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“按説我們膠東半島也不產竹筍呀。可我們老家的宴客菜第一道是雞,第二道就是筍。如果誰家的宴客菜少了這個,這客宴都是失敗的,是要被笑話的。我這筍乾就是別人從老家拿來的,真心覺得,這種筍比鮮筍更好吃。沒有苦澀味,只有鮮...
食材明細主料豬肉(400克)泡發筍乾(250克)輔料油(適量)鹽(適量)糖(少許)生抽(2湯匙)老抽(1克)松茸菇(10只)香菇(5只)幹魷魚(20克)蒜苗(少許)紅椒(少許)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉紅燜筍乾的做法步驟1、豬肉大塊入油鍋炸成表面焦黃,切...
食材明細主料筍乾(適量)豬肉(適量)青椒(一個)大蒜頭(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)筍乾炒肉的做法步驟1、筍乾提前泡發,所有的配菜都切好。2、瘦肉用澱粉和少許...
食材明細主料梅頭上肉(350g)筍乾(適量)輔料葱薑蒜(適量)新疆辣皮子(2個)調料老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)小米黃酒(適量)鹹香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)筍乾豬肉煲的做法步驟1、筍乾提前二小時用温水泡發,豬肉切塊瀝乾,姜蒜...
食材明細主料筍乾(100克)肉片(50克)輔料茶油(1勺)鹽(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾炒肉絲的做法步驟1、筍乾,用水浸泡;2、泡發的筍乾,用高壓鍋,壓過,軟爛;3、用清水沖洗;4、切成段片;5、熱鍋,入油,入肉絲,翻炒;6、入筍乾,翻炒;7...
食材明細主料麪條(85克)熟豬肉(50克)筍乾菜(15克)輔料生抽(適量)竹鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉筍乾菜湯麪的做法步驟1、食材:麪條、熟豬肉(已切)、筍乾菜(已泡發)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的熟豬肉,加適量的生抽。3...
“上次開了一包臘豬面肉,還剩一塊放冰箱裏,怕時間過長,黴了可不好。今天,剛好泡了些筍乾,就那它和筍一起燜,試試味道如何。比較喜歡筍乾的味道,也喜歡四川臘肉那煙燻的味道,兩樣加起來,應該是個不錯的選擇。”食材明細主料臘豬...
食材明細主料豬肉(適量)酸筍(適量)輔料清水(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉炒酸筍的做法步驟1、鍋中不放油,炒幹酸筍的水分2、鍋中放少量油,倒入豬肉,炒出香味3、倒入鹽,醬油,耗...
食材明細主料豬瘦肉(300克)蘆筍(200克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(1克)胡椒粉(1克)葱(10克)紅椒(30克)原味(口味)未知(難度)豬肉炒蘆筍的做法步驟1、豬肉切薄片醃製好備用。2、蘆筍老頭去皮。3、蘆筍切斜刀塊,紅椒切細條。4、蘆筍飛水過涼5...
“十一的時候去臨安玩,買山核桃的時候店員説他們還有一個特產,就是鹹幹筍,用來炒肉,吃火鍋都特別美味,於是乎買了兩大包回來,今天做的就是鹹幹筍炒肉片,味道濃郁,特別有嚼頭。”食材明細主料鹹幹筍(適量)熟肉片(適量)輔料食用油(適...
“到重慶出差,買了一些臘肉臘腸,回來炒一下老家的竹筍,味道太棒了。”食材明細主料筍乾(300g)臘肉(1塊)輔料辣椒(200g)蒜(1顆)調料醬油(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)臘肉炒筍乾的做法步驟1、準備食材。2、臘肉切薄片,辣椒...
食材明細主料豬肉(適量)筍乾(適量)輔料姜(適量)油(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉筍乾煲的做法步驟1、筍乾泡發洗淨2、鍋中放入適量油燒熱後放入豬肉姜煸炒3、炒至豬肉出...
食材明細主料筍乾(80克)豬肉(390克)調料料酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)筍乾燒豬肉的做法步驟1、食材:筍乾(已泡發數小時)。2、豬肉(已清洗切塊焯水)。3、將泡發好的筍乾清洗清洗撈...
“悶熱的天氣吃啥都沒胃口,這一鍋獨具客家特色的鹹菜筍乾豬肉煲,簡直是炎炎夏日的下飯神器,鹹鮮的鹹菜和脆爽的筍乾簡直是神仙搭配,老公每次都能多幹半碗米飯。大家動手做起來吧……🍚🤪”食材明細主料半肥豬腿肉(250g)鹹菜...
食材明細主料臘肉(適量)幹筍(適量)輔料乾紅辣椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)葱(適量)配料味極鮮醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹筍炒臘肉的做法步驟1、幹筍提前兩天泡好2、把幹筍焯好後洗淨,切...
食材明細主料筍乾(適量)臘肉(150g)輔料蒜(1粒)幹辣椒(2條)葱(1根)調料鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾炒臘肉的做法步驟1、筍乾提前泡發,臘肉切片如圖備好。2、熱鍋把臘肉先炒出油。3、加入蒜和幹辣椒,炒出香...
“豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。這次將豬肚和尖椒、筍乾...
食材明細主料豬肉(適量)筍絲(適量)輔料蒜末(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉炒筍絲的做法步驟1、備好食材:筍絲已焯過水。2、熱鍋放少許油將豬肉中火煸炒出油脂及香味。3、然後放蒜末炒...
食材明細主料筍乾(300克)花肉(200克)輔料姜(適量)水澱粉(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)油醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾炒花肉的做法步驟1、花肉切薄片。2、筍乾提前泡發好,撈起瀝乾。3、鍋內熱油爆香蒜姜,加入...
““美食煮張”下廚房、今日頭條同號,歡迎大家關注,每天教大家做一道菜。這季節就是吃筍的最佳時節,記得小時候和幾個小夥伴會跟在大人後面上竹林,小夥伴找筍,大人挖........竹筍含人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙...
食材明細主料筍乾(適量)牛肉(適量)輔料青紅辣椒(適量)小葱(適量)姜(適量)蒜頭(適量)調料味極鮮(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍乾炒牛肉的做法步驟1、所有材料圖。2、青紅椒切斜圈兒。3、姜切絲,蒜頭切小塊。4、牛肉...
食材明細主料豬耳(1個)輔料筍乾(10塊)豆角幹(10g)調料姜(2塊)蠔油(2匙)花生油(3匙)醬油(1匙)清水(半碗)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍乾燜炒豬耳的做法步驟1、準備好食材,買豬耳時記得叫賣家用火烤烤。2、筍乾泡發十分鐘後切小塊...
食材明細主料豬肉(200g)輔料萵筍(2根)蠔油(1勺)油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍炒豬肉的做法步驟1、新鮮萵筍兩根2、削皮洗乾淨3、用搓絲工具搓絲,直接一整根搓4、搓好備用5、梅花豬肉切片6、鍋裏熱油放入...
食材明細主料筍(適量)輔料豬肉(適量)調料醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉炒筍片的做法步驟1、新鮮筍剝皮切片。2、豬肉切片。3、筍片焯水,去澀味。4、起鍋下肥肉煉出油脂。5、下葱薑蒜瘦肉片,翻炒片刻。6、放...
食材明細主料牛肉(適量)筍乾(適量)輔料尖椒(1顆)薑絲(適量)蒜(3瓣)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)肉炒幹筍的做法步驟1、先將牛肉切絲,放澱粉淹制。2、將之前發泡好的筍乾兒切成片。3、尖椒茄絲。4、蒜切成片兒。5、起鍋放油,姜...
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