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“用上海青切掉菜葉,略花點心思,普通的青菜瞬間變的漂亮美顏值高。再炒個肉醬淋在青菜頭一起食用,清淡得來又不失營養。”食材明細主料胡椒粉(適量)上海青(7顆)蠔油(1匙)澱粉(2匙)葱(1顆)大蒜(4粒)豬肉餡(120克)醬油(2匙)白糖(半勺)輔料鹽(...
“週末,大姑姐買了幾樣熟餚回來,其中一樣就是公婆喜歡的豬頭肉,但這次的豬頭肉不僅有些肥,還有些硬,公婆都説味道不好,因此,中午基本上沒吃。晚飯前,聽從婆婆的建議,我用甜麪醬爆炒了一下豬頭肉,不僅去掉了一部分肥油,還增加了些...
食材明細主料頭菜(適量)肉末(適量)調料鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)頭菜蒸肉的做法步驟1、五花肉切塊,剁碎備用。2、頭菜提前浸泡幾個小時,切碎備用。3、將剁碎的五花肉加入到頭菜中,攪拌均勻。4、將頭菜肉末餡,放...
“小時候平常的玉米麪,現在的身價是越發金貴了。秋天的時候,朋友特意從他的老家背來一代玉米麪和十來個鮮百合送給我們。這都是他自己家種的,沒有打農藥,而且玉米麪磨的超細,一打開袋子就能聞到香味,老公視若珍寶。前日市場...
“天氣慢慢轉熱了,慢慢的我也將一鍵麪包丟一邊,玩一邊手揉的麪包來給家人們享用。平時做的最多的就是漢堡胚或是椰蓉甜餐包。做這類麪包我家孩子們最喜歡啦,但是娃爸卻不是太喜歡吃。人家是中國的湖南味,吃個麪包還滿是要...
“醬大骨肉,醬香味十足,中火慢燉,肉質軟爛,濃濃的肉香,營養美味!”食材明細主料豬棒骨(適量)輔料葱(適量)蒜瓣(一個)幹椒(3個)八角(一個)茴香(適量)冰糖(7塊)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹽(適量)陳皮(一塊)醬香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬大...
“小時候媽媽很愛做的一道菜,長大了之後,可能媽媽是為了能更好為了能讓我吃多點飯特地做的吧,因為這道菜偏鹹,所以都會多吃一碗飯。大頭菜蒸豬肉剛出鍋的時候,那個鹹香味(¯﹃¯)...讓人也特別讓人開胃。”食材明細主料大頭菜(...
醬油大頭菜用的大頭菜是薺菜的一種,又叫作芥菜,芥菜疙瘩,不同的地區,叫法不同。用到的調料有葱,姜,蒜,香菜,辣椒,花椒,大料,香葉,八角,醬油,醋,香油,紅棗,枸杞,小米辣,豆瓣醬,鹽,白砂糖,冰糖,植物油等一些調料。醬油大頭菜的顏色呈現深棕紅色...
食材明細主料大頭菜(1個)調料鹽(1勺)生抽(半瓶)零卡糖(適量)清淡(口味)醃(工藝)數小時(耗時)高級(難度)醬大頭菜的做法步驟1、食材:大頭菜。2、將大頭菜洗淨,撈出。3、放在案板上切成片。4、放入瓦缸裏,加1勺鹽。5、揉搓片刻,醃製1個小時...
食材明細主料五花肉(適量)輔料香葱(適量)蒜末(適量)薑末(適量)配料十三香(適量(或胡椒粉))鹽(適量)料酒(2勺)蜂蜜(1勺)澱粉(1大勺)蠔油(1勺)烤肉醬(1勺)白糖(適量)生抽(2勺)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬汁獅子頭的做法步驟1、準備...
“頭菜,是煙台地區對圓白菜的叫法,其他地方又叫捲心菜、洋白菜、包菜、包心菜、蓮花白等。重慶叫它蓮花白,因為它生長的狀態像一朵盛開的蓮花,但水土原因,重慶的蓮花白長得更大就更嫩更水靈更脆,口感自然更好。重慶對蓮花白...
食材明細主料洋葱(適量)蘿蔔乾(適量)窩窩頭(適量)五花肉(適量)輔料葱花(適量)調料火鍋底料(適量)鹽(適量)花生油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉醬窩窩頭的做法步驟1、小半個洋葱洗淨切細。2、蘿蔔乾洗淨切細。3、...
食材明細主料普通麪粉(310克土5克)酵母(4克)泡打粉(4克)牛奶(1袋)輔料瘦肉(100克)甜麪醬(10克)豆瓣醬(5克)小葱(1根)油(適量)清水(適量)姜(適量)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬肉饅頭的做法步驟1、1.將包子皮的原料放入麪包機,運行發麪...
“#羊肉#冬天,正是吃羊肉的最佳時候;週末去超市想去買點羊肉,但沒有看到合適的羊肉,倒看到這半熟的羊頭肉在搞促銷。平時豬頭肉吃過不少,可卻從來沒有吃過羊頭肉,不知道味道如何?但看到許多人都在那裏挑選購買,我咱也去湊個熱...
“這幾天的菜頭很新鮮,買了些回來,簡單的和肉炒在一起,驚喜的美味,讓人絕對要添飯喔。”食材明細主料菜頭(適量)輔料幹辣椒(適量)葱花(適量)蒜末(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜頭炒肉的做法...
“別人送的羊頭,煮好了把肉扒下來收在冰箱,翻羊腿的時候翻出來啦。趕緊吃掉,要不收起來又忘腦後啦。”食材明細主料羊頭肉(適量)香菜(1棵)輔料葱白(2段)調料食鹽(1g)生抽(小許)白醋(小許)雞精(小許)油潑辣子(小許)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗...
食材明細主料花肉(適量)芋頭(適量)輔料黃豆醬(適量)生抽(適量)酒(適量)葱花(適量)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香五花肉蒸芋頭的做法步驟1、芋頭切塊。2、放入鍋中略煎。3、花肉切厚片。4、放入鍋中煎一下。5、加入適量黃...
食材明細主料醬牛肉(200克)芋頭(500克)輔料姜(2塊)葱(1棵)蒜(3個)醋(1勺)醬油(1勺)紅辣椒(2個)雞蛋(2個)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬牛肉燒芋頭的做法步驟1、把辣椒,姜,大蒜切好2、醬牛肉切塊3、芋頭洗乾淨大火蒸十分鐘去皮4、芋...
“饅頭,鄰居阿姨給了我一大袋。雖説早餐可以解決了,但是對於一個吃貨來説,幹啃饅頭多無趣。要做一個懂得吃的吃貨,就會將饅頭切片,放點自己愛吃的輔料,一秒鐘變成了中式披薩,給自己多一個理由去吃饅頭是吃得快樂。佯裝的披薩...
食材明細主料豬骨頭(適量)輔料葱(適量)花椒(適量)香葉(適量)大料(適量)姜(適量)配料醬油(適量)糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬骨頭的做法步驟1、1原料圖2、2骨頭和涼水一起下鍋焯水3、3煮開4、4撈...
“很喜歡意大利麪中的白醬,濃郁的牛奶味,我的大愛啊。可是,黃油、芝士與麪粉糊的高熱高油總是讓人望而卻步,感覺不夠健康。要吃得健康,蔬菜與菌菇是必不可少的。用土豆泥代替澱粉糊,一樣可以有濃稠的肉醬澆在面上。濃濃地來...
食材明細主料土豆(150g)芋頭(150g)醬肉(臘肉)(100g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芋頭土豆醬肉夾的做法步驟1、食材全部切片。2、蒸盤先鋪一片土豆,再鋪上醬肉。3、芋頭片蓋上。4、蒸籠上鋪上大葉蔬菜,在將醬肉夾擺放整齊,5...
食材明細主料小饅頭(2個)肉(1塊)輔料番茄(1個)洋葱(半個)口蘑(2個)芝士(兩片)配料番茄沙司(適量)鹽(適量)糖(適量)酸鹹(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉醬芝士焗饅頭的做法步驟1、洋葱、口蘑切沫。2、肉用料理機打成絞陷。3、番茄切小丁...
食材明細主料青菜(750克)豆腐乾(5抉)肉糜(500克)麪粉(750克)酵母(10克)水(600克)輔料鹽(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菜肉饅頭的做法步驟1、青菜豆腐乾肉糜麪粉酵母2、肉糜放入鍋中豆腐乾洗淨切小丁放入鍋中3、鍋...
“這道菜做起來非常簡單,是適合上班族的快手菜。肉醬是我之前自己做好的,一般做上一鍋,放到密封盒冷藏保存在冰箱裏,吃麪條什麼的都可以拿來拌一拌,很是方便省事兒。回頭有時間把肉醬的做法也搬上來~~材料:洋白菜半顆,肉醬適...
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