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食材明細主料蛤幹(適量)刀豆(適量)輔料蒜頭(適量)配料料酒(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛤乾燒刀豆的做法步驟1、刀豆洗淨,焯水。2、蛤幹泡開,去掉雜物,焯水。3、熱鍋冷油,爆香薑末,加蛤幹炒十幾秒,加料酒,...
“小時候跟家長一起出去“出人情”,酒席台上我們這些小朋友總會吃着吃着就跑開玩去了,直到這道菜上來,大家又會各歸各位,也常常被家裏的長輩取笑,一道菜就可以把我們拐走,如今酒席上也不再用這個菜,家裏倒會常常再吃這道菜,可...
今天,我給大家介紹的美食是花蛤,先來簡單瞭解一下花蛤吧,花蛤是一種貝類海產品,因它的殼面上有各種花紋而得名。花蛤生活在砂泥灘,因此,我們買回來的花蛤中含有很多泥沙。很多小夥伴都反映花蛤洗不乾淨,不要擔心,接下來就告訴...
“看美食天下的菜譜好多年了,一直都在學習。不斷的學習。以前就是做個普通的飯菜,這幾年下來,也能做出讓自己都覺得驚豔的菜品了。過年過節或者朋友來的時候,我都要露一手,大家都覺得驚訝。這時候感覺非常的自信跟驕傲。當...
“花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。”食材明細主料花蛤(1斤)輔料生薑(少許)葱(少許)蒜頭(一瓣)配料橄欖油(1勺)郫縣豆瓣醬...
“我最近在減肥,就做了些好吃的又不容易長肉的解嘴饞,包括前幾天的素雞菜譜也是,儘量不長肉的食材+少少少油,但都要美味好吃才行,我才不要吃水煮青菜。”食材明細主料花蛤(一斤)輔料姜(幾片)料酒(1勺)大蒜頭(2個)紅油豆瓣醬(1勺)幹辣...
食材明細主料花蛤(20-30個(提前泡一晚上吐沙洗淨))金針菇(適量)細粉條((提前泡好))輔料蒜蓉辣醬(適量)大蒜(適量)香葱(適量)小米辣(適量)杭椒(適量)牛油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)老蝦公燒汁花蛤的做法步驟1、把金針菇去根用手...
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好...
“這道菜實在是色香味俱全,也悦人眼目,蛤肉乾是過年時買的,屯在冰箱裏,今天沒時間去買菜,就用它來做菜吧”食材明細主料蛤肉乾(適量)輔料洋葱(1棵)胡蘿蔔(1根)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)葱香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱炒蛤...
“去大連玩在一家飯店裏吃到花蛤幹鍋的這種吃法,瞬間覺得其他爆炒啊神馬的都弱爆了,操作簡單,注意⚠鹽或醬油都不要放哦,只葱薑絲去腥就夠了,完全發揮了花蛤最地道的鮮美味~”食材明細主料花蛤(500克)輔料葱絲(0.4棵)薑絲(0.2個)...
食材明細主料冬瓜(適量)花蛤肉(適量)香葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤肉燒冬瓜的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入冬瓜煸炒。2、花蛤肉洗淨。3、炒至冬瓜半熟。4、放入花蛤。5、加入適...
“今天煮的這道湯超級鮮美,乾貝和花蛤本身就是鮮美之物,而且營養豐富,兒菜甘甜,嚼在嘴裏,肉脆少筋,不帶殘渣,顏色還很漂亮。大冬天來上一碗熱氣騰騰的湯最適合不過了!”食材明細主料花蛤(260g)乾貝(25g)兒菜(5~6棵)料酒(2大匙)雞汁調味...
蛤蜊幹作為一種海鮮,具有豐富的營養成分,比如鈣、維生素、蛋白質和脂肪等。大家購買的蛤蜊幹,裏面有不少沙子和灰塵,大家要仔細清洗,才能確保食用健康。蛤蜊幹烹飪簡單,適合工作忙碌的都市白領人士。下面介紹一下蛤蜊幹要泡...
“貝殼類食物中,本人最鍾愛蛤蜊,其肉質鮮美無比,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之説。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點,但其性寒,脾胃虛寒,腹瀉便池者應少食。這次受《舌尖2》中“煮乾絲...
食材明細主料蛤蟆魚乾(適量)大蒜(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)紅糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜烤蛤蟆魚乾的做法步驟1、把蛤蟆魚乾泡發過夜。2、然後洗淨備用。3、把大蒜洗淨去掉老葉,然後切成段,...
“青島的花蛤是當地特產之一,每年5-6月份正式最肥鮮的時期。蛤蜊是青島人餐桌上一年四季最不能缺少的海鮮之一,蛤蜊,軟體動物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比,被稱為...
“青島的獨特海產品是蛤蜊,蛤蜊在青島被俗稱為嘎啦(gala)。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔,在青島附近,它主要產於膠州灣內,棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底,以幹潮線以下產量最多。其棲息於泥沙中的深度,一般都不超過自己身體...
食材明細主料花蛤(410克)筍乾菜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾菜炒花蛤的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨)。2、筍乾菜(已泡發清洗)。3、燒鍋倒油燒熱,下入花蛤,加點料酒翻炒一下。...
食材明細主料蝦仁(50g)蛤蜊(30g)糯米(30g)紫米(20g)大肉(30g)輔料餛飩皮(100張)配料葱薑蒜(10g)姜粉(2g)白胡椒粉(2g)生抽(2g)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦仁蛤蜊燒麥的做法步驟1、如圖準備材料2、蛤蜊蝦仁可以和葱薑蒜先泡一會兒...
食材明細主料花蛤(310克)梅乾菜(65克)輔料薑片(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅乾菜炒花蛤的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨)、梅乾菜(已提前浸泡1個小時)、薑片。2、將浸泡好的梅...
“蛤蜊含有蛋白質、脂肪、淡水化合物、含多種營養成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品,還具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結等作用。”食材明細主料花蛤(500g)輔料油(適量)薑絲(適量)配料葱(2根)白糖(適量)...
蛤蜊屬於海鮮當中的貝殼類,它的肉質非常的飽滿,但是價格又很親民,所以很受大家的喜歡。那麼大家知道。從市場買回來的蛤蜊怎麼清洗乾淨嗎?其實這樣做就可以洗的非常的乾淨。蛤蜊怎麼清洗乾淨1.水裏放油。買回來的蛤蜊,可...
“這個夏天真的是太熱了。立秋時想起了要貼秋膘,神啊,這秋膘真的是不敢貼,真是承受不起這油膩。咱還是做個清淡美容又滋補的美食吧。做的時候加入黃芪補充人的精神。”食材明細主料仙草粉(25克)純淨水(適量)椰汁(適量)雪蛤(適量...
食材明細主料花蛤(325克)香乾(70克)輔料葱花(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾炒花蛤的做法步驟1、材料:花蛤(已洗淨)、香乾、葱花2、將香乾放在案板上切成小塊,待用。3、燒鍋倒油...
“這道菜,用了物美價廉的乾的蛤蜊尖,冬瓜必須吸油,搭配了一點火腿,這樣可以使得這道菜鮮香味美,而且葷素搭配,營養也比較全面,成本也不高。寄語:祝願孩子們身體健康,學習進步!”食材明細主料冬瓜(500g)幹蛤蜊尖(100g)火腿(50g)青菜(100...
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