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“司康餅是傳統英式下午茶必備的小點心,據説沒有司康餅的下午茶就不是真正的下午茶。這話説起來有點繞,也讓人覺得似乎製作司康餅是一件有點高端而困難的事,其實不然。司康餅的製作超級簡單,不需要打發雞蛋,也不需要打發黃...
“以前走過商場,看見好多可愛的小餅模、撻模,總是忍不住手買,也用不了幾次,正所謂新mudhut,三日香,放在抽屜裏安靜地躺了好久了。最近又重新玩起烘焙,學習過《孟老師的下午茶》,嘗試了她的幾款點心,很不錯,這次用她的方子做了原...
“司康餅,傳統英式下午茶必備點心~”食材明細主料低粉(200g)黃油(50g)牛奶(90g)雞蛋(40g)輔料泡打粉(10g)糖粉(30g)葡萄乾(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)司康餅的做法步驟1、將低筋麪粉和泡打粉混合過篩到盆中。2、將軟化...
“司康餅真的好好吃啊!酥軟醇香、可甜可鹹,可以滿足全家老老少少的不同需求,做法也很簡單,可以快速完成。司康(scone)是英式快速麪包的一種,也是英式下午茶不可缺少的點心,它的名字來源於蘇格蘭皇室加冕的地方一塊有着很久歷...
食材明細主料麪粉(200克)白砂糖(25克)泡打粉(6克)輔料奶油奶酪(55克)無鹽黃油(45克)雞蛋(1枚)牛奶(37ml)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶酪酥軟司康餅的做法步驟1、將奶油奶酪和無鹽黃油分別切成2-3cm大小的小塊軟化。然後...
“對於剛接觸烘焙的人來説,麪包製作過程中最令人困惑的就是麪糰狀態,什麼擴展階段、完全階段,發酵前發酵後,鬆馳麪糰~~~~,聽到暈頭轉向,不明所以,紛紛打消做麪包的念頭。今天我為大家介紹這個是英式快速麪包的做法,真的非常簡...
“好久沒做點心,自己手都癢了。下午天氣好,就動手做了一款簡單的司康。説來慚愧,在蘇格蘭待了兩年,竟然是第一次做司康。“司康是典型的蘇格蘭點心,它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方,一塊有長久歷史並被稱為司康之石(Stone...
“烘焙:烤箱中層,上下火190度,15分鐘左右。”食材明細主料全麥粉(300克)南瓜泥(85克)奶酪粉(20克)輔料泡打粉(6克)蘇打粉(2克)鹽(3克)細砂糖(40克)奶油(50克)烹調油(20克)雞蛋(1枚)奶粉(30克)麥芽糖(2勺)白蘭地(適量)配料全蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工...
“司康餅鬆軟香脆,非常可口,如果在製作的時候加入自己喜歡愛的藍莓、葡萄乾或者蔓越莓幹,味道就更好吃了。但以前做司康餅總需要很多配料,新手做起來比較麻煩,最近我發現了司康餅攪拌粉,製作簡單適合新手。”食材明細主料司...
“司康餅,下午茶漂亮盤架上的必備款。搞過烘焙的人都知道,最入門、最省事、最不易失敗的麪包,只有司康,沒有之一。參考著名美食達人君之的方子,用酵母冷藏發酵法,而不是一般做司康餅的泡打粉速發法。”食材明細主料普通麪粉...
“喜歡做司康,因為少黃油,少脂肪,做起來方便,成功率高。所以研究了各種司康的做法,以後會多出點烘焙菜譜。”食材明細主料麪粉(100g)蜂蜜(20g)牛奶(20~30g)香橙丁(適量)南瓜子仁(適量)黃油(25g)輔料泡打粉(3g)朗姆酒(適量)蛋液(適量)甜香(口味...
食材明細主料高筋粉(50克)低筋粉(100克)輔料黃油(50克)白砂糖(30克)無鉛泡打粉(5克)牛奶(60克)熟紫薯(50克)奶香(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯司康餅的做法步驟1、高筋粉和低筋粉,泡打粉過篩2、黃油切小塊温室融化3、黃油放入面...
“司康,又名英國茶餅,是英式下午茶中必不可少的一款甜品。司康相對於一般餅乾,口感更加細膩綿密,好吃的司康,乾濕融合度會拿捏得非常好,外皮微微酥脆,內芯又軟FUFU~融入酸酸甜甜的蔓越莓果乾後,口感就更加豐富了!我為什麼喜歡...
“我做過好幾種不同口味的司康餅,但這一次與前面的不同,是沒有添加雞蛋液的,連表面也沒有刷蛋液,對於吃雞蛋過敏的朋友來説,是一個福音喲。雖然沒有雞蛋液,但是卻添加了軟糯的紅薯塊和香噴噴的芝麻,吃起來鹹甜適中,是非常不錯...
“司康餅(Scone),是英式快速麪包(QuickBread),它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方,一塊有長久歷史並被稱為司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。傳統的司康餅是塑成三角形,以燕麥為主要材料,將...
“烘焙入門級都算不上,麪粉、黃油、雞蛋等材料霍霍一下,發酵完成就可以直接烤起來了啦,捨棄了網上大多方子都加入的化學膨鬆劑—泡打粉,我只用了酵母來做,時間雖然稍久一點,但是娃吃着放心呀。”食材明細主料麪粉(100g)黃油(35...
“味噌的司康,甜鹹口,叫人好奇最簡單快捷的點心,熱食外酥內軟,口感尚可,”食材明細主料低筋粉(100克)黑糖(10克)泡打粉(3克)黃油(20克)牛奶(50克)味噌(10克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑糖味噌司康餅的做法步驟1、用料:低筋面...
“這次的司康餅是從孟老師的下午茶裏學來的,簡單易做,大家也可以嘗試一下哦!看看下面的圖片,是不是覺得表面不夠油亮啊,因為最後刷蛋液的步驟我省略了,不想再去打一個蛋了,呵呵呵,是不是偷懶啦,總體味道沒受到影響,在這樣熱的天...
“司康餅是一種英式下午茶點,介於麪包和餅乾之間。在一個灑滿陽光的午後,泡上一杯紅茶,來一塊司康,四周瀰漫着悠揚的樂曲聲,別提多愜意了。説句老實話,倘若不是進入美食圈圈,我還真不知道有這種點心呢,美食家讓我的生活變得燦...
“英式司康餅又稱英式鬆餅,是英式下午茶的必備之選。司康餅品種繁多,除了大家比較熟悉的傳統司康外,還有加了葡萄乾、杏仁片、芝士等口味的,以及土豆司康。它不僅黃油香味濃郁,更具有奶油甜點的鬆軟。”食材明細主料低筋粉...
“司康餅的口感是外酥內軟,加了堅果更好吃,吃起來有堅果的香脆。我買的每日堅果,裏面有核桃仁、榛子仁、扁桃仁、腰果仁、藍莓幹、蔓越莓乾和紅棗幹,除了紅棗乾沒有放進去,其他都放,為方便操作和吃起來的口感更好,用剪刀把這...
“司康餅是蘇格蘭人的快速麪包,它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方,一塊有長久歷史並被稱為司康之石或命運之石的石頭而來的。今天這款司康我用了淡奶油,成品外酥內軟,雖然是用淡奶油做的,但一點也沒有油膩的感覺。做為下午...
“美味香甜,鬆軟司康餅”食材明細主料高粉(120g)牛奶(50g)黃油(30g)糖粉(30g)蛋液(20g)輔料泡打粉(4g)蔓越梅(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)英式司康餅的做法步驟1、高粉和泡打粉還有糖粉過篩和室温軟化黃油混合用手搓均勻,...
“司康餅乾司康餅(scone),是英式快速麪包。傳統的司康餅是塑成三角形,以燕麥為主要材料,將麪糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現在麪粉成了主要材料,而且像一般麪食一樣是以烤箱烘烤,形狀也不再是一成不變的三角形,可以...
“一款近期十分火爆的遊戲——旅行青蛙,雖然《旅行青蛙》設計師説這青蛙是丈夫不是兒子,但我想不論這人物設計是誰,也依然會迷倒不少玩家。我們會牽掛它究竟去哪裏了,寄了什麼明信片回來,為了不讓它捱餓,每次回來還要幫它備...
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