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“搭配雞絲的食材,別選擇硬漢型,比方説西洋芹或青花椰。儘量挑柔軟或多汁的︰比方説美生菜IcebergLettce、各類菇、豆芽菜、小黃瓜、涼粉、粉絲,清淡爽脆最Match!”食材明細主料雞胸(1塊(約120g))豆芽菜(1碗)麻油(1小匙)輔料醬油(2...
食材明細主料尖椒(225克)輔料蒜頭(適量)香醋(2勺)白糖(3勺)生抽(4勺)清水(5勺)鹽(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋蒜香尖椒的做法步驟1、食材:尖椒、蒜頭(已拍扁切開)2、將尖椒切開去蒂茄子清洗一下。3、放在案板上切開,待用...
“之前看到有人用類似的方法做無水葱油雞。因為不喜葱味便換成了蒜,沒想到浸透醬汁雞香的大蒜糯糯的,雞肉滋味也很濃厚,二者相得益彰。愛這一口。”食材明細主料雞翅根(800g)輔料老抽(1匙)生抽(1匙)糖(半匙)料酒(2匙)鹽(1匙)黑胡椒(2g...
“所謂黑白絲就是把茭白絲和黑木耳絲一起炒了,調了個糖醋味!酸甜很開胃!”食材明細主料茭白(3根)泡發黑木耳(30克)青椒(1個)輔料色拉油(適量)香醋(2勺)砂糖(2小勺)鹽(少許)生抽(1勺)蒜瓣(3瓣)家樂雞粉(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
食材明細主料苦瓜(一根)輔料蒜(適量)調料香油(適量)鹽(適量)果醋(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香果醋苦瓜絲的做法步驟1、苦瓜和蒜備用。2、苦瓜改刀去除白瓤部分。3、改刀切絲裝盤。4、放入蒜末。5、加鹽,香油,果醋...
食材明細主料三黃雞(1只)輔料桂皮(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料啤酒(適量(冰鎮))鹽(適量)醬油(適量)蒜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜醋啤酒雞的做法步驟1、三黃雞一隻洗淨。2、鍋里加入雞,桂皮、八角、薑片、蒜頭煮2...
“臘八蒜必須在臘八節(臘月十八)那天泡製。用香醋泡的臘八蒜比白醋泡,口味沒那麼衝,有點微甜。”食材明細主料香醋(適量)輔料蒜瓣(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)香醋臘八蒜的做法步驟1、將蒜瓣扳開成小瓣,沖洗乾淨,晾乾;2...
“醬香糖醋蒜,是在糖醋的風味上添加了醬油的醬香,口感更加有層次,回味更加醇厚。醬油和醋的比例為1:1,糖可以根據個人喜好添加。”食材明細主料新鮮大蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)高度白酒(少許)調料八角(1個)花椒(適量)蒜香(口味...
“糖醋里脊—色澤紅亮、酸酸甜甜、外酥裏嫩,非常的開胃,是大人小孩都很愛吃的一個家常菜。”食材明細主料豬裏脊(300克)輔料雞蛋(一個)白芝麻(少許)配料食鹽(1/2茶勺)料酒(半湯勺)胡椒粉(適量)番茄醬(適量)蒜茸(適量)白糖(適量)醋(適量)蒜香...
食材明細主料香乾(適量)雞胸肉(適量)蒜苗(適量)輔料葱薑蒜(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)生抽(2勺)蠔油(2勺)料酒(適量)辣粉(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾雞絲炒蒜苗的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。3、雞胸肉切大薄...
“黑蒜是一種百搭的食材,放在哪裏都是點睛之筆。黑蒜酸甜軟糯與雞塊完美結合,是一道菜的靈魂,讓舌尖舞蹈,讓味蕾跳動。”食材明細主料雞胸肉(1塊)黑蒜(適量)輔料食用油(適量)鹽(少許)胡椒粉(少許)料酒(適量)胡蘿蔔(1塊)生抽(適量)玉米澱粉...
“這是碗大餐後的清腸面,簡單、快手,超解油膩。”食材明細主料強力掛麪(適量)葱花(適量)葱油(適量)香醋(適量)臘八蒜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香醋臘八蒜面的做法步驟1、用鹽、生抽、葱花配個碗...
“黑醋栗又名加侖,主要用於果醬果酒飲料以及甜品的製作。富含生物類黃酮、可以預防心腦血管疾病和防癌疾病保健效用,α-亞麻酸和γ-亞麻酸,放止腫瘤的發生,延緩衰老,增強免疫力、減肥的作用,豐富的VC、VE、胡蘿蔔素以及抗氧...
“茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等,是一種物美價廉的好蔬菜!蒜香糖醋茄子做起來簡單,口感鮮嫩,爽口美味,如果喜歡可以嘗試噢。”食材明細主料油菜(1顆)蒜末(適量)彩椒(少許)茄子(2個)剁椒(適量)葱末(適量)薑末(適量)輔料食...
“蝦中蛋白質的含量特別高,要比其它的肉類高很多,可以提高人體的免疫功能。中醫學認為蝦性温,有補腎、養血、固精的作用。它還含有大量的鈣和磷等,並能起到通乳的效果。蝦中還含有牛磺酸,能起到降血壓和膽固醇的作用。另外...
“雅子家的健康小菜,芹菜的埂做了涼拌花生米,葉子部分用來做香醋土豆絲。”食材明細主料土豆(一個)芹菜葉(適量)輔料香醋(15毫升)鹽(6克)糖(6克)薑絲(適量)食用油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香醋土豆絲的做法步驟1、芹菜...
“喜歡吃糖醋排骨,也喜歡吃蒜香排骨,乾脆嘗試做一次糖醋蒜香排骨,很好吃。”食材明細主料豬肋排(適量)大蒜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)醋(適量)白糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)番茄醬(適量)大料(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香糖醋...
“雞肉蛋白質含量豐富,而且非常容易被人體吸收利用,雞胸肉高蛋白質低脂肪非常適合大人跟孩子吃,但是一定要注意烹飪方法不然就會吃起來不入味而且口感不好。這次為了讓雞胸肉入味,我準備了一個密封袋,把雞胸肉封起來,讓雞肉...
食材明細主料三黃雞(適量)輔料胡蘿蔔(適量)土豆(適量)配料醃料((cook100醃料)適量)黑胡椒(適量)料酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑椒蒜香烤雞的做法步驟1、三黃雞洗淨後調入料酒抹勻。2、加入cook100蒜香燒烤醬。3、...
“第一次做陳醋雞腳大概是六七年前的事了,那個時候只是憑着去酒樓飲茶之後的印象自己回家做的。雖然做出來也挺好吃的,但不是在酒樓吃到的那個味。今年回國過年的時候,朋友給了個據説是酒樓烹製的方子,於是,多年之後再自己...
食材明細主料裏脊肉(500克)輔料蒜頭(適量)番茄醬(適量)白醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)油(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)姜(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)蒜香糖醋里脊的做法步驟1、裏脊肉切粗條用料酒,生抽,鹽,薑絲醃製...
食材明細主料雞翅(適量)輔料蒜末(適量)配料鹽(適量)黑椒(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑椒蒜香雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨劃開容易進味用料酒和蒜末醃製半小時。2、鍋內一勺油放入雞翅平面煎幾分鐘以後放入蒜末一起...
“再次證明一分錢一分貨,無需提前醃製,也無需反覆拍打,更不需要任何鬆肉粉,最簡單的煎制就能鎖住最真摯的那份豬的香味!它就是這麼任性,它就是英國伯克郡黑毛豬(BerkshirePig),日本引入後叫黑豚(KagoshimaKurobuta)。”食材明細...
“雞胸肉好吃又低脂,伴隨蒜香味道真是絕了!”食材明細主料雞胸肉(兩塊)輔料大蒜粒(若干)調料黑胡椒粒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)生粉(適量)料酒(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香黑椒雞肉粒的做法步驟1、準備兩塊冰鮮的雞...
“黑豆苗口感清爽脆嫩,含有豐富的蛋白質及碳水化合物,富含鐵、鈣、磷及胡蘿蔔素,其性微涼味甘,有活血利尿、清熱消腫、補肝明目之功效。”食材明細主料新鮮黑豆苗(適量)大蒜頭(適量)輔料鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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