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“豆豉的香味浸潤了豆芽兒。”食材明細主料綠豆芽兒(500g)輔料豆豉(1勺)調料醋(2勺)生抽(2勺)鹽(適量)辣椒油(2勺)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豉香豆芽兒的做法步驟1、綠豆芽兒已經放入鹽開水中煮熟。2、撈出濾水。3、放入...
“酸鹹開胃。”食材明細主料刀削麪(100g)輔料豆芽兒(50g)泡青菜(30g)調料菜籽油(2勺)鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泡菜豆芽兒刀削麪的做法步驟1、刀削麪放入鹽水中煮開。2、湯鍋裏放入油熱以後,再加入泡青菜煸出酸...
“提起香椿芽兒北方的朋友都是熟識的,在春天還是料峭的時候,嫩嫩的綠綠的頂尖褐紅色的香椿芽兒就高高的站在了香椿樹的枝頭。這時候人們就會在長長的杆子上綁上一個小鐵鈎,然後舉着杆子昂着頭,踮着腳去夠那嫩嫩的香椿芽兒...
“低脂肪的一道涼拌菜。”食材明細主料黃豆芽兒(200g)輔料青椒(2個)紅椒(2個)調料鹽(適量)芝麻油(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒拌黃豆芽兒的做法步驟1、青椒切成碎。2、紅椒也切成碎。3、豆芽兒洗淨。4、放入加了...
“耗兒魚只有一根主刺,肉質細嫩鮮美,營養特別豐富,所以特別適合老人小孩食用。由於鍾先生堅決拒絕火鍋(不喜歡家裏都是火鍋味),且嫌棄火鍋做法太複雜,所以才有了這道【豉香耗兒魚】。比起火鍋,這做法確實很簡單。先將耗兒魚煎...
“四川有小葱拌豆腐,今兒個我做了一個小葱拌豆芽兒,低卡低脂,營養豐富!”食材明細主料豆芽兒(100g)輔料小葱(1勺)拌菜醬(1勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱拌豆芽兒的做法步驟1、不粘鍋裏放入豆芽,清燜豆芽,把豆芽兒燜熟...
“我們這的人喜歡叫它們豆岐,豆豉是以大豆或黃豆為主要原料,利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質,達到一定程度時,加鹽、加酒、乾燥等方法,抑制酶的活力,延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多,按加工原料分為黑...
“減肥最好是遠離大魚大肉,尤其是晚餐的時候。聰明的選擇是吃涼拌菜。爽口,少油煙,製作時間短。”食材明細主料黃豆芽(250G)輔料老乾媽(一勺)醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌豆芽兒的做法步...
“香辣脆爽。”食材明細主料綠豆芽兒(500g)輔料葱花(1勺)調料鹽(適量)醋(2勺)生抽(2勺)芝麻油(1勺)辣椒油(2勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌綠豆芽兒的做法步驟1、綠豆芽兒用清水洗淨。2、鍋中放入鹽和清水,放入洗淨的豆芽...
“一般我家做黃豆芽都要加水燜熟,這次完全是炒熟,味道很贊,一盤全讓我爸吃光了,加了豉油很鮮……絕對的百搭菜,搭飯、搭面,都特別好吃。”食材明細主料黃豆芽(適量)輔料蒸魚豉油(適量)剁椒(適量)香葱(適量)食用油(適量)蔬之鮮(適量)鹹鮮...
“剛上美食天下的時候發了一個菜譜《煎土豆絲捲餅》,美天的朋友非常喜歡,有朋友問我面放多少?水放多少?當時水是靠感覺看着加的,沒有稱重,經過幾個月的鍛鍊,我已經成熟多了,今天這款春餅仔仔細細的記錄了面和水的重量,三絲豆芽...
食材明細主料豆豉鯪魚(227克)綠豆芽(300克)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒綠豆芽的做法步驟1、食材:豆豉鯪魚、綠豆芽(已清洗)、蒜(已切碎)。2、將豆豉鯪魚開蓋取出、去魚骨、撕成小...
“20元買了一條這種魚,一家人吃了兩天四頓,頓頓不重樣,好吃到不再想吃其他魚!這個食材不僅便宜,而且祖國北至黑龍江、南至海南島,都可以買到,由於利潤太薄,一些市中心的小型菜市場可能沒有,但是大型菜市場一定有售。鰱魚是價格...
“香辣美味。”食材明細主料豆芽兒(100g)紅薯粉(100g)輔料脆皮腸(6個)調料醋(1勺)火鍋料(30g)鹽(適量)香辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆芽兒火鍋粉的做法步驟1、豆芽兒洗淨備用。2、紅薯粉用温水泡軟。3、豆芽兒放入水中煮軟撈...
“鮮香美味。”食材明細主料河粉(300g)雞蛋(2個)輔料豆芽兒(100g)白菜葉(100g)調料鹽(適量)橄欖油(2勺)辣椒油(1勺)葱花(1勺)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋豆芽兒炒河粉的做法步驟1、豆芽兒洗淨放入湯鍋中煮。2、加入鹽煮熟後...
“簡單美味小菜。”食材明細主料涼麪(200g)輔料豆芽兒(100g)調料鹽(適量)老乾媽(2勺)醋(2勺)生抽(2勺)白砂糖(1勺)芝麻油(2勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣豆芽兒涼麪的做法步驟1、豆芽兒洗淨,在鹽開水裏過一下就撈出。2、用...
“據説,黃豆芽長到1釐米長的時候就可以吃了,此時的豆芽叫“豆芽嘴兒”,屬於剛長出來的階段。研究發現,這個時候的豆芽營養價值很高。其中的遊離氨基酸增加,維生素C含量上升。而且,不利於營養吸收的植酸和胰蛋白酶抑制劑大幅...
“清淡解暑,減肥降脂。”食材明細主料綠豆芽兒(300g)輔料胡蘿蔔絲(20g)萵筍絲(20g)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽水綠豆芽兒的做法步驟1、綠豆芽兒放入盆中浸泡洗淨。2、把綠豆芽兒放入鹽水中煮。3、煮到豆...
“快手小吃。”食材明細主料麪條(200g)輔料黃豆芽兒(200g)調料辣椒醬(2勺)醋(1勺)生抽(1勺)鹽(適量)芝麻油(2勺)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆芽兒拌涼麪的做法步驟1、黃豆芽兒洗淨。2、放入鹽水中煮。3、煮到豆芽兒變軟撈出...
“香辣美味。”食材明細主料黃豆芽兒(300g)輔料香辣醬(2勺)調料鹽(適量)香辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣黃豆芽兒的做法步驟1、黃豆芽兒洗淨。2、放入鹽開水裏煮。3、待到黃豆芽變色。4、撈出裝盤。5、放入香辣醬,拌勻...
“豆芽,有黃豆芽,黑豆芽,綠豆芽,以前,爸爸説黃豆芽炒着吃脆,綠豆芽做湯,可去祛火,其實,怎麼吃都很美味。今兒加些豆豉在裏面半炒半煸的,很下飯,加只紅椒,更是養眼也好吃。豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、...
食材明細主料藕(適量)輔料青椒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)大蒜(適量)豆豉(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豉香藕條兒的做法步驟1、原料圖。2、將藕、青椒切成條兒,蒜切片備用。3、鍋中放入適量水放入藕條焯水2分...
“低脂美味。”食材明細主料魔芋粉(200g)豆芽兒(100g)輔料滷牛肉(5片)調料拌菜醬(2勺)醋(1勺)生抽(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魔芋粉拌豆芽兒的做法步驟1、魔芋粉用水多衝洗幾次,用開水燙一下就撈出。2、豆芽兒洗淨放入...
“滿滿的維生素。”食材明細主料綠豆芽兒(200g)洋葱(1個)輔料小米椒(5個)調料鹽(適量)醋(1勺)姜碎(1勺)蒜碎(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋葱拌豆芽兒的做法步驟1、洋葱切成碎。2、豆芽兒洗淨。3、放入鍋中煮熟。4、撈出...
“香辣脆嫩,減脂美味。”食材明細主料綠豆芽兒(200g)調料醋(1勺)生抽(1勺)橄欖油(1勺)鹽(適量)辣椒油(1勺)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣豆芽兒的做法步驟1、豆芽兒用水洗淨。2、放入鍋中,加入鹽煮熟撈出瀝水。3、把濾水過...
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