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“在陽台上種上兩三盆葱確實給生活帶來了許多方便和樂趣，不但可以觀賞還帶來許多美味，煮麪時擇兩三片葱葉放在麪湯裏碧綠碧綠的，一下了就勾起了人的食慾。嘴饞了擇幾片葱葉和麪粉結合在一起，半小時後或許可吃到經典的葱油...
“早上下稀飯炒一盤葱花雞蛋是我家常有的事，簡單的美味，好吃又營養。”食材明細主料雞蛋（四個）玉米油（30g）輔料香葱（一小把）調料鹽（3g）雞精（少許）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱花雞蛋的做法步驟1、細葱洗淨切葱花。2、打入...
食材明細主料雞蛋（三個）輔料小葱（適量）調料魚生醬油（適量）青芥辣（少許）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）葱花厚蛋燒的做法步驟1、三個雞蛋打散。2、加入葱花攪拌均勻。3、鍋噴一點油，加熱。開中小火，放入三分之一蛋液。4、半凝...
食材明細主料雞蛋（三個）麪粉（200g）小葱（一小把）輔料鹽（少許）雞精（少許）油（適量）水（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱花雞蛋餅的做法步驟1、小葱洗淨切碎備用。2、碗里加入200g麪粉。3、打入三個雞蛋加入適量鹽。4、再加入適...
“最簡單最好吃的雞蛋吃法。今天家裏來了位小客人，點名要吃這道菜。”食材明細主料雞蛋（4個）輔料鹽（適量）大葱（1個根）醋（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱花攤雞蛋的做法步驟1、雞蛋打入碗中2、葱花切碎放入雞蛋盆內3...
“簡簡單單的食材成就出來的美味……”食材明細主料剩米飯（適量）雞蛋（適量）輔料小葱（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱花蛋炒飯的做法步驟1、準備剩米飯一碗打散。2、雞蛋磕入碗中打散。3、小葱洗淨切碎。4、...
“面對着一大碗白粥，總感覺太清淡了，肉又沒來得及解凍，於是想到了雞蛋，記得小時候在我病的時候，媽媽也做過蛋花粥給我喝，滴上幾滴香油，可香了。”食材明細主料白粥（1碗）雞蛋（1枚）香葱（1棵）調料精鹽（1/3小匙）胡椒粉（1/６小匙）麻油（1/2小匙）...
食材明細主料雞蛋（適量）麪粉（適量）輔料葱花（適量）油（適量）鹽（適量）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞蛋葱花捲的做法步驟1、準備麪粉，打入兩個雞蛋，加鹽。2、加少量水攪拌均勻，加入葱花。3、鍋內加油，倒入鍋內攤成餅，兩面煎熟。4、...
食材明細主料葱花（10g）雞蛋（6個）調料油（適量）蠔油（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱花炒雞蛋的做法步驟1、葱花切好，雞蛋打散。2、熱油煎。3、兩面煎。4、煎微黃。5、放醬油蠔油。6、翻勻。7、成品。...
食材明細主料粥（適量）雞蛋（兩個）輔料葱花（適量）醬油（適量）鹽（適量）姜（適量）料酒（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱花雞蛋粥的做法步驟1、姜拍好。2、葱花。3、白粥煮開。4、加入姜。5、加入兩個雞蛋，煮一會在戳破。6、加入適...
“大葱炒蛋的升級版”食材明細主料雞蛋（3個）葱花（20克）輔料黃酒（1匙）清水（2匙）橄欖油（1匙）鹽（1/2勺）葱香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱花烘蛋的做法步驟1、雞蛋打散。2、加入鹽、黃酒、清水調勻。3、加入葱花調勻。4、平底不粘...
“葱是重要的調味品，用來燉蛋，可去除蛋腥，使之增香。”食材明細主料雞蛋（1個）輔料葱花（適量）鹽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱花燉蛋的做法步驟1、雞蛋一個，磕入碗中2、加入四分之一小匙鹽3、將蛋液打散4、...
“我用的鵝蛋，換成雞蛋一樣的，葱花多加點，攤得薄一點才更好吃”食材明細主料鵝蛋（2個）大葱（1棵）輔料鹽（多半匙）白醋（少許）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱花鵝蛋餅的做法步驟1、鵝蛋兩個2、打散成蛋液3、大葱切碎4、大葱加到...
食材明細主料雞蛋（適量）葱（適量）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱花蛋湯的做法步驟1、雞蛋。2、葱葉。3、葱葉切碎。4、雞蛋打散。5、水煮開後放入葱花。6、葱花略煮後慢慢倒入蛋液，煮開...
食材明細主料雞蛋（兩個）輔料葱花（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱花炒蛋的做法步驟1、兩個雞蛋打開。2、雞蛋打散，加入葱花攪拌均勻，加入適量鹽和醬油攪拌。3、熱鍋放油，倒入雞蛋。4、翻炒。5、出鍋，很下飯...
食材明細主料雞蛋（4枚）葱花（適量）麪粉（80g）水（適量）輔料芝麻（適量）油（適量）調料鹽（適量）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葱花蛋餅的做法步驟1、全蛋4枚。2、加葱花、鹽。3、加麪粉攪拌勻。4、加水、油拌勻。5、鍋熱倒油。6、鍋熱...
“雞蛋羹是非常傳統的佳餚，也是一道老幼皆宜的營養美味。現在都講究蒸出的蛋羹滑嫩無氣泡，所以就有很多的私房秒招，如加涼開水、蛋液過篩、覆蓋保鮮膜、中間放汽等等。這些招法確實都很管用，今天我用的方法好像要簡單一些...
食材明細主料麪粉（適量）葱花（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱花雞蛋餅的做法步驟1、麪粉里加鹽。2、加水3、攪拌均勻。4、加葱花。5、鍋中刷油。6、倒入麪糊，攤平。7、攤平面糊。8、餅表面刷蛋...
食材明細主料雞蛋（1個）輔料葱花（少許）配料花生油（2滴）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葱花蒸的做法步驟1、雞蛋去殼待用。2、加葱花、花生油入去殼雞蛋碗中。3、將雞蛋打成蛋液，靜待5分鐘左右，讓花生油和葱花充分入味。4、...
“姐姐家菜園子大豐收，摘了好多蔬菜和小葱，昨天親戚家又送來了土雞蛋，今早上做個小葱煎蛋，再配上小米粥，香噴噴的，吃出了兒時的味道！”食材明細主料土雞蛋（5個）小葱（5顆）調料精鹽（適量）料酒（一匙）胡椒粉（少許）雞粉（少許）鹹香（口味）煎（工藝）十...
食材明細主料大葱（適量）雞蛋（適量）輔料水（少量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱花煎蛋的做法步驟1、雞蛋打散。2、葱切碎。3、加入蛋液。4、加入適量鹽。5、鍋子燒熱放入蛋液。6、煎至兩面金黃即可。7、裝盤...
“雞蛋常出現在我們的餐桌上，用來煎炒煮炸蒸燉樣樣皆宜，它含有人體所需的營養物質，最重要的，它簡單易做，特別適合忙碌的白領。”食材明細主料雞蛋（(4只)）輔料葱（(3根)）配料鹽（(1/3湯匙)）油（(6湯匙)）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
“煎雞蛋，可以説是最簡單的菜了，好像很多剛剛開始學做菜的人的第一道菜都是從煎雞蛋開始的。”食材明細主料雞蛋（適量）輔料葱花（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱花煎蛋的做法步驟1、雞蛋打散，加上鹽和葱花。2、熱鍋...
食材明細主料葱花（15g）雞蛋（5個）調料油（適量）蠔油（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱花煎雞蛋的做法步驟1、雞蛋打散葱花切好。2、拌勻。3、熱油煎。4、一面定型翻面。5、放蠔油炒勻。6、成品。...
食材明細主料雞蛋（3個）葱葉（100克）輔料色拉油（50克）精鹽（3克）五香粉（2克）料酒（10克）生抽（少許）幹澱粉（少許）葱香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱花煎蛋的做法步驟1、將雞蛋磕入碗中待用。2、將雞蛋打撒，加入精鹽，料酒，五香粉，生抽，幹澱粉攪...
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