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食材明細主料醃雪裏蕻(適量)香乾(適量)輔料辣椒粉(適量)葱(適量)調料菜籽油(適量)醬油(適量)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏蕻拌香乾的做法步驟1、醃雪裏蕻備用,前期發過菜譜哦。2、香乾沖洗一下備用。3、葱切碎備用。4、取...
“雪裏蕻,又名雪裏紅。在東北入冬時,每年人們都會醃製一罈子雪裏紅,留在冬天裏吃,它特有的香味,讓人回味。這不,我讓老爸給我醃製了雪裏紅,今天用它燉豆腐吃,味道鮮美。它的食療作用1、醒腦提神:雪裏紅含有大量的抗壞血酸(維生...
食材明細主料雪裏蕻(400克)酸辣椒(2個)輔料精鹽(適量)豬油(適量)調味鮮(適量)雞精(適量)調湯(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻400克,酸辣椒2個。2、將雪裏蕻切碎,擰出多餘的水分。酸辣椒切丁。3...
食材明細主料醃雪裏蕻(適量)毛豆粒(適量)紅椒粒(適量)輔料香油(適量)東古一品鮮(適量)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏蕻拌毛豆的做法步驟1、醃雪裏蕻放在清水裏浸泡除去鹹味,毛豆粒洗淨。2、嚐嚐雪裏蕻的鹹度剛好時切成碎...
“這是個非常經典的菜式,配粥配飯都很香。”食材明細主料雪裏蕻(300克)豆腐乾(150克)豬肉(150克)輔料油(15克)配料鹽(3克)胡椒粉(2克)自制剁椒(1勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏蕻肉末炒豆腐乾的做法步驟1、主要材料圖。2、...
““角瓜”也就是西葫蘆,但是一般人們還是習慣把個頭小的、嫩的叫“角瓜”;秋天收穫的那種皮厚又老的叫“西葫蘆”。不管怎麼説,今天這道菜餚就叫“雪裏蕻燒角瓜”。”食材明細主料角瓜(1個)雪裏蕻(200克)輔料油(1湯匙)味精(少...
“雪裏蕻到秋天都會用鹽醃漬一些,用來佐粥,時不時的吃吃還是很有滋味的。。。”食材明細主料雪裏蕻(適量)豬肉(適量)輔料乾紅辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)小葱(適量)生抽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炒雪裏...
食材明細主料雪裏蕻(350g)輔料胡蘿蔔(130g)調料薑絲(適量)鹽(20g)酸鹹(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻清洗晾曬到表面無水。2、紅蘿蔔和生薑分別切絲。3、雪裏蕻切小段。4、鍋預熱,中火,放薑絲。5、再...
“雪裏蕻又名雪裏紅,雪菜為冬季時令蔬菜,可謂是家庭廚房裏的常備裝備。蕻的解釋是茂盛的意思,雪裏蕻就是冬季雪深,諸菜凍損,此菜獨青的意思。南方叫雪菜,北方一般叫做雪裏蕻,可能是與南方冬季沒有北方雪多雪深有關吧。雪裏蕻...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芥菜:100豆腐乾:300辣椒(紅尖幹):50輔料鹽:3白砂糖:10陳醋:15香油:15具體步驟1.雪裏蕻(芥菜)洗淨,放入滾水中氽燙,撈出擠幹水分,切成細末;2.豆腐乾洗淨切丁;3.紅辣...
“雪裏蕻質地較韌,之所以先炒是為讓其充分入味,炒了再蒸是讓其入口更加軟爛,提高口感。雪裏蕻是條子肉的最佳搭檔,這款菜加入大量的香菇,煸香後與雪裏蕻同炒,加以蠔油提鮮,成品軟爛香糯,是下飯的理想搭檔。”食材明細主料雪裏...
“我們這裏冬天還是比較冷的,種雪裏蕻比較合適,既可以吃新鮮的,也可以用來醃漬,自己種的菜,自己醃漬鹹菜,既安全又放心。”食材明細主料雪裏蕻(約900克)輔料海鹽(適量)八角(2朵)花椒(2小匙)大茴香籽(1小匙)小茴香籽(1小匙)二鍋頭(1/2杯)酸...
食材明細主料雪裏蕻(100克)黃豆(50克)姜(5克)輔料花椒(2克laozhi)大料(2克)糖(1匙)味精(0.2匙)鹽(0.5匙)澇汁(1匙)米醋(0.5匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪裏蕻拌金豆的做法步驟1、黃豆在水中浸泡12小時膨脹起來用清水清洗乾淨2、...
“肉末雪裏蕻,肉末炒鹹菜等等皆是開胃下飯菜,特別是我們這地方吃煎餅,捲上一包,甭提多好吃了。就是不敢常做,怕攝鹽量大了。”食材明細主料雪裏蕻(一棵)豬肉(100g)輔料豆子(50g)紅辣椒(4個)配料大茴(兩粒)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(10g)...
“雪裏蕻/芥菜都是冬天的美味,有N種吃法。自家種的雪裏蕻然後醃製起來真是下飯的搭配能手,口味鹹淡適中,也不添加任何着色劑,吃着放心,也是搭配各種菜餚的最佳選擇,熟悉的味道,是家的味道。”食材明細主料雪裏蕻(5棵)黃豆(兩把)...
“雪裏蕻:消腫開胃,温中利氣,消除牙齦腫脹等等功效!禁忌,菠菜,動物肝臟,食醋。平時多以醃菜食用,今來一款涼拌雪裏蕻,更有滿滿的膳食纖維呢!”食材明細主料雪裏蕻(一把)蒜泥(適量)辣椒絲(適量)輔料菜籽油(適量)生抽(適量)香油(適量)蒜香(口味...
“豆腐乾做餡也是很好吃的。百搭豆腐乾:”食材明細主料豆腐乾(150克)雪裏蕻(250克)豬五花肉(150克)香菇(6朵)麪粉(400克)輔料發酵粉(3克)油(50克)白糖(15克)鹽(8克)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雪裏蕻豆腐乾盒子的做法步驟1、主要材...
“今天在菜市場看到很嫩的雪裏蕻,就是雪裏蕻小苗,我喜歡用這種嫩嫩的雪裏蕻做一夜漬的醃菜,醃好的菜有雪裏蕻特別的味道,配點熟花生米,清香中還要花生米的香味,很好吃的。”食材明細主料嫩雪裏蕻(200g)輔料熟花生米(適量)調料鹽...
“雪裏蕻是醃漬的鹹菜,東北一般在秋天,很多的家庭都會醃漬一罈鹹雪裏蕻,在冬天用來燉豆腐、燉土豆,也可以單獨燉制。這道“燉雪裏蕻”中加了幾塊凍豆腐,味道不錯。”食材明細主料雪裏蕻(500克)凍豆腐(1塊)輔料豬油(適量)葱(適量)鹹...
“進入深秋的時候,主婦們就開始忙起來了。買來一捆捆的雪裏蕼和粗鹽,將家裏的大缸清洗乾淨,一層雪裏蕻一層粗鹽,過幾天再倒下缸,將裏面的辣氣放出來。這裏已經有一些菜汁醃出來了,正好用來泡着。再過半拉月,撈出來一把洗洗切...
“北京真正的冬天將至,陽台外低於10度的氣温很適合醃製雪裏蕻。儘管這類醃菜不太適合經常吃,但每年到了這個季節我就會醃一回,習慣使然。”食材明細主料新鮮雪裏蕻(2500g)輔料粗鹽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制...
“雪裏蕻,在中國北方地區,到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名"雪裏紅",俗稱辣菜,雪裏蕻含有大量的維生素C,常見做法有清炒、燜魚,冬季正是雪裏蕻上市的季節,用雪裏蕻做包子也是很美味的。”食材明細主料麪粉(800克)雪裏蕻(1000...
“雪菜怎麼做都好吃,特別是醃了後再煸香的那味道,剛好家裏醃了雞排,想搞搞新意思,來個雪菜雞排,簡簡單單的,不用太多的調料,菜也能美味,家裏只有一塊兒大雞腿,當做實驗吧。此菜製作簡單、調料不復雜、清談不油膩。”食材明細主...
“圖片是上年的,雪裏蕻是自己種的,因為忙別的事情,一直放在電腦裏,如今有空發貼給大家分享,為區別以前數次做的肉末雪裏蕻方法雷同,特加大蒜頭用量,使菜品香上加香。”食材明細主料雪裏蕻(約180克)豬肉末(250克)辣椒(200克)蒜頭(6-8...
食材明細主料新鮮香菇(5朵)雪裏蕻(185克)輔料雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇炒雪裏蕻的做法步驟1、食材:新鮮香菇(已清洗)2、雪裏蕻(已清洗)3、將已清洗的新鮮香菇放在案板上切開,待用。4、將已清洗的雪裏蕻放在...
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