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“據説這道菜在日本很流行,因為女友早餐香腸吃膩了,所以就學了這道菜,經過反覆試驗,找到了還算滿意的方法。”食材明細主料豬肉糜(適量)黃洋葱(1/2-1/4個)輔料黃油(10-20g)雞蛋(1個)配料葡萄酒(適量)鹽(少量)胡椒粉(少量)番茄醬(適量)老抽...
“可樂餅是日本家庭的家常菜之一。一般的日式可樂餅都需要用油炸。可是為了健康着想決定用烤箱代替炸鍋,雖然口感會有區別,但是味道還是一級棒哦!”食材明細主料土豆(2大個)洋葱(1/4個)培根肉(150g)牛奶(50ml)鹽(適量)黑胡椒(適量)輔...
“香甜鬆軟的口感,綿密中帶着濕潤,鹹蛋黃混合着牛奶的淡淡甜味吃起來鹹甜正好,細細品嚐鹹蛋黃細膩的顆粒感,一口下來滿滿都是幸福感。”食材明細主料鹹蛋黃(2個)雞蛋(2個)砂糖(30克)牛奶(40克)低筋麪粉(45克)泡打粉(3克)玉米油(10克)輔...
“消耗蔬菜的好辦法,本來是普普通通的蔬菜餅,加上柴魚片擠上醬,很好吃。”食材明細主料捲心菜(150克)洋葱(1/4個)胡蘿蔔(1/3個)韓式煎餅粉(70克)清水(70克)雞蛋(1個)培根(2片)輔料蛋黃醬(適量)芥末醬(適量)柴魚片(適量)油(適量)清淡(口味)煎(工藝)...
“日式可樂餅,並不是在餅里加了可樂,它源自於法國,名字只是它的音譯。再由日本流傳出去的點心。”食材明細主料土豆(2個)洋葱(半個)雞蛋(2個)豬肉末(少計)輔料鹽(少許)麪包糠(少計)麪粉(少計)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)日式可樂...
“全家都是土豆控,這次用土豆泥加入蝦仁,裹上面包糠用空氣炸鍋一炸,外面再撒些木魚花,外脆裏軟、滿嘴鮮香,實在是美味。就是做這種美食,我的兩個爪爪必定會搞的慘不忍睹,呵呵”食材明細主料土豆(500克)蝦仁(200克)輔料油(適量)鹽(適...
食材明細主料雞蛋(2個)年糕(3塊)金針菇(100g)娃娃菜(100g)豆腐(150g)茼蒿(100g)魔芋絲(200g)牛肉(300g)輔料黃油(5g)生抽(半碗)大葱(1顆)糖(4勺)醪糟(1碗)鹽(1勺)老抽(小半碗)黑胡椒(適量)高湯(10g)澱粉(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日...
“這是日劇《深夜食堂》中的炸肉餅,經過油炸的肉餅,想想也知道,它有多美味。外面是酥脆的麪包糠,內裏是厚重多汁的肉餅,這樣外酥裏嫩的口感吃起真是太香了。再配上清淡的沙拉、在炸肉餅上擠些酸甜的蕃茄沙司,這樣的美味會和...
“這個小胖墩就是今天的主角——日式厚鬆餅,就是跟普通的舒芙蕾鬆餅做法很類似,都是繼承了舒芙蕾的鬆軟可口的特點,又有鬆餅的簡單方便接地氣,畢竟只要你有隻平底鍋就能做只是我們這次做的日式厚鬆餅,口感會更加蓬鬆柔軟,外...
食材明細主料肥牛片(300克)白洋葱(半個)芝麻(適量)飯(1碗)雞蛋(1個)輔料醬油(2湯匙)味淋(2湯匙)糖(2湯匙)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式牛肉蓋飯的做法步驟1、取一小塊肥肉,放入鍋中加熱出油。2、放入洋葱炒出香味。3、加入醬...
食材明細主料地瓜(3只)輔料雞蛋(一隻)臘腸(3小根)麪包糠(少許)牛奶(100G)胡蘿蔔(半根)洋葱(1/4)配料黑胡椒末(少許)鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)日式可樂球的做法步驟1、地瓜3只,雞蛋一隻,臘腸3小根,麪包糠少許,牛奶100G(可不用...
“炒香的黃豆粉温柔包覆着透明的厥餅,柔滑Q軟,配着焦香的黑糖蜜,濃淡相宜,如古老的京都,時值相待。圖片BY:台灣好吃雜誌鍋具BY:陸寶陶鍋”食材明細主料黃豆粉(100g)抹茶粉(100g)日本蕨餅粉(50g)黑糖蜜(適量)輔料水(250g)細砂糖(50g)甜味...
食材明細主料麪粉(100g)輔料鮮魚(1條)鮮蝦(3~5只)香菇(1個)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式海鮮薄餅的做法步驟1、先準備麪粉、按比例澆水,調均勻2、準備鮮蝦、香菇、魚、海蔘、八爪魚等食材,放入餅檔3、澆上準備好的面汁...
“味道鮮甜的日式雞肉串。雞肉和葱白(日語叫Negima)更是其中的經典組合——下飯又下酒~”食材明細主料雞肉(250克)葱白(3-4根)輔料醬油(2匙)味霖(1.5匙)白糖(1匙)清酒/料酒(1匙)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式雞肉串的做法步驟...
“日式鬆餅口感更鬆軟更好吃”食材明細主料蛋黃(3個)蛋清(3個)雞蛋(1個)無色植物油(12g)低筋粉(50g)輔料無鋁泡打粉(1g)香草精油(1g)蜂蜜(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)原味日式鬆餅的做法步驟1、食材圖2、蛋清蛋黃分離開3、...
“這個菜是非常典型的日本家庭菜,類似於中式的土豆燉牛肉,但味道更清淡一些,比起濃油赤醬型的略顯清淡,但更有利益健康。”食材明細主料牛肉(300克)輔料胡蘿蔔(1根)土豆(1個)洋葱(半個)魔芋結(適量)豌豆粒(適量)配料生抽(3勺)味淋(2勺)白...
“此道菜用的肉是裏脊肉用日式照燒醬烤好後一點也不油膩。”食材明細主料裏脊肉(三塊)輔料日式醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式叉燒肉的做法步驟1、將裏脊肉洗淨切成三小塊。2、準備好照燒醬。3、把照燒...
“大阪燒是一道類似中國的雞蛋煎餅的日式料理。大阪燒可以選擇的食材很多,玉米,豌豆胡蘿蔔,也可以選擇圓白菜。臨時決定做大阪燒沒有買木魚花,用肉鬆代替,擠上冠利的中辣芥末醬,有點像吃披薩的感覺,用16cm的小鍋煎2份剛剛好...
“1人份。”食材明細主料牛肉片(120g)洋葱(半個)輔料醬油(50ml)水(200ml)紅酒(50ml)料酒(50ml)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式牛肉飯的做法步驟1、洋葱去皮,切絲。2、在鍋裏倒入水,醬油,紅酒,料酒。洋葱放入鍋中,點大火。3、水...
“照燒牛肉餅日本家庭中常見的,小孩子特別喜歡的料理之一。從肉餡的製作到醬汁的調配,完全自己掌握,可以放心給家人吃。”食材明細主料牛後腿肉(100G)豬後腿肉(50G)雞蛋(1/2個)麪包糠(一大勺)輔料鹽(少許)白胡椒粉(少許)白砂糖(2大匙)...
“春天的時候跟老公一塊看了賀東招二繼《全金屬狂潮》之後的《甘城光輝遊樂園》,印象最深的就是賤萌賤萌的提拉米和馬卡龍。後來家裏買了兩隻草米馬的玩偶就取名叫提拉米和馬卡龍,這年頭果然是越賤越招人愛哪~在故事開...
“減肥期間,已經一個星期沒有好好吃東西了可真的好餓啊,想吃點少油清香的食物,這樣首選就是日料了,好吧,簡單的材料家裏都有,那就開始吧,準備做個養眼又好看的日式煎餅お好み焼き”食材明細主料麪粉(150左右)洋白菜高麗菜(半個)...
食材明細主料牛肉(300克)胡蘿蔔(1根)土豆(1個)洋葱(半個)魔芋結(適量)豌豆(適量)輔料生抽(2湯匙)白糖(1茶匙)料酒(1湯匙)高湯(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)日式燜牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨,切薄片。2、土豆和胡蘿蔔去皮切塊,洋葱...
“我很喜歡中國各種餅類的酥皮層次感,有時候我也會買燒餅當早餐,今年中秋節我嘗試做了熱呼呼的鮮肉月餅,揉麪團真的有趣又好玩,不過工序也比較複雜,做一回要花上四小時呢!我一直在想,有沒有更快做餡餅皮的方法?日本有一種從法...
食材明細主料紅豆沙(210g)乾酵母(3g)高筋麪粉(200g)牛奶(145g)細砂糖(15g)植物油(15g)輔料白芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)日式紅豆餅的做法步驟1、將牛奶和乾酵母混合均勻,靜置大約10分鐘左右,牛奶也可以換成清水,只是...
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