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食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)粉絲(適量)雞蛋(適量)輔料香油(適量)黑胡椒(適量)十三香(適量)蠔油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎包子的做法步驟1、把雞蛋炒熟切碎,粉絲煮熟切碎,韭菜切碎拌在一起。2、把...
“家常的包子,家常的餡。”食材明細主料麪粉(適量)大肉餡(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)料酒(10克)香油(5克)生抽(8克)葱(數根)姜(一塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常大肉包子的做法步驟1、備麪粉2、取適量的乾酵母用温水重開3...
食材明細主料粉絲(適量)酵母粉(3克)低粉(500克)温水(280克)可可粉(5克)五香豆腐乾(適量)梅乾菜(適量)輔料生抽(各2克)胡椒粉(2克)鹽(2克)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎素包子的做法步驟1、粉絲,梅乾菜提前浸泡備用五香豆腐乾切成丁。...
“魚的做法太多了,但我們日常做的不可能都非得那麼講究。這種做法即簡單又能夠保留魚的原味,不妨試做下。省時又省力。”食材明細主料鱸魚(350克)輔料青椒(少許)紅椒(少許)配料味事達蒸魚鼓油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“現在外面買的包子皮是越來越厚,餡是越來越小了。一直想自己做厚實的大肉包子,最好是那種一口下去香氣撲鼻,滿口留香的。前期發麪是照着小高姐的配方做的,肉餡是找了一個不摻葱姜水的做法做的,這是第二次做肉包了,還是不大...
“桃子剛結果時,長到花生米大小時,因為結的太多了,要摘掉一些,用摘下來的小桃子做包子吃很不錯。”食材明細主料麪粉(3碗)韭菜(1把)小桃子(適量)豬肉(500克)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)雞精(適量)酵母(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗...
“包子皮對避免各種營養成份流失起到很好的保護作用,而且,經酵母發酵後的包子皮又是碳水化合物、蛋白質和維他命B族的來源,還含有核酸礦物質及具有保健功能的活性物質。包子的營養大大超過三菜一湯。”食材明細主料麪粉(...
“週末孩子在家,早上做個生煎小包子,槐花韭菜肉餡的,還加幾個松茸,濃濃的槐花香味配上韭菜的鮮,味道還是非常棒的!底部焦焦脆脆的。”食材明細主料麪粉(200克)槐花(一小包)韭菜(一小把)松茸(五六個)肉(300克)輔料開水(適量)水(適量)姜(一塊...
“街頭小吃,簡單做”食材明細主料綠豆麪(25g)普通麪粉(25g)輔料雞蛋(1個)火腿腸(1根)生菜(適量)香菜(1顆)葱花(適量)蒜蓉辣醬(適量)原味(口味)未知(難度)家常版煎餅的做法步驟1、食材,香菜,蒜蓉辣醬沒有入圖😂。2、綠豆麪和麪粉按照1:1混合(豆...
“包子鮮美入味,喧軟可口,超級美味!”食材明細主料韭菜(500克)雞蛋(6個)蝦皮(30克)輔料芝麻油(15克)調料蠔油(15克)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常三鮮包子的做法步驟1、韭菜淘洗乾淨瀝乾水分備用。2、把韭菜切碎放入...
食材明細主料茄子(適量)輔料青椒(適量)配料鹽(適量)葱(適量)湯料(適量)味精(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎茄子的做法步驟1、取本地茄子兩個,洗淨。2、切成片,兩面劃口,用清水浸泡片刻,濾幹。3、用平...
“江南人最愛的生煎包子,底部金黃酥脆,肉餡鮮嫩,咬一口滿嘴湯汁,肉餡中加了有“地下雪梨”之稱的荸薺,清脆可口,肉嫩多汁和肉一起做成餡,特別鮮嫩好吃。”食材明細主料高筋粉(330克)水(220克)糖(6克)鹽(1克)酵母(3克)輔料豬肉(300克)荸薺...
“魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品,它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素,具健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。生在沿海地區的我家裏自然幾乎是每天都還海鮮,離開家鄉後卻很少吃到,每次回家老媽...
食材明細主料麪粉(500g)輔料胡蘿蔔(適量)發酵粉(8g)葱(適量)姜(適量)粉條(適量)捲心菜(適量)大肉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常什錦大包子的做法步驟1、根據個人喜好和家中備菜情況準備餡料(用切菜器整的,比較方便)。為了...
食材明細主料麪粉(100克)雞蛋(三個)餛飩皮(六張)輔料葱花(適量)甜麪醬(適量)老乾媽(適量)鹽(適量)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常煎餅果子的做法步驟1、準備食材2、麪粉加入少許鹽,小碗水調成麪糊備用(不要太稀)3、鍋...
“我一般都是用自己手工包的餃子放在冰箱冷凍着,這樣做煎餃既方便又幹淨而且還很美味哦”食材明細主料速凍餃子(適量)輔料香菜(適量)小米辣(適量)味極鮮(少許)陳醋(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常煎餃的做法步驟1、...
食材明細主料麪粉(2碗)輔料酵母(10g)白糖(1勺)牛奶(1袋)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常大包子的做法步驟1、温水將酵母化開,用牛奶和麪。省面,發到兩倍大即可。2、和餡,肉切丁,放點料酒,醬油,葱姜,耗油,味精,花椒麪,花椒靠的油涼...
食材明細主料粉絲(100g)蕃茄(1個)雞塊(1個)茄子(1個)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(少許)葱(適量)胡椒粉(少許)麪粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常煎燴茄子的做法步驟1、準備配料酒2、茄子去皮後切一指厚的片3、切好的茄子...
食材明細主料豬肉末(500克)料酒(30ml)薑末(15克)大蒜末(15)葱花(2勺)麻油(7.5ml)橄欖油(7.5)牛肉湯(30ml)雞蛋(2個)五香粉(2勺)輔料葱花(2勺)芝麻(1勺)醋(1勺)鹹甜(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)生煎大包子的做法步驟1、料酒兩勺2、生薑末一勺3、...
食材明細主料麪粉(300g)蘿蔔(400g)肉(100g)洋葱(50g)香菇(4個)輔料酵母(3g)糖(10g)蠔油(30g)拌飯醬(20g)胡椒粉(5g)花生油(30g)鹽(5g)澱粉(30g)雞精(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常包子的做法步驟1、蘿蔔先用鹽醃一下去掉水份,洋葱粒、肉...
“香噴噴的水煎包,一直都是我家裏餐桌上的常客。平時我總喜歡將兒子不愛吃的菜搭配葷腥一起包入水煎包內,看着他美滋滋的吃相,我相當贊同“眼不見心不煩”這套説辭。”食材明細主料麪粉(200克)肉末(200克)輔料牛奶(130克)大葱...
食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)鮮肉餡(適量)葱(適量)姜(適量)輔料油(適量)水(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)芝麻香油(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常水煎包的做法步驟1、...
“家常生煎包(一次發酵法)做法簡單記錄:麪粉300g,水170g,白糖5g,酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分劑捏皮包餡。包好直接煎的(包時面劑就醒發了,當然以面劑發酵狀態為準)。麪糰發酵與酵母用量多少、酵母活性、水温、室温、是...
食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)白糖(少許)小白菜(500克)烤肉粒(500克)輔料色拉油(50克)精鹽(少許)五香粉(3克)味精(2克)葱末(5克)薑末(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包子的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麪粉中,攪拌均勻,用温水慢...
食材明細主料槐花(750g)韭菜(200g)豬五花(150g)蛤蜊肉(150g)麪粉(1000g)輔料蠔油(10g)味極鮮(適量)花生油(適量)雞精(適量)鹽(適量)酵母(5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常槐花韭菜水煎包的做法步驟1、槐花選花骨朵多的才好吃,完全開...
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