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“豆腐切型,蒸十五分鐘待用,火腿、青紅椒切丁;熱油快速翻炒倒入高湯,添水,加鹽、雞精、温澱粉水勾芡,倒入蒸好的豆腐裏即可”食材明細主料內酯豆腐(一盒)輔料火腿(適量)青紅椒(適量)雞精(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
“我們都知道豆腐是平常飯桌上的美味佳餚,白白的嫩嫩的用來烹飪之後美味可口,還富含着豐富的蛋白質,算得上是味道與內涵俱全的美食了。在我們的年夜飯中更是桌桌少不了豆腐,豆腐諧音“鬥”福,藴含吉利、祈求新年收穫更多的...
“四川人做菜大多數以豆瓣為主~郫縣豆瓣是四川有名的特色,不管是回鍋肉,魚香肉絲,還是麻婆豆腐都需要郫縣豆腐,有了郫縣豆腐好像就不需要其他調料,有它就美味!!”食材明細主料豆腐(適量)郫縣豆瓣(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)...
“怎麼説呢,老公説味道趕上外面飯館的了,讓我加入年夜飯的菜單。”食材明細主料北豆腐(500克)輔料葱(適量)姜(適量)胡蘿蔔(半個)黑木耳(少許)蠔油(少許)紅油((郫縣豆瓣醬中的)半勺)生抽(適量)糖(3克)鹽(3克)雞精(3克)澱粉(5克)油(適量)原味(口味)煎(工...
隨着大家越來越重視養身,青菜豆腐也成為了餐桌上的常見菜品,吃慣了大魚大肉,來一點淡淡的青菜豆腐,化解油膩的同時還能讓身體更加舒服,所以成為了越來越多朋友青睞的香餑餑。今天就來給大家介紹幾種青菜豆腐的烹飪方式,果斷...
食材明細主料豆腐(適量)酸辣椒(適量)輔料香菜葉(適量)配料上湯(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯酸辣豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、酸辣椒切丁。3、上湯汁。4、鍋裏倒進適量的經典頂味上湯。5、燒開後倒進切好的...
“日本豆腐一種嫩滑的豆腐,很多朋友都喜歡吃的,這不最近買了一些日本豆腐給孩子做個上湯日本豆腐”食材明細主料午餐香腸(50克)菜椒(1個)嫩豆腐(3個)輔料鹽(4g)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)上湯日本豆腐的做法步驟...
“家常菜---家常豆腐”食材明細主料豆腐(1塊)胡蘿蔔(適量)蒜苗(適量)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)白糖(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切成片。2、不粘鍋倒入油放入豆腐...
“經過泡再煎的豆腐,非常入味,美味不限於肉類,齋豆腐也能出彩。”食材明細主料北豆腐(1盒(比較硬的))輔料葱(2根)醃八角(1朵)花椒(10-15粒)小茴香(10-15粒)五香粉(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)鹽(1/2茶匙)生抽(3湯匙)魚露(1茶匙)水(1碗或多些)碗汁生抽(1湯...
食材明細主料油豆腐(適量)輔料生薑(適量)肉(適量)黑木耳(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)大蒜(適量)配料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯油豆腐的做法步驟1、把肉,胡蘿蔔,黑木耳,生薑,大蒜,切末放碗裏。2、碗裏打...
食材明細主料牛肉(100克)青椒(半個)紅蘿蔔(半根)茄子(一條)豆腐(一盒)生薑(少許)青葱(一根)輔料料酒(適量)白胡椒(適量)生粉(適量)紅燒汁(適量)生抽(適量)蠔油(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)田園家常豆腐的做法步驟1、準備好材料:牛肉切...
食材明細主料內脂豆腐(一塊)輔料蒜頭(半個)香葱(二棵)香油(10毫升)鹽(適量)生抽(適量)高湯(10毫升)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一品豆腐的做法步驟1、準備材料:內脂豆腐一塊,蒜頭半個,香葱二根,史雲生濃醇高湯或鮑魚汁10毫升,香油1...
食材明細主料老豆腐(適量)木耳(適量)尖椒(適量)雞蛋(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)植物油(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、木耳提前泡發清...
食材明細主料北豆腐(400g)輔料青椒(半根)胡蘿蔔(半根)鮮香菇(半個)雞蛋(一個)配料鹽(少許)糖(少許)料酒(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常濃湯豆腐的做法步驟1、豆腐切片,雞蛋打散2、豆腐片裹入蛋液下鍋煎至兩面金黃,亦可單面...
“豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥,生津止渴,清潔腸胃,更適於熱性體質,口臭口渴,腸胃不清,熱病後調養者食用!現代醫學證實,豆腐除有增加營養,幫助消化,增進食慾的功能外,對齒,骨骼的生長髮育也頗為有益(有此功能的...
“俗話説:“魚上火,肉生痰,豆腐青菜保平安”,夏日雖炎炎,但肉不能一點不吃,配上豆腐,讓你吃得既開心又健康。”食材明細主料北豆腐(100g)輔料洋葱(100g)西紅柿(100g)瘦肉(50g)綠葉蔬菜(適量)配料生薑(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)...
食材明細主料瘦肉(二兩)草菇(三兩)自制豆腐(適量)番茄(一個)輔料姜(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)亨氏番茄醬(適量)米酒(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯草菇豆腐的做法步驟1、備好所有食材(瘦肉切片後提前十分鐘加進花生油,...
“豆腐是優質的植物蛋白質,煎炒燉煮炸,花樣真多。今兒個我就來道最家常的豆腐,經過這麼簡單處理一下,外焦裏嫩,還特別入味兒。想吃肉的,再來點肉片,那也是滑嫩嫩的,多吃半碗飯簡直小意思。”食材明細主料北豆腐(一塊)牛肉(200克)...
“魚頭豆腐燙是一道營養豐富味道鮮美的家常菜,而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的,而且做出來的湯味道鮮美,香而不膩。一般的魚頭湯用的是鰱魚,當然也可以用其他的魚頭,只是要買大一點的。鰱魚頭富...
“上海青,又叫上海白菜、蘇州青、青江菜,上海青可以保持血管彈性,提供人體所需礦物質、維生素,其中的維生素B2尤為豐富,有抑制潰瘍的作用,經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維,可以有效改善便祕。豆腐營養豐富...
“我家大小子特別喜歡吃豆腐,所以呢總是變着花樣做給他吃。這個也偶然間想到的,裏面加了他喜歡的肉末和雞蛋,吃起來很下飯哦。”食材明細主料豆腐(兩塊)雞蛋(兩個)肉末(適量)輔料青椒(兩個)韭菜(適量)配料大蒜(適量)姜(適量)郫縣豆瓣醬...
“大白菜是冬季百姓餐桌上的常客,白菜豆腐是一款家常菜,主要烹飪工藝是煮,而後以濃湯調製而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。【史雲生原汁上湯】,味道非常棒,而且還很方便,省去了吊制高湯的繁瑣工序了。【史雲生原汁上湯】選...
食材明細主料豆腐(適量)豬肉(適量)輔料尖椒(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)老抽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切1釐米厚的片。豬...
食材明細主料豆腐(適量)輔料平菇(適量)配料黃醬(適量)郫縣豆瓣(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切成片放鹽水裏面泡一會。2、把葱,姜,蒜切成沫,平菇切成丁。3、把泡過...
“最愛的還是家常菜,各種口味的家常豆腐都是我們餐桌經常出現的菜品,今天的這款是湘味的家常豆腐,我有時候會放點肉,有時候不放,感覺都很好吃,也都很下飯。這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!”食材明細主料滷水豆腐(約450克左右)...
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