有關油燜大蝦宴客必備的精選大全
“上次去超市的時候老媽看見就要買大蝦回來,我看好多都是死的,還那麼貴,就放棄了,前幾天去超市大采購的時候又看到了介個,看還可以,就毫不猶豫的的買了,老媽子吃的那叫一個開心哈。。。其實這道菜做法並不難哦,但是如果家裏來...
“幹㸆大蝦是一道宴客必備的菜品,其突出之處,是保持了大蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的大蝦放入好味道的湯汁中小火㸆熟,成對擺在盤中,色澤紅潤光亮,肉質細嫩鮮美。甜、香、鹹、鮮都是這道菜的關鍵詞。”食材明細主料...
食材明細主料大蝦(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)輔料酒釀(適量)番茄醬(適量)生抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜大蝦的做法步驟1、準備材料2、大蝦洗乾淨,去泥線、沙包,再剪去蝦鬚和蝦腳;3、用剪刀先...
“過大年蝦是必不可少的,民間有地方稱蝦為“蜷魚”,因為蝦都是蜷曲的。主要還是用的(全餘)諧音。所以,過大年蝦是必吃的,與年畫上的“鮎魚”(年餘,年年有餘)有異曲同工之妙。還有在科學上有“男人吃蝦,女人吃蟹”這一説,因為蝦性...
“天津毗鄰渤海灣,海產品豐富。天津人就愛吃海鮮,海鮮裏面魚蝦還是很普遍的。天津有句俗語“頓頓吃海貨,不算不會過”,可見天津人對海產品的喜愛程度。蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好...
“用黃油炒大蝦香氣很濃郁,搭配中餐常用的大蒜來激發蝦的鮮,試試看,味道特別美妙!”食材明細主料活海蝦(適量)大蒜(適量)輔料黃油(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香黃油蝦的做法步驟1、大蝦挑去蝦線...
“蝦的做法很多,煎,炒,煮,炸,幾乎都可以做出各種不同口味的海鮮食譜。而且,蝦蓉也可以做出多種形狀的小動物,上次我用蝦蓉做了小金魚,那是用蒸的做法,今天,我還是用蝦蓉做“炸蝦花”,那是炸的做法,炸出來的蝦花,外皮酥脆,裏面鮮嫩,咬...
“油燜大蝦是一道香濃可口的經典家常菜,油燜做法是北京傳統風味,這種做法既簡便易行,又使蝦肉人味。此菜色紅亮麗,飄香味美,鮮嫩微甜,油潤適口。”食材明細主料鮮蝦(300g)輔料油(適量)鹽(適量)葱薑絲(適量)番茄醬(料酒)生抽(適量)糖(料酒...
“小龍蝦不愧是如今夜宵界的網紅,每逢週六日都要被朋友圈裏的朋友曬圖刺激,我喜歡吃小龍蝦,但更喜歡吃自己做的。第一是實惠,小龍蝦市場上20多元一斤,而大排檔動不動就一兩百一份,第二就是自己做的吃起來放心,做之前會把小龍...
食材明細主料青蝦(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒粉(適量)香菜(適量)配料精鹽(適量)豆油(適量)料酒(適量)醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油燜大蝦的做法步驟1、青蝦洗淨,放少許精鹽醃製一下下。晾出...
“淡水蝦性温味甘、微温,入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對...
“在魯菜中,油燜是主要以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。燜制時加湯量比其他燜法要少,燜制時間要短,初步熟處理一般採用煸炒或油炸的方法。油燜要求原料鮮嫩易熟,成菜色澤淺紅油亮。”食材明細主料對蝦(適量)輔料...
平時大家請客吃飯都喜歡選擇去飯店,其實飯店的菜餚雖然好吃,但是多少會缺少家的味道,缺少一些親近的感覺,而且外面的菜餚相對來説價格普遍比較貴,口味也不是全部適合家人口味。所以如果小夥伴想請客吃飯,其實也可以在家宴請...
“今天做一款家宴菜餚,也是北方最著名的大多數人都喜愛的“油燜大蝦”。其吃起來味道鮮美,也最受兒童們的喜愛。其實做法也很簡單,主要要求蝦一定要新鮮,才能做出漂亮的“油燜大蝦”。過去製作“油燜大蝦”必須要選擇山東...
食材明細主料大蝦(一盤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常油燜大蝦的做法步驟1、加油。2、油熱加蝦。3、煸炒4、八成熟後把蝦盛出,留蝦油5、葱薑蒜爆香後,加蝦加醬油,少糖,少許...
“油燜大蝦是魯菜中最經典的一道菜,這道菜對原材料的要求比較嚴格,最好選用黃、渤海產野生大對蝦,對蝦的得名是由於這種蝦個頭大,常以“一對”為單位來計算售價而得名的,大點的對蝦一市斤只能稱兩隻,我們當地人稱這種蝦叫“...
“油燜大蝦很易上手的一道菜。飯桌上高大上的一道菜呢!”食材明細主料大蝦(一千克)輔料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)醋(適量)葱段(適量)薑片(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油燜大蝦的做法步驟1、大...
“魯菜油燜大蝦的簡易正宗做法。”食材明細主料大蝦(10只)調料食鹽(10g)花椒(5g)冰糖(10顆)料酒(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)油燜大蝦的做法步驟1、去蝦頭,去蝦頭內的沙包。去蝦足,去蝦尾。在蝦尾第二個外殼處剪...
食材明細主料大蝦(10只)生抽(1大勺)香葱(1小塊)花生油(適量)輔料鹽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油燜大蝦的做法步驟1、將大蝦清洗乾淨,用剪刀剪掉蝦毛,裝盤備用。2、開始挑蝦線。取1只大蝦,將1根牙籤插入大蝦背部的第二...
“魯菜八大菜系之首選,北方菜的代表菜之稱。油燜大蝦也算是魯菜的代表菜。成菜油亮,口味鮮香。”食材明細主料熟對蝦(12個)輔料葱花(2克)薑絲(3克)白酒(2克)鹽(2克)糖(2克)雞精(1克)香醋(1克)高湯(100克)香油(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時...
“作為天津人,大家都對海鮮情有獨鍾,對蝦的喜歡也很強烈。蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少...
食材明細主料明蝦(適量)輔料油(適量)薑片(適量)白糖(適量)葱花(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜大蝦的做法步驟1、明蝦半斤到六兩做一盤(9-10個)2、洗淨、剪去蝦鬚,熱鍋,加少許油,待油八成熱,將蝦放入鍋中兩面煎至金...
“我們家的小毛頭,一向對魚、蝦海鮮類的食材不感興趣。或許這個責任在我,因為他從小就是過敏性體質,因此這類的食材平時做的也超少。可是,今天這款蝴蝶蝦的做法,卻讓小毛頭愛上了吃蝦。而做法真的是超級的簡單,在家也能做出...
“大年三十中午,在老媽家做了這道油燜大蝦,跟以往做法有點改動,沒想到歪打正着,靜表妹評價為"巨好吃"的大蝦,讓速速上載做法,好讓妹夫學會了給她做.”食材明細主料蝦(適量)輔料葱花(適量)配料糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹甜(...
食材明細主料基圍蝦(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)料酒(適量)辣椒醬(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油燜大蝦的做法步驟1、基圍蝦去除頭部蝦線清洗乾淨,加入料酒醃製片刻。2、生薑大蒜切末,辣椒醬一勺備用。3、鍋中熱油...
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