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“中華麪點藝術博大精深,讓人歎為觀止。萬千之美,我只取一粟。”食材明細主料麪粉(250g)水(135g)酵母(2g)輔料紅豆餡(150g)蔓越莓(15g)枸杞(10粒)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)櫻花紅豆包的做法步驟1、紅豆泡水24小時,加超過紅豆...
“紅豆生南國,那讓我們來生紅豆吧~”食材明細主料紅豆沙(300g)櫻花瓣(適量)輔料冰糖(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)櫻味紅豆沙的做法步驟1、紅豆浸泡一夜後煮熟2、將熟紅豆、洗淨的櫻花瓣、冰糖一起置入料理機內3...
“很朦朧的童年記憶裏,最愛的動畫片是《聰明的一休》,而朦朧中有些清晰的,除了“休息,休息一會兒”,還有一休和夥伴們吃豆包時的樣子。在小時候,香甜的豆包也是偶最愛的主食。那個時候家裏的主食很少,除了米飯,饅頭,包子和餃子...
“這道麪包加入了紅豆沙,使得麪包的風味大大的得到了提升,喜歡的可以試試。”食材明細主料高筋麪粉(300克)紅豆沙(350克)輔料牛奶(190克)酵母(3克)鹽(2克)雞蛋液(少許)老面(100克)黃油(18克)白砂糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“紅豆生南國,春來發幾枝,願君多采擷,此物最相思。自古紅豆都是表達相思之意的一種信物,是情人間互相贈予的浪漫禮物。正值情人節來臨之際,做一款紅豆沙花朵麪包,正好一方面表達了對他(她)的思念之情,另一方面又表明了你的真心...
“感謝美食天下,很高興得到丘比試用產品的試用。我試用的是黑胡椒口味,有微微的辣味,吃起來很夠味,這款麪包吃起來就像披薩一樣。”食材明細主料高筋麪粉(100克)中筋麪粉(50克)牛奶(70克)雞蛋(40克)黃油(15克)鹽(1/4小勺)細砂糖(15克)酵...
“這題目實在有點長哈,昨天用紅豆花生黃豆打了豆漿,依照慣例,豆渣繼續用來做麪包,剛好紅薯、紫薯都有,就把它們捲進去,來個健康美味十足的麪包卷。”食材明細主料高粉(295克)豆渣(210克)糖(35克)鹽(4克)蛋液(40克)酵母(4克)輔料黃油(25克...
“麪包在經過了很長時間的摸索,終於用最簡單的方法做出了組織老化慢,口感超柔軟的麪包了。。。看看用簡單的方法做出的花朵麪包。。。。”食材明細主料高筋麪粉(350克)奶粉(10克)鹽(2克)白糖(40克)雞蛋(1個)水(185克)輔料黃油(30克)酵...
食材明細主料白糖(40g)高筋麪粉(250g)黃油(25g)雞蛋(1個)乾酵母(4g)牛奶(120g)輔料蜜豆(適量)白糖(25g,加入櫻花)櫻花(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)櫻花蜜豆軟歐的做法步驟1、麪糰的材料除黃油之外全部倒入麪包機裏,啟動揉麪程...
“甜麪包當中我認為最經典的搭配就是紅豆麪包。一口咬下去,細膩的紅豆沙,綿密加香甜,真的超有幸福感!”食材明細主料高筋麪粉(190g)糖(30g)牛奶(78g)黃油(30g)雞蛋(1個)輔料豆沙(適量)酵母(2.5g)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
“這款麪包是參考王傳仁老師的【黃豆桂圓雪花面包】製作的。其中的黃豆粉換成了紅豆糊(打豆漿剩下的),還省略了桂圓乾。麪包表面的杏仁蛋白霜也做了相應的調整,調整後的配方做出來的效果還不錯。悲催的是,在製作蛋白霜的時...
“這是位高顏值的軟妹子喲~放到第二天依然鬆軟。加上自制的紅豆沙,料足,好吃又過癮!用麪包機進行和麪及一發,省時省力~”食材明細主料無鹽動物黃油(25g)全脂純牛奶(120至130g)雞蛋(1個(50g左右))耐高糖酵母(3g)鹽(3g)白砂糖(40g)紅豆沙(2...
食材明細主料麪粉(200g)紫薯泥(70g)酵母(2g)温水(85g)輔料自制豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯櫻花豆沙包的做法步驟1、200g麪粉,70g紫薯泥,2g酵母,85克的温水。和成光滑麪糰。2、麪糰醒發。3、將發好的麪糰使勁...
“早春三月,正值櫻花盛開時節,滿樹爛漫,如雲似霞!醉人的美景融入到最愛的美食中,用了南瓜泥做了金黃色的法棍,顏色很漂亮,健康低熱量,外皮焦脆,內心柔軟,越嚼越香!出爐的時候還聽到了法棍在噼裏啪啦的唱歌呢。可愛的小蜜蜂飛舞在...
“做蛋糕剩下些打發的奶油,幹吃太膩,又不忍心倒掉浪費。索性做成麪包。打發奶油時加入wilton的粉色色素,做出來的排包也粉嫩嫩的,排包本身也非常細膩柔軟。之所以叫櫻花奶油排包,就是因為這粉嫩如櫻花花瓣的顏色”食材明細...
“上次做紅豆麪包剩下210克紅豆餡,飛雪的紅豆麪包方子200克豆沙餡正好可以用完,紅豆餡烤出來的麪包很好吃,兒子很喜歡,紅豆餡做的時候多做點,放冷藏兩三天沒問題,我們家早餐吃麪包喝豆漿基本是一成不變,所以消耗麪包很快,不知...
“紅豆沙花包、好吃又好看!”食材明細主料南瓜(適量)麪粉(適量)輔料豆沙餡(適量)白糖(2勺)酵母(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙花包的做法步驟1、南瓜去皮切塊上鍋蒸熟2、取出壓成泥3、放入二勺白糖拌勻4、加入麪粉...
食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(50g)蛋液(50g)水(60g)牛奶(85g)櫻花餡(190g)輔料鹽(2g)綿白糖(30g)酵母(3g)無鹽黃油(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)櫻花面包的做法步驟1、除黃油櫻花粉之外所有食材放進麪包桶,先放液體後放...
“豆腐有段時間我真的很迷戀,特別是去了北方後發現北方人愛吃豆製品真的到一個境界了。好喜歡北方那種老豆腐,硬硬的很紮實,在四川,我們吃豆製品最多的就是豆花,不是豆腐腦那種,來過四川的親應該曉得哇,嘿嘿,我們這裏的豆腐也...
“每個週五都是寶貝學校的分享日,可以帶玩具,帶零食去跟小朋友們分享。分享總是快樂的事情,而帶着媽媽做的東西前去,總是會引來很多小朋友的羨慕。寶貝很開心哈。這周小朋友早早跟媽媽説了,要帶媽媽做的餅乾跟小朋友們分享...
“包子皮對避免各種營養成份流失起到很好的保護作用,而且,經酵母發酵後的包子皮又是碳水化合物、蛋白質和維他命B族的來源,還含有核酸礦物質及具有保健功能的活性物質。包子的營養大大超過三菜一湯。”食材明細主料麪粉(...
“在這樣一個櫻花盛開的美好季節,連曲奇都忍不住化成了櫻花的模樣:)”食材明細主料黃油(110g)糖粉(20g)鹽(1g)高筋麪粉(50g)低筋麪粉(63g)紅曲粉(3g)輔料全脂奶粉(12g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)櫻花曲奇的做法步驟1、黃油軟...
“陽春三月,櫻花綻放。櫻花總是給人以浪漫和美麗的形象呈現於腦海中。我是一個特別喜歡花,總想趁着春光正好踏尋春天最美的氣息,那一朵朵綻放最美的花朵總是讓我欣喜。櫻花粉色的花瓣一片一片迎風而舞的時候總是幻想和最...
“今年的豆角可太貴啦!6元一斤,為了活命也得吃啊!”食材明細主料豆角(500克)土豆(150克)輔料豬肉(50克)配料八角(適量)花椒麪(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)植物油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常紅燒...
食材明細主料豬肉(適量)豆腐(適量)大蒜(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(5毫升)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)家常紅燒豆腐的做法步驟1、肉末,大蒜去皮準備好。2、豆腐切好備用。3、油鍋燒熱,倒入玉米油,開始煎豆腐。4、煎兩...
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