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食材明細主料水面（250克）輔料生抽（少許）鹽（少許）糖（少許）素油（少許）青椒（1個）臭大元（1塊）瘦肉絲（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臭大元蓋澆肉絲麪的做法步驟1、準備爆炒材料，臭大元切寬片，不然容易碎。熟肉切絲，青椒切絲，青蒜少許...
可以不蓋。煮蝦時蓋鍋蓋會影響腥味的散發。蝦在煮之前需要放在清水中反覆沖洗，這樣可以去除表面的雜質。煮蝦的時候，需要將蝦線去除，這樣會便於食用。煮蝦的過程中可以添加適量的生薑和葱段，可以減少蝦的腥味。煮蝦的時間...
不用。煮意大利麪蓋蓋子容易將麪條燜爛，影響食用。意大利麪煮至七、八成熟口感最佳，煮好的意大利麪可以滴入幾滴橄欖油或是加入食鹽，避免粘連到一塊。煮好的意麪可以滴入色拉油用保鮮膜封好後放入冰箱冷藏保鮮。但保存時...
“吃了元氣大早餐，不怕交警，不怕金融危機，不怕風雨，最重要的是不怕餓。”食材明細主料麪粉（250g）雞蛋（4個）牛奶（一杯）輔料西紅柿（1個）玉米粒（數顆）胡蘿蔔（切片10片）苦瓜（切3塊薄片）鹹甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）元氣大早餐的做法步...
蓋蓋。煮粥的時候要蓋上蓋子，這樣有利於水分子與食物的相互滲透，這種滲透維持的時間越長，口感越鮮美，但是注意要用小火熬製，否則容易溢鍋。熬小米粥之前，洗完之後最好先把小米浸泡半個小時，既可以節省煮粥的時間，並且小米粒會...
食材明細主料大葱（半根）雞蛋（一個）剩米飯（一碗）調料油（少量）鹽（少量）醬油（少量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大葱雞蛋蓋飯的做法步驟1、大葱切小圈。2、兩個雞蛋有一個壞了。3、一碗剩米飯。4、雞蛋打入鍋中放入米飯翻炒。5...
不需要。做菜收汁時，不蓋鍋蓋收汁更快，收汁指的是把湯汁熬濃，以達到增加菜的光澤和香味的效果。除了收汁之外，還可以在食物中加入澱粉或者含澱粉豐富的食物，如紅薯，土豆等，這些都可以充分吸收水分，都可以達到和收汁一樣的效果...
“媽媽做的豆角蓋被老好吃了，前兩天做的今天發來讓大家看看，這次豆角上蓋的是花捲也很好吃”食材明細主料豆角（適量）紅燒肉（適量（或排骨））面（適量）輔料油（適量）水（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆角蓋花...
“有寶寶的媽咪們一定要試試喔！十一去LG大哥家，小侄女正值換牙高峯期，清炒的雞毛菜青菜一類一概不碰，原是青菜纖維多，牙掉了還沒長上，不好嚼呀，總嚼不爛，所以一點不吃。我們知道青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，還富含...
“今天是元宵節，先祝大家元宵節快樂，我們北方正月十五吃的是元宵，雖然近年來有被湯圓佔領位置的趨勢，但元宵還是堅持着做自己，繼續滾啊滾，哈哈～也還有很多北方人依然鍾情於滾出來的元宵，比如我這次的元宵製作方法還是比較傳統...
可以吃。大球蓋姑是一種食用菌，也叫赤松茸，菌柄粗胖，蓋頭厚呈赤紅色圓形，食味鮮香，脆嫩爽口，可爆炒也可燉湯，非常美味。其培養也簡單，用秸稈或稻草等農作物下腳料就可以培育出來，並且生長能力強，在許多地區都有種植。...
元宵。元宵和湯圓在做法、用途上都有很大的區別。元宵是將含有餡料的麪糰放在面上反覆滾製作而成的，而湯圓是捏好皮在其中加入餡料。元宵可以用來煮着吃或者炸着吃，湯圓除了煮製作，還可以炒。元宵煮的時間要比湯圓久，若湯...
“首先謝謝大喜大的咖喱雞調味料、大喜大牛肉粉、大喜大烤肉醬！相信我一定物盡其用！”食材明細主料雞肉（半斤）輔料胡蘿蔔（一小根）洋葱頭（半個）香菇（３朵）土豆（１個）配料大喜大咖喱調味料（半盒）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱雞肉...
不需要。意大利麪很容易煮熟，蓋上鍋蓋的話，會使意大利麪變得非常軟，不勁道，口感變差，所以在煮意大利麪時要開着鍋煮。煮意大利麪時要等到水開之後放入麪條，並且要在鍋中放入適量的鹽，出鍋之前再放入適量橄欖油，這樣煮出來的意...
大家都知道，其實在餐飲這個行業中，廚師的工資開支佔了總體很大的百分比，而大鍋蓋烤肉不需要請專門的廚師。大鍋蓋烤肉用的原材料和原料比中國菜品和其他烤肉的原材料費相比之下要便宜很多，除了基本的肉食和作料之外大鍋蓋...
“團團圓圓”食材明細主料大湯圓（適量）輔料開水（適量）白砂糖（適量）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大元宵的做法步驟1、大湯圓直接倒入鍋中，然後蓋上蓋子加水煮十分鐘2、舀起來即可3、可以加入一些白砂糖攪拌4、或者直接在...
餐飲提問：在大學食堂做加盟店.蓋澆飯.蓋澆面一份15元能贊成？或者做西餐牛排能行？Her大婭回答：價錢有點高，學生不爭錢，一份15元他們錢從哪來。應當給他們做又好吃，價錢又不高還能吃飽的飯菜才好。藍精靈78312回答：食堂不會讓你...
雞，自很久很久以來，甚至是可以追溯到遠古時期，就已經存在於我們的身邊了，起用處較為廣泛。在古代多數用來進行畜牧飼養為主，現在更加偏向於進行食用。蓋澆飯是中國美食的一種，今天我就來教教大家雞肉蓋澆飯的做法大全吧~~雞...
不需要。因為意大利麪非常容易煮熟，而且在煮意大利麪的時候，過程中要加入適當的橄欖油與鹽等調料來調味。煮時要隨時觀察意大利麪的形態，從而判斷什麼時候加入調料最為合適。蓋鍋蓋後會失去對面成熟度的控制，很容易煮過度...
奶茶作為一種製作簡單，出餐快速的飲食，得到了消費者一致的青睞及好評。面對日益廣闊的消費市場，奶茶行業需要更多的投資人士對這個產業進行投資。其中，台蓋奶茶作為業內最有名的奶茶品牌之一，可謂是吸引了大多數投資者的目...
“可愛滑稽的懶蛋蛋，蓋在飯上，是不是超級萌萌噠呢”食材明細主料培根（一片）雞蛋（一個）南瓜（一塊）白飯（一碗）輔料海苔（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）三次元懶蛋蛋蓋飯的做法步驟1、用平底鍋將培根煎熟，雞蛋煎好。南瓜塊...
都可以。蓋上鍋蓋可以防止水被加熱到沸騰時水溢出鍋外。元宵在南方被稱為湯圓，元宵皮以糯米為原料製成，元宵的內餡以白糖、芝麻、豆沙、花生仁、核桃仁為原料製成。元宵的食用方法有很多，可以水煮，可以油炸，可以蒸制，還可以...
不用。打開蓋子可以快速收汁，空氣流通性更好，水分蒸發快速。若是加上蓋子，鍋內空氣較為封閉，收汁時間較長。收汁時間不需要太久，收汁完畢即可出鍋食用。收汁時可以加入少許的水澱粉，使其汁水更濃郁。收汁時，也需要不停的翻動...
食材明細主料大米（5○克）燕麥（適量）輔料胡蘿蔔（丨根）皮芽子（半個）熟大肉（適量）調料鹽（適量）味極鮮（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大米燕麥蓋澆飯的做法步驟1、大米和燕麥用水洗淨備用。2、胡蘿蔔洗淨備用。3、切成小塊備用...
七月中旬八月底成熟。1、蓋縣大李子原產於美國，後由日本引入中國，在我國主要分佈於遼寧、河北、山東、山西、陝西、雲南、貴州、廣西、內蒙古等地。蓋縣大李子原名Beauty，又稱美麗李。2、七月中旬八月底是食用蓋縣大李子...
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