有關二月二炒麪豆的家常做法的精選大全
“家鄉有個古話:“二月二龍抬頭,吃麪豆不長痘”。從小,每到農曆二月二,媽媽不管多忙,總要騰出時間給我們炒麪豆,期望接下的一年,全家都能健康平安。而我們就拿着自家做的豆子,出去跟小朋友交換,其名曰:'雨柔'(當地話音譯)具體哪...
為了紀念龍王,相傳古時人間乾旱不降雨民不聊生,龍王悄悄地下了一場雨引發玉皇大帝震怒,將龍王抓了起來並指出金豆開花之時才會將龍王放出,百姓們就一直尋找方法,直到某一天發現將豌豆放入熱鍋中會將其炸開花後一直沿襲着這...
“小時候,每到這一天爸爸都會用草木灰在院子裏"打個囤(dùn)",中間壓上五穀,祈求今年風調雨順,五穀豐登。媽媽便會做這種小零食給我們吃,我們這邊叫做棋子豆,做法是改動了的,一樣的好吃噢~”食材明細主料中筋麪粉(180克)玉米...
春餅、餃子、煎餅等。二月二的時候吃春餅具有吃龍鱗的説法,二月二的時候可以吃驢打滾,吃驢打滾具有財源滾滾的寓意,吃驢打滾是北京地區特有的一種習慣,這裏的驢打滾是用黃豆麪製作而成的;可以吃麪條,這裏説的麪條是那種特別...
是一種風俗。根據民間傳説,百姓為救因被玉帝責罰貶下凡間的龍王,在農曆二月二這天,炒黃豆,寓意金豆開花,從而解救龍王,讓龍王可以繼續給人間降雨,造福人間,因此,二月二被稱為龍抬頭。除了吃炒豆,也會吃許多和龍有關象徵和寓意的...
二月二在傳統節氣驚蟄前後,也叫龍抬頭,吃炒豆為二月二這天的傳統活動。驚蟄節氣開始農耕,吃炒豆寓意一年作物不受蟲害。製作二月二炒豆子需要使用到幹黃豆,在炒制之前用鹽水浸泡,不僅可以讓炒豆口感豐富,也能清洗乾淨黃豆表...
是用麪粉烹製而成的一種類似豆子的食物。面豆主要是用來做油炸面豆,在炸面豆的過程中建議用小火進行烹製。在二月二龍抬頭的日子裏邊,常見的食物有餃子、春餅、香椿、面豆以及年糕等。在面豆烹製成熟之後,還是建議儘快進...
“二月二龍抬頭,每年龍抬頭的日子,在我國民間都會有吃“龍食”、剃龍頭的習俗,以此來討個好彩頭。”食材明細主料龍鬚掛麪(100g)雞蛋(1個)青菜心(1顆)輔料香葱(1根)調料生抽(1小匙)雞精(適量)鹽(少許)芝麻香油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮...
“年年二月二,年年龍抬頭,年年炒麪豆,這就是民俗,傳統民俗在節日中更能體現出來,不過只有這樣才顯現出節日的氣氛,生活才有起伏點,才有節奏,才有特色,才有意義。”食材明細主料麪粉(700克)雞蛋(4個)白糖(200克)玉米油(180克)輔料水(30...
食材明細主料黃豆(200g)輔料白砂糖(適量)澱粉(適量)配料水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)二月二炒豆子的做法步驟1、準備適量黃豆。2、把黃豆洗一下,撈出來晾乾。3、幹鍋(不用放油)炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黃豆發黃...
食材明細主料青豆(適量)黃豆(適量)黑豆(適量)輔料大顆粒砂糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)二月二炒糖豆的做法步驟1、準備青豆、黃豆和黑豆三種豆子。挑大小一致無壞損的。2、放水泡1小時撈出晾乾水,這樣炒的時候不...
食材明細主料麪粉(100克)雞蛋(1個)糖(40克)輔料熟芝麻(1大勺)酵母(1小勺)油(1小勺)可可粉(1小勺)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋香可可面豆的做法步驟1、1、除可可粉外,所有材料混合在一起揉成光滑的麪糰。如果麪糰過幹不易成團...
“每逢過二月二媽媽都會做點棋子和炒豆,來滿足一下我們對節日的期盼。現在長大了不在媽媽身邊了,又有了自己的孩子,這種母愛的方式依舊在逢年過節的時候延續着。”食材明細主料麪粉(400克)輔料黑芝麻(適量)雞蛋(2個)配料糖(80克...
相傳龍王因憐憫眾生違背了諭旨,私下大雨,被壓在大山之下,只有金豆開花時,才可被釋放。農曆二月二這天,人們發現將玉米和黃豆炒開花就像金豆開花,於是就這樣把龍王救了出來。之後中國民間便形成農曆二月初二炒玉米、炒黃豆的...
吃豆芽。二月二是中國的傳統節日,也被稱之為龍抬頭,這一天有很多的風俗習慣,例如剪髮,攤餅以及吃豆芽。有説豆芽形狀長的像龍頭,寓意着平安吉祥的意思。也有説春分時節了,豆芽代表着生機勃勃景象。也有民間傳説,古代皇帝常會...
“農曆“二月二”,温州人有吃芥菜飯的習俗,俗話説“吃了芥菜飯一年來不會生痼癆(疥瘡)”。舊時,老百姓生活貧困,衞生意識淡薄,再加上缺醫少藥,皮膚病(如疥瘡)患者多,且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C,經常食用富含葉綠素...
食材明細主料糯米粉(600g)黃糖(2.5塊)艾草(50g)輔料花生米(200g)白砂糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)二月二艾餈的做法步驟1、先將艾草用水燒開,然後撈起略略沖洗一下,艾草再加大概350ml水,加黃糖一起煲至黃糖融化,試一下...
“二月二抬龍頭吃豬頭。一年都有好兆頭。”食材明細主料豬肉(適量)黃瓜(適量)輔料蒜(適量)芝麻(適量)香菜(適量)麻油(適量)香油(適量)糖(適量)陳醋(適量)醬油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)二月二吃豬頭的做法步驟1、準備好的材...
中國美食文化博大精深,春餅作為深受國人喜愛的美食,大家絕對不陌生。平時小吃街上也常常會見到各種吃春餅的飯店。那麼我們與日常生活中,怎樣才能自己動手做出美味、乾淨又營養的春餅呢?下面小編就為大家介紹一下春餅的做...
食材明細主料麪粉(300克)胡蘿蔔(2個)輔料雞蛋(2個)湯(3勺)油(1勺)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)二月二炒糖豆的做法步驟1、胡蘿蔔蒸熟之後打成泥!2、放入麪粉,雞蛋,糖,油!3、活成麪糰醒30分鐘!4、擀成比餅薄,比面片厚的中等厚度!5、...
食材明細主料黃豆(適量)輔料清水(適量)配料精鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炒黃豆的做法步驟1、黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜然後清洗乾淨。2、炒鍋清洗乾淨,小火燒乾放入黃豆,慢火炒。3、炒至黃豆基本恢復到...
金豆開花。關於二月二吃豆子還有一段故事,相傳掌管天河的玉龍不忍心百姓遭難,所以將天河水喝了之後噴灑在人間,玉龍也因為此事被打下了凡界,並説到要想玉龍重新昇天除非金豆開花,百姓們想盡了一切辦法救玉龍,在二月二的這天...
“二月二龍抬頭,中國各地都有不同的習俗。有的要吃炒豆子、煎燜子、春餅、水餃,山東要吃麪旗子,不同的習俗也都是民族文化一個傳承,還有美麗的傳説讓我們的孩子傳頌下去。現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況,補腎可以增...
吃炒豆。從古至今,流傳下來了很多關於二月二的習俗,以西北地區為例,就有吃炒豆子的傳統,人們也把它叫作吃料豆或者是蠍子爪。炒豆主要是用黃豆製作而成,後來也用黑豆和花生,寄託着金豆開花,震懾住蠢蠢欲動的蟲蠍,迎來五穀豐登...
糖豆。糖豆是用白糖和黃豆炒制而成的美食,外表金黃,入口甜味十足。二月二的美食眾多,除了吃糖豆之外,還包括豬頭肉、春餅、餃子、油炸糕、油餅、面旗子、麪條等美食。春餅是用麪粉、清水、食用油等食材製作而成,吃的時候需...
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