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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘江西辣燜魚中的魚選用鯽魚,鯽魚營養豐富,肉質鮮美,其實有很多人還是不喜歡吃有點腥味的東西,所以用辣椒燜魚可以蓋住魚的腥味,經過燜的魚味道偏辣,口感更嫩...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘江西辣燜魚,是江西一道特色菜,選用贛江新鮮肥美的鯽魚,加入各色辣椒調味,調出鯽魚的鮮美,而且紅綠顏色的點綴非常好看有食慾,夾開的魚肉呈蒜瓣狀,奶白鮮嫩,而...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道泡椒江西辣燜魚是屬於江西的特色菜了。其實它的味道和重慶的酸辣魚麻辣烤魚等等是類似的。整體口味都是酸酸辣辣的,麻麻的,吃進嘴裏辣的直冒汗愛吃...
食材明細主料魚子(適量)輔料幹辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)黃豆醬(適量)郫縣豆瓣(適量)料酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)雞粉(適量)白糖(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣燜魚子的做法步驟1、魚子下鍋加料酒焯水。2、撈出控水備用。3...
“愛吃辣的朋友是有口福啦!清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養,配上麻辣的口味,也是別有一翻滋味!”食材明細主料鮮活清江魚(一條)生菜(適量)枸杞(適量)姜(適量)澱粉(適量)食鹽(適...
“明太魚肉多刺少,價格便宜,做法多樣,在東北尤其是延邊是廣受歡迎的食材。今天介紹的是辣燜的做法,簡單快捷,很美味哦!”食材明細主料明太魚(兩條)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)白糖(一點點)調料韓式辣醬(兩勺)牛肉粉(一勺)辣椒粉(一勺)中...
“愛吃辣的朋友是有口福啦!清江魚饞小江味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養,配上麻辣的口味,也是別有一翻滋味!”食材明細主料清江魚(一條)辣椒(適量)雞蛋(兩個)輔料豆芽(適量)枸杞(50...
食材明細主料鱸魚(一條)洋葱(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)辣醬(適量)黃豆醬(適量)開水(適量)料酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣醬燜鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨備用。2、洋葱和姜改刀裝盤。3、魚切...
食材明細主料鯧魚(三條)輔料葱(適量)姜(適量)調料韓式辣醬(適量)佐香園大醬(適量)十三香(適量)白糖(少許)料酒(少許)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣燜鯧魚的做法步驟1、鯧魚打掃乾淨,兩面欹花刀。2、擦乾表面水分。3、熱鍋熱油,中...
“清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚(1條)輔料豆瓣(適量)幹辣椒(適量)花椒粒(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)鹽(適量)植物油(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)雞精(適...
“幾步驟操作出一道味美菜,昨天的晚餐,味道超級贊!長江鯽魚沒有很多小刺,適合小朋友多吃點。”食材明細主料長江鯽魚(600克)生薑(幾片)輔料鹽(2克)料酒(一勺)胡椒粉(2克)生抽(2克)葱香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燜長江鯽魚的做法...
食材明細主料長江回魚(500克)生薑(幾片)洋葱(半個)輔料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(2克)料酒(2克)胡椒粉(2克)葱香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)油燜長江回魚的做法步驟1、長江回魚切塊用,料酒,鹽,生抽,胡椒粉醃製半小時備用。2、油鍋燒熱...
“我偷懶我承認,上次做的酸辣肘子還有一些酸湯沒有吃完,於是昨天就拿來做了烏江魚,反正味道比肘子還贊,我決定以後都做魚啦。”食材明細主料烏江魚(300g)雞蛋(1只)麪粉(50g)輔料酸豇豆(50g)泡姜(80g)泡辣椒(80g)配料豆瓣(15g)糟(1大勺)白...
在餐飲的行業中有一個消費者們都蠻愛吃的美食,那就是麻辣燙,這是個好商機,麻辣燙在我國的餐飲行業中有一定的知名度,麻辣燙店是值得考慮的加盟項目,很多創業者們都看好了這個項目,都想來加盟。那麼,江西麻辣燙加盟哪家好呢?至...
是。製作西湖醋魚的時候,魚要用調料進行醃製,用到的調料有食用鹽,料酒,薑片,花椒粒,葱段等調料,用調料把魚醃製7~10分鐘,再把醃製好的魚放在鍋裏燜煮10~15分鐘,燜煮好的魚在淋上湯汁即可,吃不完的西湖醋魚在保存的時候要放在冰...
““江水煮江魚”,系重慶渝北風味。充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,水煮魚在全國流行得一...
食材明細主料魚(一條)輔料辣椒(兩個)大葱(一小段)姜(一小塊)米酒(100毫升)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)幹燜辣魚塊的做法步驟1、配料切好。2、魚砍小塊。3、熱油煎魚。4、放配料。5、放米...
餐飲提問:江西麻辣燙加盟費用QH51426回答:1.小洞天麻辣燙:因為是老字號火鍋了,加盟已經非常的成熟,加盟費是15萬元,包括選址及手續費用;2.小天鵝麻辣燙:這家麻辣燙是最近幾年才開始加盟的,加盟費用為10萬元,不包含其他的費用;3....
人們的生活條件隨着社會的發展變得越來越好的,人們對於生活品質的追求也不斷提高,對於飲食提出的要求也越來越高,人們更加偏愛具有特色的美食,因此麻辣燙作為一種麻辣鮮香的美味越發受到人們的喜歡,正因為人們的熱愛,麻辣燙...
食材明細主料清江魚(一條)輔料麻辣魚料(一袋)調料葱(適量)澱粉(適量)姜(適量)麻辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)麻辣清江魚的做法步驟1、魚片清洗乾淨,放入少許的鹽和澱粉抓拌均勻,醃製十分鐘。2、魚頭和魚骨清洗乾淨備用。3、生...
燜鍋它來自於中華美食烹飪傳統中的一樣,卻又區別傳統,現如今的燜鍋與時俱進,各種口味層次不窮,食材選擇多樣,不少燜鍋加盟品牌研發出自己特色吃法,也滿足了人們對餐飲的需求,燜鍋在餐飲行業中開拓了新市場,也是近年來新品類餐...
“江西米粉魚又名四星望月,毛主席當年品嚐此菜時見旁邊有四小碟鹹菜,於是脱口而道,四星望月!”食材明細主料草魚肉(1塊)江西米粉(半斤)輔料剁椒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)江西米粉魚的做法步驟1、草魚魚肉要肚子部...
“我家喜歡在這道菜裏面加點幹辣椒節,出來的味道只是稍稍有點回口的微辣,配上這個酸酸的湯汁,微辣既調節了牛腩油脂的口感,又多出了一點點複合味,非常可口,可以下飯,也可以作為麪條的臊子吃。”食材明細主料牛腩(適量)西紅柿(適...
食材明細主料長江鯽魚(一條)嫩姜(適量)紅椒(幾個)葱花(一根)大蒜(幾片)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(3毫升)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜長江鯽魚的做法步驟1、成品圖來一張。2、生薑切斷,紅椒切斷,大蒜去皮切碎備用。3、長...
食材明細主料花鰱魚(適量)大蒜頭(適量)芹菜(適量)輔料豆瓣醬(適量)辣椒醬(適量)剁椒醬(適量)番茄醬(適量)酸辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣汁燜魚的做法步驟1、原料2、芹菜切段大蒜剝好待用3、花鰱魚沿背脊切開切塊4、放入少量...
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