做法步驟1、帶骨排骨若干,切成薄片2、用料酒,生粉,生抽醃製片刻3、待入味,注肉必須切薄,不...
“現在正是大葱上市的季節,每年冬季我家都儲存許多大葱。大葱除了能增添飯菜的美味,還能為人體提供大量的維生素C、維生素B1、維生素B2及鐵、鈣、磷、鎂各種礦物質,特別是大葱中含有—種叫做蒜素的揮發油,有很強的抗菌作...
“這道菜是我在一個東北菜館常點的一道菜,下飯下酒都不錯,很家常很美味的一道菜,今天準備在家做給老公吃,大家都來學習下吧!還有我做菜從來不放味精和雞精,因為吃了不好!”食材明細主料豬肉(400克)大葱(兩根)輔料鹽(適量)麪醬(適量)...
“此菜具有較強的滋補性,同時具有解毒、消腫、止痛功效。由於葱和蝦都屬温性,因而適宜冬季和早春食用。”食材明細主料蝦(半斤)輔料葱(2根)姜(1小塊)鹽(適量)糖(少量)食用油(適量)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆大蝦...
“肥腸好吃,大腸頭尤佳。啥也不説了,再給我來碗米飯!”食材明細主料大腸頭(2根)尖椒(1根)胡蘿蔔(半根)輔料生抽(適量)老抽(少許)十三香(少許)鹽(適量)葱(1段)姜(幾片)大蒜(1瓣)水澱粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒大腸頭的做法步...
食材明細主料明蝦(500g)輔料葱(一根)生薑(一塊)蒜頭(2瓣)調料食用油(適量)生抽(一勺)料酒(一勺)雞精(半匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒大蝦的做法步驟1、準備食材。明蝦去掉蝦胃和蝦線。2、起鍋燒油,下葱薑蒜爆香。3、倒入明...
食材明細主料大頭菜(一棵)幹辣椒(若干)麻椒粒(若干)花椒粒(若干)輔料鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火爆大頭菜的做法步驟1、準備好食材,頭菜洗淨,將頭菜葉手撕成片狀,莖摘出不要,否則會影響口感哦.2、幹辣椒剪斷,鍋...
食材明細主料大頭菜(5大片)輔料花椒(1小勺)姜(適量)幹辣椒(適量)調料十三香(半勺)蔬之鮮(素雞精)(三分之一勺)蠔油(半勺)醬油(一勺)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒大頭菜的做法步驟1、把硬根留下做炒其他菜。2、掰成大塊,洗...
食材明細主料大頭菜(半顆)輔料葱(適量)花椒(1小撮)幹辣椒(3個)鹽(適量)雞粉(少許)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火爆大頭菜的做法步驟1、大頭菜洗淨控水,葉片手撕成小塊,中間的硬杆捨棄不要。2、幹辣椒去籽剪成小圈,備好花...
麪糊過多或者油温太低。鍋爆肉做完不酥脆軟軟的主要有兩個原因,第一個就是炸之前蘸麪糊的時候,麪糊蘸的太厚了,導致炸的時候沒辦法炸到裏面,從而軟軟的,正確的做法是蘸完麪糊之後刮一下;第二個原因是油温太低就將鍋爆肉放進...
“新年寓意極好的美食,製作簡單,味道鮮美。虎年好運菜~如虎添翼”食材明細主料大蝦(22只)輔料生薑(3片)香葱(1棵)調料食用油(2勺)味達美臻品料酒(1勺)味達美味極鮮醬油(1.5勺)白糖(2~3g)魚香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油爆大蝦的做法...
“家裏人最愛吃的就是蝦了,尤其是這款杭州的【油爆大蝦】,最近的蝦上市的很多,特意買了這個油爆大蝦。這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!油爆大蝦特點:顏色紅豔鹹鮮可口外殼鬆脆蝦肉鮮嫩略帶甜酸風味獨特”食材明細主料河蝦(35...
使用炒鍋中大火炸制即可。製作爆米花不宜使用平底鍋,要使用底部有弧度的鍋,這樣玉米粒在鍋中才會全部爆開。製作爆米花使用的火候不宜過小,需要保持中大火,以免爆米花的整體效果。炸爆米花的時間不宜過久,炸制的過程中需要...
食材明細主料大蝦(22個)輔料葱(適量)甜辣醬(適量)調料油(適量)葱姜(適量)白糖(適量)蠔油(適量)生抽(一點)花椒(一點)蒜(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油爆大蝦的做法步驟1、活蝦洗淨。2、都收拾乾淨。3、準備輔料。4、鍋中放油,多...
“昨晚半夜躺牀上,想蝦想到不行,第二天起早上菜市場買蝦,我這是邊炒邊流口水啊。”食材明細主料蝦(一斤半)輔料蒜末(適量)醬油(適量)六月香豆瓣醬(適量)鹽(適量)薑絲(適量)醬香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆大蝦的做法步驟1、處...
常温放進紙箱保存。將大葱放在太陽下曬一天,曬乾表面的水分,然後將大葱放進紙箱子中常温保存即可。保存的時候可以將大葱得葉子暴露在外面,只要保證根部在紙箱子中即可。這樣保存大葱隨吃隨拿即可。保存的時候用報紙將葱...
“作為一個北部灣人,我是超級喜歡吃螃蟹,特別炒糖蟹,兩廣風味,超級無敵巨好吃,一次可以吃一大盆。”食材明細主料螃蟹(三斤)輔料葱頭(半個)白糖(四勺)紅糖(三勺)白酒(半碗)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒大螃蟹的做法步驟1、...
“鹹中帶甜,甜中有辣”食材明細主料大蝦(一斤)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)鹽(適量)油(適量)鹹甜(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油爆大蝦的做法步驟1、大蝦1斤,剝殼去須去蝦線去蝦胃。用刀沿蝦背面往裏切一點。2、青紅辣椒切絲備用...
“如果蝦夠大夠新鮮,就做這個油燜大蝦,真的是超級好吃。”食材明細主料大海蝦(適量)油(適量)調料鹽(適量)原味(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油爆大蝦的做法步驟1、蝦洗淨,剪掉蝦頭尖刺,挑出沙囊,這個東西是腥味的來源。再剪掉蝦...
食材明細主料大閘蟹(4只)輔料黃酒(3勺)大葱(1段)生抽(1勺)鹽(半勺)蒜(3瓣)白糖(1勺)姜(3片)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)爆炒大閘蟹的做法步驟1、用牙刷把螃蟹全身刷一遍母蟹要把團臍輕輕打開刷乾淨裏面2、蟹身剁兩半,蟹腿剁掉,蟹...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘主料基圍蝦:1斤輔料細葱:2根辣椒:3個大蒜:2片花椒:少許芝麻:少許生薑:2片具體步驟1.基圍蝦洗乾淨、挑出黑筋。準備一系列調味料備用。2.平底鍋裏放少許油翻炒...
食材明細主料大頭菜(適量)輔料蠔油(適量)油(適量)葱(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒大頭菜的做法步驟1、大頭菜一個。2、手撕成片,洗乾淨。3、鍋中加油,放葱。4、放入大頭菜翻炒。5、放入耗油,翻炒。6、翻炒。...
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