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“前幾天自制了煉乳，一下子吃不完，做點果子消耗煉乳，味道棒棒噠。”食材明細主料煉乳（200克）低筋麪粉（200克）豆沙餡（300克）輔料蛋黃（3個）泡打粉（5克）黑芝麻（少許）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）煉乳蛋黃果子的做法步驟1、取200克...
食材明細主料黃油（80克）糖粉（60克）蛋黃（2個）椰蓉（15克）低筋粉（160克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椰蓉蛋黃小餅乾的做法步驟1、黃油切小丁軟化2、加糖粉用打蛋器打發至發白3、分兩次加入兩個蛋黃，每次都攪打均勻。4、打發好...
“燕麥片的粗爽、鹹蛋黃的砂、培根的鮮，使這款粽子鹹淡合宜。燕麥片更具有降血脂、降血糖的功效，最適合不宜食甜、不喜歡甜粽的人實用。”食材明細主料原粒糯米（適量）燕麥片（適量）鹹蛋黃（適量）培根碎（適量）鹽（少許）粽葉（適量）馬蓮草...
“不知不覺又到了週末，雖然每天宅在家不少做菜，有時候也拿起我那傻瓜機，記錄下每個精彩的瞬間，可每次坐在電腦前又發覺腦子空空的提不起勁。 生活太安逸其實不是什麼好事，會把一個人磨礪得沒有稜角，沒有激情，會把一個人變...
“嬰兒在出生後5-6個月，體內儲存的鐵便逐漸消耗完畢，故須在出生後4個月開始添加含鐵食品，而多數情況都是添加蛋黃。所以在寶寶的輔食裏要要經常補充蛋黃。”食材明細主料南瓜（50克）輔料蛋黃（1個）米粉（20克）配料水（適量）甜味（口味）...
食材明細主料黃瓜（適量）鹹蛋黃（2個）輔料鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）植物油（適量）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋黃拌瓜條的做法步驟1、準備所需材料。2、鹹蛋涼水入鍋煮熟。3、黃瓜洗淨，去皮及瓤，切成6釐米長，0.6釐米寬的方條...
食材明細主料低筋麪粉（300克）油（60克）轉化糖漿（200克）鹹蛋黃（10個）蓮容餡（適量）輔料梘水（5ml）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蓮容蛋黃月餅的做法步驟1、將梘水、糖漿、油倒入碗中，攪拌均勻，讓糖油融合。2、倒入事先過篩的麪粉，...
“偶最愛吃的餅乾之一---蛋黃香酥餅乾，一種是表面印花的沒有焦糖汁，一種是表面塗焦糖汁的，後一種更好吃尤其是餅乾剛出爐的時候趁熱吃，舌頭都要一起吞下肚了~~~~~~送人的話第一種不錯，印點字母啦小圖案啊啥的挺有意思的。...
“可以配上任何甜食的蛋黃奶油霜，怎麼吃都那麼清新~酸甜可口~~”食材明細主料黃油（100g）雞蛋黃（2個）輔料煉乳（20g）淡奶油（50g）新鮮檸檬汁（10g）純牛奶（2大勺）蜂蜜（15g）配料香草精（1/4小勺）細砂糖（70g）朗姆酒（10g）酸甜（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普...
“中式點心,各種料我一直是隨意添加,感覺良好,呵呵...”食材明細主料麪粉（適量）玉米油（適量）綠豆沙（適量）蛋黃（適量）雞蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）綠豆蛋黃酥的做法步驟1、麪粉.水.玉米油和成團(水油比例1:1)。...
“這款小餅乾，只是在餅乾痞子外面裹了薄薄的一層椰蓉，烤好之後滿室生香，入口即化的口感也讓人很是喜愛呢~材料黃油75g，細砂糖45g，蛋黃1個，低筋麪粉100g，椰蓉適量”食材明細主料黃油（75g）細砂糖（45g）蛋黃（1個）低筋麪粉（100g）輔料椰蓉（...
食材明細主料鹹蛋（兩個）豬肉（100g）綠豆（兩把）糯米（120g）輔料老抽（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）五香蛋黃糯米飯的做法步驟1、糯米和綠豆泡開，豬肉切手指粗的條，用老抽、醬油、...
“寶寶4個月開始就要給他添加輔食了，因為光喝奶，營養是不夠的，要添加輔食，讓寶寶有足夠的營養健康成長。米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。蛋黃補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃...
“往年的中秋節家裏總是堆了不少的月餅，可是能夠讓我們吃得過癮的蛋黃月餅卻總是少之又少。所以每年的月餅我們總是吃不過癮，因此在烤箱到家的第二天，我就開始搜索月餅材料，我今年要自己做蛋黃月餅，做多多的，而且要皮薄餡多...
“芝士蛋黃小餐包，包的組織結構比較結實，有着濃濃芝士香味，是一款耐餓的小餐包。”食材明細主料高粉（300克）芝士碎（120克）蛋黃（5個）牛奶（160克）鹽（3克）酵母（5克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝士蛋黃小餐包的做法步驟1、芝士...
“廣式月餅的口味很多，最經典的蓮蓉蛋黃餡，是我最喜歡的，也是家人們最喜歡的。都説蓮蓉蛋黃月餅是廣式月餅的靈魂，想必，大部分人也都會喜歡吧。月餅的製作工序看起來並不複雜，但要做好，也是有許多需要注意的細節，餡料的炒制，餅...
食材明細主料豆腐（100克）輔料雞蛋（50克）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐蛋黃泥的做法步驟1、豆腐100克，雞蛋50克；2、豆腐洗淨，放沸水中燙熟，撈出研磨成泥；3、雞蛋煮熟後剝出蛋黃，研磨成泥；4、將豆腐和蛋黃泥混合，攪拌均勻即...
食材明細主料土豆（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）香甜味沙拉醬（適量）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃土豆泥沙拉的做法步驟1、土豆煮熟或蒸熟，或削皮後切片與雞蛋一起放鍋裏煮熟；2、趁熱，將煮熟的土豆和蛋黃混合壓成泥，再調入...
“我本身不太喜歡吃水果味的月餅，最愛吃的就是廣式的蛋黃月餅還有蘇式的月餅。中秋節到市場上一看，蛋黃月餅的價格不菲啊，而且還不安全，不知道加了什麼添加劑，於是就興起想自己做一做，所需的材料都是從淘寶上購買的，第一次做...
“松子仁含有豐富的維生素E，能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，具有抗衰延壽作用。松子仁中含的亞油酸和亞麻油酸，可滋潤皮膚和增加皮膚彈性，推遲皮膚的衰老，又有潤膚美顏的作用。松子的口...
“月餅中最喜歡吃的算是蛋黃豆沙的了，只是用了個新模具，不是很習慣，外形有點一般了，不是那麼標緻，打算重做一直也沒空，就這麼湊合上了。”食材明細主料轉化糖漿（154g）普通麪粉（180克）奶粉（20克）花生油（50克）輔料紅豆沙（400克）蛋黃（10個...
“爸早就在説做點蛋圓餅乾吧，卻一直都沒顧上。如今終於將它提上了日程。用了那本文字版面點書的配方，沒有任何圖片，簡單的四行字講述了整個過程。沒有我想知道的細節，沒有烘烤時間和温度。一切都看着辦吧。”食材明細主料...
“雖然平時一直提倡吃低油低糖食品，可看到酥皮點心又有點嘴饞，因為酥皮點心的層層酥脆是抵擋不了的美味。好久沒做了，偶爾放縱一下也沒關係。哈哈。”食材明細主料普通麪粉（200克）食用油（50克）糖（20克）温水（60克）輔料低筋麪粉（140...
“蛋黃酥也是做月餅的必修課，把我愛吃的都做了個遍，今天做的蛋黃酥沒有用豬油起酥，而是採用了植物油，當然你喜歡更酥些，就把配方的植物油換成豬油吧！傳統的蛋黃酥頂上都是放黑芝麻的，今天我放的是杏仁片，也別有一番風味啊！”食...
“這款蛋黃雞肉卷，作為宴客菜很不錯，賣相好，做法簡單。味道也很好。”食材明細主料雞腿（兩隻）鹹蛋黃（9個）輔料紅辣椒（一個）蒜（九瓣）大葱（一段）配料叉燒醬（一湯匙）蠔油（一湯匙）番茄醬（半湯匙）黑胡椒（一茶匙）橄欖油（一湯匙）酒釀（一湯匙）鹹鮮（口味）...
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