有關四川臘腸的家常做法的精選大全
“又到做臘腸的季節了,在老家,每年過了冬至,家家都做臘腸,做好後需要陰乾,所以到處可見掛着的一串串臘腸,那是一道漂亮的風景線。四川的臘腸麻辣鮮香,易於保存,可以直接煮着吃,也可以配合其他材料一起炒。每年都要做很多臘腸送...
食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料醬油(適量)老抽(適量)辣椒(適量)味精(適量)麻椒(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)四川臘腸的做法步驟1、先把豬小腸洗好包肉和調料準備好!2、把肉加入調料灌腸晾幾天就可以了!蒸煮20-30分鐘就可以!...
用蒸籠蒸。四川臘腸不能用沸水下鍋蒸,臘腸表面會有一層腸衣,沸水下鍋後,腸衣內的肉受熱膨脹,會將腸衣擠破,臘腸中的食物會流入鍋中。臘腸一般蒸20~30分鐘就能成熟,然後將臘腸放到乾燥通風的地方懸掛陰乾,待臘腸乾硬即可,隨吃...
“海南四角豆具有補血、補鈣、補充營養、助消化、降壓、美容的功效。”食材明細主料四角豆(500g)臘腸(100g)輔料蒜泥(20g)調料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸四角豆的做法步驟1、四角豆洗淨切...
1、蒸着吃,蒸之後的四川臘腸變得軟糯可口,配上一碗大米飯可以説十分的美味。蒸的時候要控制在二十到三十分鐘之間,時間過短,臘腸不容易蒸熟,時間過長臘腸裏的油脂會全部蒸出來。2、炒菜吃,在炒菜的時候方上幾片臘腸,這樣的炒...
蒸。煮容易把臘腸煮爛,吃的時候不容易用筷子夾起來。蒸臘腸四川臘腸是四川一帶的傳統做法,蒸出來的臘腸更加可口,更加的軟糯,在蒸臘腸的時候,把時間控制在20到30分鐘之間即可,最好把臘腸進行切片,在放入鍋中進行蒸,口感更佳,更...
“親們這次灌香腸可是婆婆親手來操作的哦!70歲的她不知道灌了多少次香腸了,而且婆婆灌的香腸從來都不會有怪怪的味道臘肉也是,從年頭吃到年尾越吃越香,婆婆會省着吃這樣我們一年四季都有辣味吃。我吃婆婆親手灌的香腸都吃...
“常年在外漂,最想念的除了家人就是家鄉的水土和臘味了。四川臘腸想必大家都知道,看起來很簡單的一個東西,但卻是家鄉農村人一年甚至一年半的汗水結晶。大家餵豬都是無飼料、割豬草喂的,至少要喂8--12個月;醃製臘肉、臘腸...
“一直都愛吃媽媽做的香腸,每年一到臘月媽媽就會做各種口味的香腸,五香的、麻辣的、廣式的,不過後來就只做麻辣口味的,因為全家人都是愛吃這一種。風乾的香腸上籠蒸熟後切成小段,香噴噴、油滋滋、又麻又辣,那味道那人口水直...
食材明細主料四川臘腸(適量)甜玉米(適量)葱(適量)馬蘇裏拉芝士(適量)黑椒醬(適量)橄欖油(適量)輔料高粉(125克)水(90克)酵母(2克)黃油(5克)糖(5克)鹽(1克)麻辣(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)四川臘腸披薩的做法步驟1、四川臘腸切片、葱、馬蘇...
“土豆炒臘肉選用帶皮五花肉臘肉!如有不清楚做法細節的可以加微.信公眾號:gzrj8080”食材明細主料臘肉(適量)土豆(適量)豆瓣(適量)輔料葱花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)四川臘肉炒土豆片的做法步驟1、臘肉土豆2、臘...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料四川臘腸:2段輔料番茄醬:適量香菜:適量櫻桃蘿蔔:1個鹼面:適量具體步驟1.拿出冷凍的四川臘腸2.由於晾得比較幹,所以需要用温水泡半天,如果比較濕潤,省略此...
食材明細主料豬肉(一公斤)輔料桔皮(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)八角(適量)白酒(適量)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制四川臘肉的做法步驟1、先將買來的豬肉用白酒沖洗一下,摸勻2、鍋裏放入鹽,花椒,八角炒香,鹽炒黃3、把用酒擦過...
“四川臘肉以其色澤金黃,鹹香鮮美久負盛名。其獨特的煙燻香美味道令食客難以忘卻。四川臘肉的製作、烹製還有吃法是不能馬虎的,那就讓大家來分享這過程吧。”食材明細主料五花肉(十斤(鮮豬肉或二刀坐蹲肉))輔料醃製鹽(150克)...
15-20分鐘。在蒸四川臘腸之前,要把臘腸進行清洗,當然也可以選擇用鹽水進行浸泡,目的是有效地減少四川臘肉本身帶有的肉腥味。另外,也能夠使得四川臘腸不至於過鹹。四川臘腸在蒸熟後沒有吃完,要放到冰箱冷藏室當中。等再度...
臘腸是屬於四川一帶的特色美食,那麼,大家知道四川臘腸怎麼吃比較好嗎,可以看看文章對於臘腸的介紹,臘腸的做法比較麻煩,但是吃起來口感比較好,並且臘腸可以和很多食物搭配起來吃,大家可以看看自己比較喜歡哪款吃法呢。一、四...
四川臘腸非常好吃,聞起來香,吃起來也非常有嚼勁。平時買回來的四川臘腸最簡單的吃法就是蒸着吃。那四川臘腸蒸多久可以吃嗎?今天就來一起了解好吃的四川臘腸。一、四川臘腸蒸多久可以吃20分鐘左右四川臘腸放入蒸鍋上面蒸...
20-30分鐘。主要看臘肉腸煙燻後的軟硬程度及煮臘肉腸所用的器皿。若是高壓鍋燜煮只需要15分鐘左右就可以了,若是一般的鐵鍋燉煮就需要25分鐘左右,因為臘肉腸本身肉質較硬且較柴,若是不將其煮爛,食用起來也非常的費力不易...
“臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一,也是人們相互饋贈的佳品,在中國有悠久的歷史。夏朝時人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘,因而十二月叫臘月。臘肉,就是在冬天將肉類以鹽漬經風乾或薰乾製成而得名。臘肉著名的品種有廣式...
“【濃濃中國情,暖暖家鄉味】四川香腸,色澤紅潤,豔麗誘人,以其獨特的麻、辣、香,廣受四川人民的喜愛。逢年過節,我們總會在餐桌上見到它豔麗誘人的身影。兒時過年,最期待的莫過於壓歲錢和美食。每次回奶奶或外婆家,我們總能看...
“在四川和重慶,大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒"),用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣,後者主要是工業化批量生產,有專用配方,工藝較複雜,製作要求高一些;而前者的工藝比較簡單,對製作環境...
“臘腸清炒大蒜”食材明細主料臘腸(1000g)大蒜(200g)輔料醬油(少許)蒜蓉(少許)茶花油(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南昌臘腸家常菜的做法步驟1、熱鍋後加油2、加入臘腸清炒3、最後加入大蒜不需要加鹽...
四川臘腸聞起來香,吃起來更香,而且非常有嚼勁,一到過年的時候家家户户都會買來吃。那麼這麼好吃的四川臘腸可以炒什麼菜呢?今天就帶大家一起來品嚐一下這些菜餚。四川臘腸可以炒什麼菜1.辣椒炒臘肉四川人最喜歡吃辣椒了,所...
食材明細主料臘腸(適量)輔料水(適量)調料麪粉(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸四川臘腸的做法步驟1、四川臘腸備用,麪粉加水調成澱粉水搓洗,用温水沖洗乾淨。2、將臘腸切薄片。3、依次擺入盤中。4、上開水鍋蒸三十...
“地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉(500g)青椒(200g)輔料醬油(2勺)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的,臘肉和配菜原材料準備完畢;然後臘肉燒皮後洗淨!放鍋里加水煮熟,撈起切片...
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