有關四川水煮魚怎麼做好吃的精選大全
食材明細主料草魚(1500g)輔料鹽(三匙)料酒(三匙)幹辣椒(100g)麻椒(30g)郫縣豆瓣醬(一大勺)澱粉(五勺)油(500ml)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)四川水煮魚的做法步驟1、把草魚的脊骨和肉分開2、魚肉把尾部向前然後切片3、準備葱薑蒜...
四川水煮肉片的做法,水煮肉片屬於川菜,口味屬於辣的,很多喜歡吃辣的夥伴們,去了飯店肯定要點這個菜吧,首先去超市買肉片,然後回家洗乾淨,做肉片的材料準備好之後,就可以下鍋了,出鍋以後需要澆油,最後美美的四川水煮肉片就做好了...
“想到2013年元旦過後,要連上8天,我就傷不起!閒逛淘寶尋找美食,發現個東東,8錯!做出來的竟然和我在川菜館的水煮魚一樣好吃!而且超級簡單。。。。。。。”食材明細主料鮎魚片(500g)輔料豆芽(200g)葱(50g)蒜(20g)配料水煮魚調料(30g)麻...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮牛肉(切片):15片紅薯粉:適量豆芽:適量輔料郫縣豆瓣醬:2勺葱:1把蒜:1個姜:5片花椒:1把尖辣椒:1把鹽:適量味精:適量澱粉:適量具體步驟1.鮮牛肉切薄片後,放入蛋清,...
“水煮魚是麻辣美味的關鍵取決於麻椒、辣椒等原料的質量。地道的水煮魚用的是一種俗稱為“子彈頭”的乾紅辣椒,辣椒肉厚、色鮮、籽少,辣味正並帶甜,質量最佳,煮在高温的紅油之中也不會變黑髮焦。而與之搭配的麻椒則更為講...
“這道菜是在水煮肉片的基礎上改用了羊肉片,家裏人都喜歡吃羊肉片,買來現成的羊肉片,用水煮肉片的做法做非常的好吃還省事!過年吃紅紅火火!水煮肉片屬於渝菜、川菜中著名的家常菜。其起源於上世紀30年代,自貢名廚範吉安(188...
““……你的豆瓣兒一定要放多多的油撒,炸到豆瓣兒金黃色,否則那個豆瓣兒會發苦,不就沒有味道了麼。”有個四川的姨婆婆,學起川菜來還真是近水樓台呀。姨婆婆是四川人,平常都説普通話,可是一跟她請教怎麼做川菜,那正宗的不帶...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料裏脊肉:250豆芽:一份火腿腸:一份豌豆尖:一份輔料花椒:適量生抽:適量蒜沫:適量芹菜:適量大葱:適量澱粉:適量料酒:適量胡椒粉:適量郫縣豆瓣:兩勺姜沫:適量具體步驟1...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘豬肉的食用方法多種多樣,選用不同部位的豬肉,其製作方法不同,做出的料理也是風味迥異,這道美味四川水煮肉片是一道非常傳統的川味料理,選用的豬裏脊肉,肉質...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:500油菜:100輔料大蒜:5植物油:30青蒜:50料酒:15老抽:5澱粉(玉米):5豆瓣醬:10辣椒(紅尖):10花椒:5大葱:5姜:3具體步驟1.將牛肉洗淨切片,加澱粉、精鹽、料酒、老...
“在四川生活了五六年,早已愛上四川的飲食,重油,重料,重辣,麻辣的口感讓人食慾大開,在那也學了好多美食,回鍋肉,辣子雞,水煮魚……,其中水煮魚做的最到位,快過年了,魚必不可少,做上一份麻辣的水煮魚作為年夜飯的大菜,一定非常受歡迎...
“魚類蛋白質中的氨基酸組成與人體蛋白質的組成很相似,魚肉水分多,肉質細嫩,很容易被人體消化吸收。住在內陸地區,淡水魚總是比海魚來得新鮮、價宜、因此,鯽魚是我們餐桌上常見魚類品種。好在鯽魚多樣烹飪方式皆成美味,肉質...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃豆芽:適量香芹:適量葱:適量姜:適量蒜:適量花椒:適量幹辣椒:適量輔料具體步驟1.碗裏是剁碎的葱、姜、蒜2.黃豆芽和香芹,有點有點青蒜最好3.3斤的草魚一條,弄...
“這是用水煮肉片的方法做的水煮魚,特別喜歡吃裏面的配菜!很下飯!”食材明細主料魚片(200克)五花肉(50克)魚料(100克)萵筍尖(1根)蒜苗(兩根)芹菜(1根)香菜(1根)小葱(1根)豆芽(適量)輔料辣椒麪(適量)青花椒(適量)紅花椒(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時...
“水煮魚又稱江水煮江魚,是一道居住於巴蜀地區人們發明的一道菜,最早流行於四川地區(包括現重慶市)。看似原始的做法,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩...
“水煮魚做法看似原始,實際做工考究--這道菜有禦寒、益氣養血的功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。這道《川菜:水煮魚》裏,我放了四川的特色酸菜,味道很好哦~!”食材...
“相傳北宋時期,在四川鹽都自貢一帶,當時的鹽場有一道獨特的風景,就是有着成千上萬多頭水牛作為動力,日以繼夜的拉動盤車,提取滷水。每當有牛淘汰,鹽工們的美餐就到來了。鹽工們將牛宰殺,取肉切片,放在鹽水中加花椒、辣椒煮食...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊肉:適量萵筍尖(可以根據自己的喜好哈~四川我們就放萵筍尖~):適量芹菜(沒有可以不加,如果追求正宗就得加喲):5小段大葱:適量高湯(實在沒有高湯就加入水再...
“大家好!我是肉肉廚!今天教大家一道四川家常菜--水煮肉。希望大家喜歡。”食材明細主料牛肉(200克)黃豆芽(100克)萵筍尖(1個)葱(1根)大蒜(2瓣)姜(1塊)玉米澱粉(10克)豆瓣醬(2勺)輔料花生油(20克)鹽(5克)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)四...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛裏脊:150郫縣豆瓣:2大匙幹辣椒段:20麻椒:15鹽:1小匙醬油:1大匙料酒:1小匙高湯:適量水澱粉:1大匙雞精:1小匙油:適量輔料生菜葉:適量若干片:適量芹菜段:30青蒜段:20...
食材明細主料草魚(1條)輔料啤酒(適量)蛋清(半個)黃豆芽(適量)花椒(適量)幹辣椒粉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)蒜蓉(適量)薑末(適量)葱段(適量)幹辣椒節(適量)二鍋頭酒(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川味水煮魚的做法步驟1、活草魚...
都可以。五花肉過水焯一下,用鹽醃製,放入盛有白酒、醬油、五香粉和各種大料的保鮮袋中二次醃製,風乾後即可。臘肉可以做臘肉炒蒜薹,臘肉炒菜花,臘肉炒甘藍,臘肉炒蒜苗,外婆臘肉,梅菜臘肉等。沒有食用完的臘肉可以放進保鮮膜冰...
“想吃水煮魚,在家做不是難事。外面地溝油橫行,咱自己做安全衞生,絕對比飯店的還好吃呢。”食材明細主料草魚(1條)黃豆芽(半斤)輔料麻椒(適量)鹽(少許)蒜末(適量)澱粉(適量)小葱碎(適量)燈籠辣椒(適量)雞精(少許)料酒(適量)白胡椒粉(適量)薑片(...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料草魚:一條輔料黃豆芽:適量榨菜:適量蒜:適量姜:適量油:適量花椒:適量小幹辣椒:適量綠茶水:適量郫縣豆瓣:適量雞精:少許白胡椒粉:適量椒鹽:適量鹽粉:適量料酒:適量澱粉...
“魚的燒法千百種,唯獨更愛川味水煮魚,那個麻辣鮮香……不説了,開做吧!”食材明細主料草魚(1尾1000克)輔料黃豆芽(100克)金針菇(100克)生菜(100克)姜(適量)葱花(少許)幹椒段(適量)花淑粒(20克)麻辣粉(少許)生粉(適量)食鹽(適量)豆瓣醬(25克)料酒(適...
熱門標籤
-
燒牛紅
幹鍋千張豆腐怎麼做好吃
時蔬雞肉飯怎麼做好吃
草莓黃瓜拉沙怎麼做好吃
紅燒春筍牛肉麪的做法
米飯淡奶油吐司的家常做法
彩虹心曲奇的家常做法
鹽焗醬油雞
胡蘿蔔大蒸餃怎麼做
香菇牛肉炒米粉的最正宗做法
韭菜香菇胡蘿蔔餃子
羊尾筍拌椿芽的最正宗做法
黃金芝士飯糰的做法
口感豐富披薩醬怎麼做
蟲草花白菌燉土雞的最正宗做法
星星黃小米嘟嘟的做法
家常花甲湯的家常做法
酸奶彩虹小麪包怎麼做好吃
蟲草雞肉炒西蘭花
炸烹鱖魚球的做法
蘿蔔燜脆肉鯇頭的做法步驟
豬肉三鮮玉米餃
正宗韓國拌冷麪的做法
三鮮砂鍋燜面
拌皮蛋的家常做法
櫻花雞尾酒凍乳酪蛋糕怎麼做好吃
番茄冬瓜糖麪包的做法
花生拌苦苣
酸奶肉鬆蛋糕—少油版
Q彈的肉皮凍的家常做法
家常什錦小炒海蔘的最正宗做法
清香檸檬撻的做法步驟
海帶木耳豆腐羹
十七
冬季暖身湯-酸辣雞肉蘿蔔湯
紅燒鰨目魚