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準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料豆腐：若干輔料豬肉：若干具體步驟1.清洗食材2.買回肉末再次剁碎3.食材全部準備好了4.豆腐成型5.內部掏空6.裝箱、裝手提把兒7.蕃茄醬葱姜少許老抽8....
“地三鮮是東北著名的菜，主要以茄子，土豆和青椒等食材烹飪而成。其味道鮮美，軟糯綿軟，還有青椒的清爽，令人回味無窮。”食材明細主料土豆（一個）茄子（2根）菜椒（一個）輔料老抽（適量）鹽（適量）幹澱粉（適量）葱末（適量）蒜末（適量）原味（口味）炒（工藝）...
潮汕這個地方在中國是比較出名的，出名就出名，在這裏做出的菜味道非常好，可以説是由菜聞名。其實那裏的菜都是用平常常見的食材來烹飪的，只不過有一些傳統的烹飪技巧是我們所不知道的，那是別人的祕籍，所以做出來的食物非常受...
““皮蛋拌饊子”這道菜也算是江城武漢的一道名菜了，究其出處的話，貌似是從“一撮毛”開始流行的，至於最早的原創是否出自於此，俺也不太清楚，反正將它發揚光大“一撮毛”功不可沒。對於武漢本地人，説起“一撮毛”是無人不知...
湘菜代表菜可以分為兩個部分，官府湘菜和民間湘菜，祖庵豆腐、祖庵魚翅即紅煨魚翅等祖庵湘菜以及百鳥朝鳳、子龍脱袍等就是官府湘菜中的代表，辣椒炒肉、剁椒魚頭、臘味合蒸、棲鳳渡魚粉、永州血鴨、邵陽豬血丸子等等都是民...
宮保肉丁很多朋友對這道美食一點都不陌生，因為它獨特的口感深受大眾的青睞，今天就給大家帶來做這道菜的祕籍，老人小孩都愛吃。雞肉肉質堅實，在嘴裏口感很好，營養價值很高，遠遠就可以聞到濃郁的香味，快一起試試吧。主料梅花肉...
“松鼠鱖魚是一道淮揚菜系裏的經典名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚，此菜以鱖魚加工製成，活殺後去脊骨，在魚肉上剞成十字花刀，深至及皮，蘸幹澱粉後，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將滷...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料帶皮雞肉：適量輔料葱：少許老抽：少許姜：少許幹辣椒：少許大蒜頭：少許麻油：少許冰糖：少許料酒：少許羅勒（九層塔）：少許具體步驟1.葱切段，薑切片，蒜頭去皮用整顆，幹辣椒用...
魯是山東的簡稱，魯菜系也是中國著名的菜系。在北方，山東著名的菜及小吃算是不少的了。山東的著名景點也是不少的，美景是必會配有美食的，所以愛旅遊的人也是愛吃的人。魯菜有十大名菜，你知道是拿10道菜，這10道菜中你吃過多少...
蘇菜有很多的代表名菜，像是蟹粉獅子頭、叫花雞、松鼠鱖魚、文思豆腐等等。蟹粉獅子頭是江蘇揚州地區特色傳統名菜，主要是把蟹肉和豬肉剁成碎末後做成的肉丸。其口感鬆軟糯口，肥而不膩，口味極佳。叫花雞是江蘇常熟地區的傳...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料酸菜：200羊肉：150龍口粉絲：一小卷輔料具體步驟1.酸菜用清水洗洗擠幹水分，羊肉用料酒，鹽和少許胡椒粉稍稍醃製一會兒。2.切葱花，薑切片，蒜拍碎備用。3.鍋...
在我國的眾多文化當中，美食文化佔着很重要的地位，畢竟我們每天都需要吃飯，而吃飯不僅僅是為了生存，品嚐美食更是生活當中的一種享受，我國有着眾多的菜系，最著名的就是8大菜系，蘇菜系是八大菜系之一，今天我們就來説一説蘇菜系...
雖然都是血耙鴨，但是前一天吃的血耙鴨和這次吃的血耙鴨味道差別還是有點大的。這次吃的有非常厚重的香辣味，老闆加了一些火鍋底料在裏面，把鴨血耙和鴨肉的那種騷味掩蓋得差不多，味道自然更受歡迎。前一天吃的血耙鴨有種很...
““京味兒三大蝦”是北京著名的海味菜餚。這三種蝦是，“油燜大蝦、琵琶大蝦和羅漢大蝦”，其三種做法是，一燜，一炸，和雙拼。其中，尤以雙拼製作的“羅漢大蝦”最為著名。它出自宮廷，是滿漢全席中的一道名菜，但正宗的宮廷的做法...
吃過東坡肉的人都知道，東坡肉真的是紅燒肉當中的愛馬仕，每一塊肉那都是非常的軟糯可口，而且帶着肉皮。特別的好吃。那大家知道這麼好吃的東坡肉是哪裏的名菜嗎？今天就來跟大傢俱體聊一聊這道菜。一、東坡肉是哪裏的名菜杭...
1、三杯酒是由三黃雞等食材製作而成，因其烹飪時不放湯水而聞名，口感鮮香可口有嚼勁，是江西的傳統名菜之一。2、永和豆腐是江西省吉安縣永和鎮的特色菜，口感細膩順滑有勁道。3、餘干辣椒炒肉具有辣嘴不辣心，皮薄肉厚的特點，...
食材明細主料蕃薯葉（250g）輔料大蒜（3個）剁椒（1匙）鹽（5克）味精（3克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬搖頭的做法步驟1、蕃薯葉很常見，也多得很，平常都是用來餵豬。豬每次都吃它，也吃膩了，就搖搖頭説不想再吃了。今天這道菜的主料...
每個地方都有其具有代表性的東西，因其格外突出而成為那個地方的代表性東西，地名和東西名稱緊緊的聯繫在了一起，只要一想到其中一個就會立馬聯想到另一個。那麼，説到上海，小夥伴們會聯想到什麼呢？小編想到的是上海十大名菜，你...
每坐城市都有屬於自身獨特的美食記憶。揮之不去的故鄉情結是世界上最美麗的煙花。去吧!去找安嶽的特色食物，去發掘美食文化，去傾聽美食背後的感人故事。今天，小編想介紹一下四川安嶽特產小吃，讓我們看看有哪些。四川安嶽...
杭州名菜是指浙江杭州地區的特色傳統名菜，由於杭州地區文化底藴豐富，在杭州地區有名的傳統菜餚種類甚多，那麼究竟杭州名菜有哪些?下面小編就介紹幾種名氣較大的，也比較獨特的杭州名菜。杭州名菜有哪些1.龍井蝦仁龍井蝦仁，...
提到雲南，大家知道有很多遊玩的地方，除了有好玩的地方，還有很多美味的名菜，民以食為天，追尋美味是很多美食家的愛好，對於雲南的人來説，雲南十大名菜有哪些如數家珍。那麼在哪些地方可以吃到呢，下面跟隨小編一起探尋雲南十大名...
雲南地區。汽鍋雞在製作時，要選用肉質鮮嫩的仔雞。仔雞處理乾淨後，需要醃製上二十分鐘左右，醃製時加入適量的料酒去除腥味。汽鍋中放入雞肉，置於鍋上，蒸上半個小時即可食用。汽鍋中不用加水，放入雞肉和佐料即可，在鍋內部有一...
貴妃雞、昭君鴨、貂蟬豆腐、西施舌。貴妃雞是上海的名菜，它是以母雞為主料，葡萄酒為調料一起做成的，雞翅肥嫩，酒香撲鼻。粵菜中還有九香貴妃雞，用了九種香料，清香四溢。昭君鴨是用粉條、麪筋與肥鴨做成的菜，相傳王昭君吃過廚...
1、黃燜魚翅是由番邦進貢的呂宋盜魚翅為主料，經過12小時小火慢燉而成，黃燜魚翅是在同治皇帝在位時翰林院官僚譚宗浚父子以食盒的形式敬奉到皇宮御膳房的，並被吸收為清宮宮廷菜。2、雍親王府燒鹿筋是以梅花鹿筋為主料，配以...
重慶。酸菜魚大都以草魚為原材料，裏面還可以放一些酸菜，豆芽等自己愛吃的蔬菜。做酸菜魚的時候要先在鍋中炸一下，但在炸的時候要注意不能炸的太過，不然魚肉容易鬆散。切好的魚片可以用蛋液薄薄的裹一層，那樣做出來的魚肉會...
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