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準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1塊輔料鹽:適量蒜薹:100青菜:200油:適量具體步驟1.豆腐洗淨備用2.豆腐切丁備用3.青菜洗淨備用4.青菜切段備用5.蒜薹洗淨備用6.蒜薹切段備用7.炒...
“夏日裏來道簡單的拌豆腐,開胃消食!”食材明細主料豆腐(3塊)輔料蒜末(適量)葱(適量)辣椒(1個)調料自然粉(少許)蠔油(1匙)醬油(1匙)香油(少許)食用油(適量)食鹽(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌豆腐的做法步驟1、準備的食材。2、豆...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:400香葱:1顆輔料生抽:2勺香油:1勺鹽:1勺糖:1勺辣椒油:2勺雞粉:1勺具體步驟1.豆腐切好2.焯水撈出過涼3.香葱洗好切碎放入一個碗裏,再放入鹽,生抽,雞粉,香油,辣...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:一塊輔料辣椒、葱、蒜:適量具體步驟1.豆腐切塊,鍋里加水燒開放入鹽和豆腐2.煮個兩分鐘、撈起來用涼開水冰冷3.碗裏放入幹辣椒粉末和姜葱蒜,鍋裏...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:適量輔料大蒜:適量香葱:一棵醋:適量鹽:少許辣椒:適量醬油:少許具體步驟1.備料2.將豆腐切塊。舍豆腐有個小竅門,將菜刀用水衝過,切的時候輕輕扶着切好...
“冰箱還有一小塊滷水豆腐,就用它來做中午的清淡小涼菜了!最最簡單的小拌,但卻十分美味!保證你一看就會”食材明細主料豆腐(適量)輔料香菜(適量)配料味極鮮(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌豆腐的做法步驟1、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1塊輔料油:適量葱:適量味精:適量鹽:適量一品鮮醬油:適量幹辣椒:適量具體步驟1.大豆腐一塊很熱用刀在上面切幾刀2.放入葱花,味精3.澆上一品鮮醬油4....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:200輔料鹽:適量青椒:適量油:適量生抽:適量白糖:適量醋:適量涼菜調料:適量香油:適量紅椒:適量蒜:適量具體步驟1.準備食材。2.豆腐切丁,青紅椒切小塊。3....
“福州菜清鮮、淡爽,偏於甜酸。講究調湯,湯鮮、味美,湯種多樣。蛋拌豆腐屬於地方特色,豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相...
食材明細主料豆腐(一塊)皮蛋(兩個)輔料蒜末(適量)香菜末(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)皮蛋拌豆腐的做法步驟1、豆腐一塊,皮蛋兩個。2、豆腐切小方塊。3、放入開水中焯一分鐘。4、撈出瀝乾水分...
“內酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法,可減少蛋白質流失,並使豆腐的保水率提高,比常規方法多出豆腐近1倍;且豆腐質地細嫩、有光澤,適口性好,清潔衞生。豆腐味甘、淡,性涼,入...
“小葱拌豆腐“渣”製作簡單,菜色樸素,老幼皆宜。豆腐宜選用較老的滷水豆腐。”食材明細主料滷水豆腐(一塊)輔料烏江榨菜(適量)小葱(2根)配料鹽(適量)糖(少許)味精(少許)老薑片(3-4片)大葱(1根)色拉油(適量)香油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(...
“豆芽中含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。發芽過程中由於酶的作用,更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。同時綠豆芽有利水消腫作用,對孕婦來説也是很好的蔬菜。豆腐皮性平味甘...
食材明細主料豆腐(1塊)葱花(適量)醬油(一勺)香油(一小勺)鹽(一小勺)雞精(一小勺)五香粉(一小勺)輔料辣椒油(一勺)原味(口味)未知(難度)家庭版小葱拌豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊2、水開煮熟3、小葱切段4、煮熟撈出5、淋上調好的料汁6、拌...
“疫情有好轉,好多省都沒增添病人,許多單位已開工,向奮戰一線的醫護人員致敬!今天繼續處理年前存貨,做一個變蛋拌豆腐,簡單易學,好吃下飯。”食材明細主料變蛋(4個)豆腐(半斤)輔料葱(半顆)姜(半塊)蒜(3個)生抽(1匙)醋(2匙)鹽(半匙)花生油(1勺)...
“葱拌豆腐有句歇後語:—清(青)二白,比喻十分清白。亦比喻非常清楚。也就是這道菜的樣子,豆腐和葱都是白色,葱葉是綠色(青)!東北菜,特別是夏天,餐桌上常見的菜哦!一般都是用北豆腐,加上新鮮的小嫩葱,拌上東北的農家大醬,那味道真是超...
“食材:白豆腐500克,香葱末適量,調料:辣椒油,調味汁,香油,耗油,鹽。方法:1、豆腐切塊,加入精鹽拋勻醃製,2、調汁:將所需要的調料分別倒進一個小碗裏和勻,3、醃好的豆腐擺盤,4、再將調好的調汁倒進擺好盤的豆腐上,5、放進微波爐高火5...
食材明細主料幹豆腐(適量)辣椒(三個)土豆(兩個)輔料糖(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)醋(適量)油辣椒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌豆腐皮的做法步驟1、幹豆腐,切條就好。自家吃,不用那麼細。2、土豆切絲,冷水浸泡,去除多...
“炎炎夏日,涼拌菜是最快的烹飪手法,也是懶人的首選菜。”食材明細主料豆腐絲(適量)輔料香菜(適量)紅辣椒(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌豆腐絲的做法步驟1、豆腐絲、香菜、小紅椒。2、小紅椒切碎,加碎香菜、生抽、...
食材明細主料豆腐絲(適量)輔料胡蘿蔔絲(適量)洋葱絲(適量)香菜(適量)配料辣椒油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)大蒜(適量)白醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豆腐絲的做法步驟1、1原料都在這2、2豆腐絲用開水燙一下,晾涼...
“這個菜的特點是,用生豆油拌”食材明細主料豆腐(適量)輔料大葱(適量)配料生豆油(適量)醬油(適量)味素(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豆腐的做法步驟1、新鮮豆腐一小塊,這是兩人的量2、控去水分,切成小方塊3、大葱適...
食材明細主料嫩豆腐(1塊)輔料丘比日式沙拉(2勺)秋葵(1個)聖女果(2個)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豆腐的做法步驟1、一塊嫩豆腐。2、四角剪口。3、倒扣在盤子上(這樣容易脱模)。4、秋葵切片,焯水擺盤。5、將大塊的聖女...
“白白嫩嫩的豆腐,晃動下碟子還會顫抖的嫩豆腐,實在讓我食指大動。可我又不想破壞豆腐那嫩嫩滑滑的鮮美口感。。。來個涼拌豆腐吧。”食材明細主料嫩豆腐(一磚)瘦肉(50克)麻油(適量)生抽(適量)四季醬(適量)生粉(適量)輔料油(適量)鹹鮮...
食材明細主料香椿(1把)豆腐(適量)輔料小葱(適量)鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香椿拌豆腐的做法步驟1、香椿焯水。2、過涼。3、香椿切沫。4、豆腐切小塊,焯水。5、豆腐焯水。6、豆腐裝盤,撒香椿沫,撒小葱鹽...
“我是北方人,但是小時候生活的地方全國各地的人羣都有,今天做的這道菜就是20年前吃過的一道菜!是四川人做的,麻辣豆腐絲,最近在菜市場看到有賣豆腐絲的,突然想起以前的味道,仔細回味當時的額口感,今天的這道菜就應運而生了!就...
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