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準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料銀勾魚：適量輔料辣椒：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.辣椒洗乾淨，滾刀切2.鍋內放油，小火炒至兩面金黃。注：一定要小火，不然會煳。3.炒到斷生後，放入青辣椒翻炒...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚：3條輔料鹽：適量黃豆醬：適量姜：適量油：適量生抽：適量料酒：適量大葱：適量小葱：適量具體步驟1.將魚晾乾一下，再在魚上打三條花刀；2.在燒熱的鍋中用薑片搽一...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料平魚：2條輔料鹽和雞精：適量葱薑蒜：適量生抽和老抽：適量黃豆醬：適量具體步驟1.平魚兩條去掉內臟清洗乾淨，在背上劃幾刀，用適量鹽和生抽醃製10分鐘2.鍋內放適...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚：3條輔料薑片：適量大葱：適量生抽：適量料酒：適量黃豆醬：適量具體步驟1.將魚晾乾一下，再在魚上打三條花刀；2.在燒熱的鍋中用薑片搽一遍，再將姜取出；3.倒入適量...
“燒魚時加入黃豆醬，味道棒棒噠。”食材明細主料小海魚（5條）輔料黃豆醬（1勺）油（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）味極鮮醬油（適量）醬油（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬燒魚的做法步驟1、小海魚洗淨，清理乾淨。2、葱姜切好備用。...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚：400輔料醬油：適量油：適量鹽：適量醋：適量雞精：適量葱：適量具體步驟1.把魚洗好，跺成塊；2.放鹽一勺；3.放澱粉和料酒攪拌均勻醃製一會；4.鍋裏倒油，先放幹辣椒...
食材明細主料鱸魚（一隻）胡蘿蔔（一小段）洋葱（半顆）鳳尾菇（適量）輔料姜（適量）調料太太樂鮑汁蠔油（2擠）太太樂蔬之鮮（1/2勺）太太樂鮮貝露（1/2勺）太太樂雞精（1/2勺）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）醬燒鱸魚塊的做法步驟1、主要食材如圖所...
食材明細主料魚乾（2條）輔料葱（適量）姜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）油（適量）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬燒魚乾的做法步驟1、魚乾泡2個小時泡軟。2、清洗乾淨，刮掉殘存的鱗片。3、加點料酒，葱姜醃半個小時去去腥...
食材明細主料鯉魚（3條）輔料姜（適量）葱花（適量）配料黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬燒魚的做法步驟1、鯉魚清理乾淨，兩面煎一下！建議煎幹一點這樣吃起來更香！（我買了比較小的魚，因為煎的時候比較方便。加上家裏...
食材明細主料鯽魚（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）薑片（適量）調料黃豆醬（適量）白糖（適量）料酒（適量）醋（適量）生抽（適量）老抽（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燒鯽魚的做法步驟1、食材:鯽魚、葱薑蒜、八角、幹辣椒。...
“最近都比較喜歡吃金鯧魚，因為魚刺比較少，而且沒有魚鱗，也比較好收拾，無論紅燒、醬燒都好吃，反正我覺得這種魚適合重口味的燒法，下飯的很。”食材明細主料金鯧魚（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）東古豆瓣醬（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）老...
“小時候最討厭的就是吃魚，隨着年齡的漸長，居然越來越喜歡吃魚了，而且對於各式的魚也都有着不一樣的喜歡，鯉魚糖醋，鯽魚燉湯，鱸魚清蒸，草魚烤制，帶魚紅燒或醬燒，鯧魚炸制，黃花魚炸制，等以後有空把喜歡吃的魚類做法都發布一下。之...
“鮁魚肉制鮮美軟嫩，採用醬燒激發了鮁魚原有的鮮嫩，感覺不錯就跟我一起走吧！”食材明細主料鮁魚（1條，1000g）輔料豆瓣醬（適量）料酒（適量）陳醋（適量）植物油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬...
“鰻魚是東洋主力食材。日式照燒，火烤為主，中國則主要是清蒸。今天教大家醬燒，簡單入味。——貓哥”食材明細主料鰻魚（一斤）生薑（一塊）大蒜（4個）大葱（小段）酒（5g）輔料料酒（10g）生抽（20g）白糖（一勺）鹽（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難...
“菜品特色：魚肉質細膩，醬香味濃，味道鮮美。”食材明細主料鯧魚（2條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）泡椒（適量）生粉（適量）六月香豆瓣醬（適量）白糖（適量）醬油（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒鯧魚的做法步...
“老公超愛吃魚，無論江河湖海，無論蒸炸煎燉，只要是魚他都愛吃！婆婆跟我説過她懷我老公的時候就愛吃魚，所以老公説他愛吃魚是打孃胎裏帶的，天生的！這道醬燒帶魚很簡單，老公也最愛吃，豆瓣醬跟大蒜是這道菜香濃味道的精華，而那一勺...
“豆瓣醬(香辣)或西紅柿醬(酸甜)皆可，濃濃的醬香。這一招也可以適用魚(任意)蒸熟後，魚免煎免炸，熱炒醬汁直接澆淋佐食。”食材明細主料鮭魚（1塊(200g~250g)）輔料葱末（各1小匙）蒜末（適量）薑末（適量）油（1大匙）西紅柿醬（2大匙）醬油（1大匙...
“清明小長假逛早市偶遇野生鯉魚貴是貴了點兒相比會鮮美些吧！常見的魚類到了偶家那位手裏一律醬燉別説還真都挺好吃超下飯！醬燉的魚裏放香菜也是偶家保留項目也是很香很有特色！”食材明細主料鯉魚（1條）幹醬（半袋）輔料香菜（適...
“醬燒和紅燒的做法基本一樣，二者的區別就在於調味料，醬燒菜餚必須要有醬料才可以，否則就不叫醬燒。同時製作魚段時要選擇肉厚刺少的魚，比如草魚、明太魚、鱈魚、鰉魚都可以。”食材明細主料鱈魚（2條）輔料油（20克）豆瓣醬（20克）...
“黃豆醬燒鯧魚，有滋有味！”食材明細主料鯧魚（1條）輔料黃豆醬（2匙）葱（適量）姜（少許）調料食鹽（適量）食用油（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬燒鯧魚的做法步驟1、準備的食材。2、魚去內臟，切花刀。3、熱油小火煎。4、煎至兩面...
“魷魚的營養價值雖然很高，其價格卻比鮑魚海蔘之類要便宜的多，而且做法上更加的簡便，除了清蒸白灼，醬爆的做法也是非常不錯的選擇，濃油赤醬做海鮮也是超級下飯。喜歡吃魷魚的朋友一定不要錯過這種做法。”食材明細主料魷魚...
“在飯店裏，點擊率特別高的一道下飯菜，就是這道醬油燒鮁魚，醬油顏色比較重，口味比較濃厚，味道超級贊，贊，贊，最主要的就是超級下飯，配上東北大米飯，香的飄飄飄，喜歡的就學學制作吧：”食材明細主料鮁魚（2條）輔料蒜（適量）姜（適量）葱（適量）白...
“幾種醬混合燒的，魚先用水焯了去刺再煎，做出來去腥，味美。”食材明細主料青魚（3個）輔料豆瓣醬（2勺）郫縣豆瓣醬（少許）番茄醬（適量）調料生抽（適量）料酒（1勺）葱（半顆）姜（4片）八角（2個）香葉（2個）鹽（1勺）雞精（少許）水（適量）油（適量）蒜（8瓣）魚香（口味）燒（工藝）半...
食材明細主料鱸魚（一條）輔料黃豆醬（兩勺）調料生抽（適量）料酒（適量）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）醬燒鱸魚的做法步驟1、鱸魚一條，清洗乾淨。2、剁成小塊。3、將每一塊沾上面粉。4、起鍋燒油，鍋熱後下魚塊，不要急着翻動。使一...
食材明細主料草魚（適量）輔料香菜（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）老抽（少許）料酒（適量）鹽（少許）甜麪醬（一勺）香料幹辣椒（適量）大葱（適量）姜（適量）大料（適量）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醬燒草魚的做法步驟1、草魚洗淨。2、去掉裏面黑膜...
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