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“做個單股麻花面包作為零食。”食材明細主料高筋麪粉(290g)牛奶(170g)白糖(40g)橄欖油(40g)雞蛋(1個)酵母(3g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)單股麻花面包的做法步驟1、所有原料放入麪包機中和麪發酵。2、發酵好的面...
“今天跟大家分享“一股辮”麪包的做法。從圖片上看,這麪包很像“三股辮”,其實不然,它是用一根麪條編出來的。撒了芝士粉不但麪包有了活潑感,在口感上也更豐富了。”食材明細主料高筋麪粉(200克)低筋麪粉(50克)輔料乾酵母(2.5...
“做這款麻花辮心麪包。柔軟又口感不錯!擰成麻花辮心麪包很創意豐富”食材明細主料低筋麪粉(30g)高筋麪粉(120g)輔料黃油(15g)鹽(1g)表面刷蛋液(適量)牛奶(90g)白芝麻(適量)乾酵母(2g)白糖(20g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻花辮心...
“今天跟大家分享2股辮麪包,麪包的大小胖瘦,完全取決於麪條的粗細長短。如果一開始還不會編,可將麪條搓短一些,掌握基本的編法之後再逐漸搓長,做出更好玩的2股辮。2股辮的編法其實也沒有嚴格的做法,就如我今天分享的這6根,細...
“小時候,媽媽給我扎辮子,總讓我站在鏡子前面,我從鏡子裏看着媽媽給我扎頭髮,慢慢地我也學會了。可我只學會了3股辮,現在長大了,可那4股、5股、6股的辮的辮法依然吸引着我,總是覺得自己很笨,怎麼也學不會。現在有辦法了,將麪糰...
食材明細主料高粉(200克)牛奶(90克)雞蛋(1個)糖(40克)鹽(2克)酵母粉(3克)黃油(20克)輔料全蛋液(適量)白砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)砂糖麻花面包的做法步驟1、把除黃油外的主料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入切成小粒...
“用中種法來做麪包能延長麪包放置的時間,長期低温發酵也使得麪包有一種獨特的香味,把麪包整形成辮子的形狀,金黃的顏色和胖乎乎的模樣,美美的,一出爐就喜歡上了”食材明細中種麪糰高筋麪粉(200g)牛奶(150g)酵母(2g)主麪糰高筋面...
““辮子麪包”的做法有多種,其中一種就是“五股辮子麪包”,“五股辮子麪包”是立體的形狀,無論怎麼旋轉都可以看到辮子的形狀。”食材明細主料麪粉(400克)輔料酵母粉(2克)玉米油(60克)純淨水(150克)調料白糖(60克)甜味(口味)烤(工藝)...
“三股辮子麪包,漂亮的造型、金黃的色澤、細膩柔軟的口感……離不開的是好的烤箱和好的麪包機,而我剛好有超棒的卡士960A蒸汽風爐,和那解放雙手,20分鐘出膜槓槓的東菱6D麪包機!”食材明細主料砂糖(45g)酵母(10g)煉乳(15g)低筋面...
“哈哈,越來越愛弄麪包了,簡直上癮了”食材明細主料特精粉(適量)芝麻(適量)雞蛋(適量)輔料食物油(適量)紅糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻花辨麪包的做法步驟1、紅糖用開水化開,温後加入酵母2、加入食物油,(沒有...
“花生醬有油脂,就不用放黃油了。”食材明細主料高筋麪粉(375克)乾酵母(5克)鹽(5克)細砂糖(45克)全蛋液(38克)水(210克)輔料那秋之林花生醬(75克)黑芝麻(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻花生醬麪包的做法步驟1、材料備...
“用中種法制作的麪包,口感更加鬆軟、有彈性。長長的拉絲也讓人感到欣喜。中種法制作的麪包不易老化,放兩天也不會變幹變硬。但説實話,這麼好吃的麪包,根本就等不了兩天。”食材明細中種麪糰高筋麪粉(190克)清水(110克)酵母(2...
“紫薯麻花面包:方法簡單好做,顏色驚豔漂亮!紫薯的益處太多了,這裏就不贅述了。因為天然,所以健康!真真是好做好吃又好看!”食材明細主料高筋麪粉(100克)鹽(1克)酵母粉(2克)牛奶(93克)輔料全蛋液(13克)糖(20克)黃油(18克)紫薯泥(適量)清淡(口...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:200低筋麪粉:20酵母:5紅糖:40鹽:3雞蛋:55酸奶:105黃油:25輔料具體步驟1.除黃油外的材料先混合,揉至麪筋擴展,加入黃油,揉至完全狀態2.將麪糰滾圓放...
食材明細主料高筋麪粉(290克)雞蛋(一個)調料酵母(2克)白糖(10克)鹽(2克)玉米油(35克)温水(115克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻花面包的做法步驟1、温水、鹽、糖、酵母放一起攪拌均勻。2、放麪粉、油、雞蛋攪拌成絮狀。3、揉...
“麪包的種類很多,平時吃的最多的就是甜的小餐包。孩子説甜麪包吃膩了,那咱就換個口味,做一款鹹口的芝麻葱花面包。這款麪包葱香怡人,鹹甜適口,柔軟有彈性,孩子最愛吃,頓頓吃都不膩。詳細做法分享,當早餐吃超棒噠。”食材明細...
“有時做麪包都是就着剩餘的材料就做了很多,這次也是用剩下的材料做,沒想到出奇的柔軟”食材明細主料高筋粉(250克)純牛奶(110克)細砂糖(25克)蛋黃(20克)輔料淡奶油(75克)玉米油(20克)鹽(1克)乾酵母(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難...
“現在這個特殊情況,我們宅在家裏就是為國家省資源,小區的鄰居一天都説沒事做要我教他們做點吃的,好吧那我就做一個這個新手也容易做的麪包吧。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料酵母粉(3g)白糖(45g)奶粉(12g)蛋液(25g)食鹽(2g)黃油(2...
食材明細主料高粉(130克)低粉(50克)黃油(25克)雞蛋(25克)白糖(25克)牛奶(90克)輔料酵母(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻花小麪包的做法步驟1、原料:高粉130克,低粉50克,黃油25克,雞蛋25克,白糖25克,牛奶90克,酵母2克2、後油法將...
“烤箱版麻花,外皮稍酥內部綿軟。”食材明細主料高筋麪粉(200g)白糖(30g)奶粉(5g)水(80g)雞蛋(1個)酵母(2g)鹽(2g)黃油(20g)輔料白砂糖(適量)牛奶(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖霜麻花面包的做法步驟1、主料中除了黃油和鹽其它...
“時隔兩年多,再次做這款小麪包(有圖欣賞哦),彷彿昨日一般…無論從麪包造形或攝影技巧來看,感覺好像都只有退步的份,自己看着圖片,不免心有慼慼焉…兩年前潛水美食天下時,有一位美食家的美食口號印象頗為深刻:“美食玩的就是...
“自制麻花型麪包顏色美觀,形狀可愛、柔軟膨鬆、香甜可口。”食材明細主料麪粉(500g)温水(250g)雞蛋(1個)輔料酵母(5g)調料白糖(45g)食用油(35g)鹽(2g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)麻花型麪包的做法步驟1、所有材料加入盆中。2...
“原方是阿姿妹老師的,她用的是T55粉,做過一次,就得沒有高粉做的那樣柔軟,所以將T55改成了高粉,口感小妞喜歡。”食材明細主料高筋麪粉(255克)低筋麪粉(65克)細砂糖(50克)牛奶(145克)黃油(65克)新鮮酵母(16克)全蛋液(30克)鹽(5克)輔料熟白...
“各種花樣麪包的基礎製作方法大同小異,區別不大,關鍵是花樣的製作方法。所以這款“四股辮子麪包”重點的是分享“四股辮子”的的編法。常見的多是3股辮子,所以這個4股辮子因屬於是另類。挺好玩的,值得一試。”食材明細主...
“今天我跟大家分享3股辮麪包的做法,相比2股辮來,這個編法真是太容易了!尤其你是女生或者家有女娃的,頭上編的辮子基本上都是3股辮,簡單又好看。之所以做3股辮,是因為我想做個從1-10股辮的麪包系列,如果你不喜歡編辮子,直接忽...
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