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“當媽的不易,每天都得琢磨着能讓小妞愛吃又有營養的早餐。經典奶油麪包,圓鼓鼓的麪包胚、清甜的奶油霜,女兒一次一大個,舉手稱讚!”食材明細主料砂糖(24g)黃油(18g)全蛋液(27g)酵母(3g)鹽(2.5g)淡奶油(96g)高筋麪粉(240g)牛奶(48g)輔料熟...
“經典肉鬆麪包卷,簡易湯種法,蓬鬆清爽不甜膩,不開不裂有技巧。”食材明細主料高筋麪粉((25+75+150)克)酵母粉(3克)精鹽(1克)細砂糖(25克)雞蛋(1個(約50克))全蛋液(適量)清水(或純牛奶)((100+50)克)黃油(30克)輔料肉鬆(適量)白芝麻(適量)香葱碎(適量)蛋...
“超級無敵好吃的肉鬆麪包,這款肉鬆麪包的肉鬆是我自己做的,因為家裏有牙口不太好的,所以做肉鬆時多放了一點點油,使肉鬆口感微脆,這樣就不會塞牙啦.做肉鬆麪包最重要的當然是要有好吃的肉鬆了,現在外面賣的肉鬆哪能...
“想買烤箱不是一天兩天了,後來也跟着視頻裏學了基礎款的麪包,反覆的經過試做,最後覺得可以見人了,別看不好看,但真的挺好吃,味道超香,最主要是方便,第二天的早餐可就省事了。”食材明細主料高筋粉(500g)輔料鹽(3g)酵母粉(5g)其他(口...
“有人愛吃奶油麪包,有人愛吃椰蓉麪包,可我偏愛吃這樣簡單充滿回憶味兒的經典奶香包,滿滿的回憶,滿滿的甜蜜”食材明細主料高筋粉(125g)牛奶(40g)雞蛋(1個)黃油(20g)白糖(20g)輔料鹽(1g)發酵粉(2g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)早餐...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料椰漿:50高筋麪粉:250低筋麪粉:50淡奶油:100輔料糖:30酵母:3油:20鹽:2具體步驟1.將麪粉,淡奶油,椰漿,酵母放入麪包機,一個和麪程序使產生較厚的膜,再加入玉米油...
“老廣長大的孩子童年都會有一個菠蘿包的記憶如今,麪包的種類繁多十幾年從未減少對它的喜愛。”食材明細麪糰高筋麪粉(250g)細砂糖(25g)全蛋液(25g)乾酵母(3g)奶粉(15g)牛奶(50g)清水(75g)無鹽黃油(15g)酥皮低筋麪粉(70g)無鹽黃油(50g)細砂...
“黃油卷是一款經典的歐式麪包,口感十分鬆軟,並伴有濃濃的奶香。做法也相對簡單,值得一試哦。放學回家的妞妞,一下幹掉2個,直呼太好吃了😋😋😋!”食材明細主料高粉(200g)水(110g)酵母(5ml)蛋黃(1個)鹽(3g)糖(25g)奶粉(10g)黃油(30g)表面全蛋...
“前幾天買了意麪今天男票來做給他吃”食材明細主料意大利麪(1條)西蘭花(1個)輔料番茄(2個)洋葱(1個)牛肉(1條)黑胡椒粉(2克)番茄醬(2勺)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬經典意麪的做法步驟1、主料忘拍洋葱了2、番茄切丁去皮...
“經典大桶奶茶,有20多年的歷史哦~喜歡的可以收藏哦”食材明細主料小優拼配港紅(50g)植脂末(300g)阿華田(25g)輔料96°熱水(1500ml)冰塊(450g)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)經典大桶奶茶的做法步驟1、準備小優拼配港紅茶50...
“經典版的黃油曲奇餅乾,今天在編輯這份菜譜時順便介紹了幾款黃油曲奇的各種製作方式。發揮想象,擠出漂亮的曲奇餅乾吧!”食材明細主料無鹽黃油(130克)糖粉(85克)淡奶油(45ml)低筋粉(200克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)經典...
“自制酸奶是家裏不能缺少的食物,因為孩子們的喜愛,更因為它的營養。在製作酸奶的時候,我喜歡先把牛奶加熱到42度左右,為什麼呢?因為42度既能融化細砂糖,也能給酸奶益生菌一個良好的發酵温度。平時在瓦斯爐上煮牛奶的時候,總...
“軟麪包的經典。這個麪包簡單易做又好味,不愧為經典哈~用它抹黃油、果醬,或配火腿、煎蛋、生菜,作為早餐吃是不錯的選擇哦~~”食材明細主料高筋麪粉(200克)細砂糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(20克)蛋液(20克)牛奶(100克)輔料表面裝飾...
“經典奶香小麪包!”食材明細主料高筋麪粉(400克)細砂糖(40克)牛奶(200克)輔料全蛋液(50克)酵母(5克)黃油(15克)鹽(2克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)經典奶香小麪包的做法步驟1、準備食材,把除黃油外的材料放入麪包機裏揉至擴展...
食材明細主麪糰高粉(150克)白糖(48克)鹽(2克)雞蛋(1個)黃油(35克)酵母頭高粉(150克)白糖(12克)酵母(3克)水(110克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)經典老式麪包的做法步驟1、把所有酵母頭所需材料放入麪包桶攪拌均勻併發酵2、發酵好的...
食材明細主料雞蛋(2個)輔料奶油奶酪(100g)鮮奶油(200g)牛奶(280g)細砂糖(60g)檸檬汁(5g)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)經典奶酪布丁的做法步驟1、奶油奶酪隔水軟化,和細砂糖一起用打蛋器攪拌順滑。2、加入檸檬汁繼續攪拌。3...
“愛爾蘭經典的麪包,外皮酥脆,內陷綿軟。一款百搭的西式麪包,而且不用揉搓,超級省勁!獻給大家的新年禮物!”食材明細主料麪粉(450g)蘇打粉(5ml)泡打粉(15ml)砂糖(15ml)鹽(5ml)輔料雞蛋(1個)脱脂奶(240ml)黃油(100g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時...
“剛剛買了一個烤箱沒事兒的時候就學着做麪包,這是第二次做了,很喜歡這款小麪包。這款麪包是迷你型的,個頭比較小,超可愛,做早餐,做午後的茶點都是不錯的選擇哈。如果再加上點兒紅豆,就會更增加和豐富了麪包的口感,很不錯,相信...
“經典的麪包總是會被大家一遍遍死磕,比如這個奶油卷,別名也叫黃油卷,被烘焙愛好者們磕了一遍又一遍,堪稱軟式小麪包的經典啊。”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)雞蛋液(25克)水(135克)奶粉(10克)鹽(3克)酵母(3克)糖(25克)黃油(20克)輔料...
“這只不過是本人平生第一次做吐司麪包!沒有經驗!但是我相信一句話:工欲善其事,必先利其器。於是,我給自己的烘培武器中增加了一個新成員,它的名字:喬立廚師機!”食材明細主料高筋麪粉(500g)奶(35g)水(180g)鮮雞蛋(2個)黃油(50g)輔料面...
“繼續宅家做美食,今天做一款經典的香腸麪包,光看外形就很誘人,可口的香腸搭配上酸甜的番茄醬、油潤的沙拉醬,絕對好吃。”食材明細主料温牛奶(75克)雞蛋(1個)白砂糖(20克)酵母(3克)高筋麪粉(180克)奶粉(10克)無鹽黃油(25克)鹽(2克)香腸(6...
“最近不是流行什麼江南style嗎,和大家分享一下今天做的麪包,呵呵~~~也起了個趕潮流的名字,豆沙麪包style.走你┏(゜ω゜)=☞”食材明細主料高粉(250g)綿白糖(45g)鹽(3g)酵母粉(5g)雞蛋(1個)水(100g)黃油(20g)輔料豆沙(適量)甜味(口味)烘焙...
奶酪又叫芝士、乾酪,是西方餐桌上常見的奶製品之一。芝士不僅有多種形態,還可以把它和各種菜餚結合起來。作為一個芝士愛好者和麪包黨,奶酪麪包簡直就是我的天堂。餓的時候來一個,飽腹又營養。志同道合的朋友們快來試試吧...
“做這款麪包期間出來種種狀況,兩個寶搞得我團團轉,期間有些過程圖也忘了拍,最後拍成品還沒拍過癮呢,手機沒電了,蒼天啊......(>_”食材明細主料高粉(175克)低粉(75)酵母(5克)水(200克)糖(20克)輔料高粉(175克)低粉(75克)糖(50克)鹽(5克)奶粉...
“豆沙麪包是一家老小所喜歡的一款甜味麪包。加入了部分黑麥粉,口感雖然少了一份細膩,但多了一份麥香。咬上一口,慢慢體會奶香,麥香以及豆沙在嘴中融合在一起的那種甜蜜感覺吧。”食材明細主料金象高筋麪粉(230克)黑麥粉(40...
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