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“白菜是非常普通的食材,平時人們一般都是炒着吃的,或者是涼拌了吃,也可以用來製作餃子餡,其實把白菜做成白菜卷更很好吃。”食材明細主料豬肉糜(200g)白菜葉(8張)金鈎蝦米(8個)輔料小辣椒(1個)蒜瓣(2瓣)香葱(1根)調料蠔油(1勺)料酒(1勺)...
青黑色,金黃色或者棕黃色。青黑色的菜籽油,是由於榨油時使用的油菜籽經過加熱翻炒,這種菜籽油出油率很高,炸出的菜籽油香氣也更濃,但保存時間較短,要儘快食用。金黃色或者棕黃色的菜籽油,是直接壓榨出油的,這種方式出油率較低...
“金鈎即蝦米,蝦米最有營養價值的成分其實是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分,名稱叫蝦青素,是迄今為止發現的最強的抗氧化劑。偶爾吃點蝦米,又鮮又健康。”食材明細主料面(適量)輔料香葱(適量)綠豆芽(適量)蝦米(適量)紅油(一點)配料鹽(適量...
“無論在世界哪個國家,只要是有朝鮮族人在的地方,一定會看到辣白菜,所以這道菜已經成為了這個民族具有代表的文化之一。辣白菜的做法有很多種,最常見的就是這裏分享的基礎做法,其它方法是根據不同地區的特產,而衍生的做法,不...
食材明細主料白菜(適量)輔料蠔油(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油炒白菜的做法步驟1、白菜洗淨切成小塊(白菜莖和葉子分開放)。2、葉子切成小塊備用。3、熱鍋入油,放入白菜莖大火翻...
食材明細主料白菜(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蠔油白菜的做法步驟1、白菜洗淨備用。2、葱和蒜,紅辣椒備用。3、白菜洗淨切塊。4、鍋中入油燒熱放入葱姜和...
食材明細主料豆皮(一張)金針菇(300克)輔料小米椒(兩個)綠色美人椒(一個)大蒜(兩瓣)蠔油(兩勺)鹽(適量)雞精(少許)澱粉(一勺)原味(口味)未知(難度)蠔油金針卷的做法步驟1、備好食材2、豆皮切成長十釐米,寬五釐米的條,金針菇去根,洗淨,攥幹水分。...
“現在的廣東人更注重健康,因此現在的粵菜更注重營養搭配。象這款“金鈎鮑”,除了鮑魚外,還配搭了小棠菜和南瓜汁。鮑魚營養價值極高,補而不燥,具有滋陰補陽功效。而小棠菜和南瓜含有人體所需的蛋白質、碳水化合物、微量元...
“金鈎白菜是一道色香味俱全的健康宴會應時美味佳餚。話説簡易版的金鈎白菜,就是不需要太多的食材,做法簡單,味道卻十分鮮美。過多添加了輔助食材,就等於畫蛇添足,就會折去白菜的清香和鮮美。此菜特點,做法簡單,味道鮮美,清淡...
食材明細主料小白菜(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)蒜末(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油小白菜的做法步驟1、小白菜洗淨改刀切成斷。2、準備蒜末。3、鍋中放油加入蒜末爆香。4、放入小白菜翻炒。5、加入一點...
食材明細主料捲心菜(適量)大蒜(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油捲心菜的做法步驟1、捲心菜撕小塊洗淨。2、大蒜切片。3、鍋中放油下入蒜片。4、放入捲心菜煸炒。5、加入少許鹽和蠔油。6、煸...
“金鈎(海米)富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素,是人體獲得鈣的較好來源。海米蛋白質含量非常高,在55%以上,蛋白質含量高。奶白菜性味甘、微寒,具有清熱解毒、通利腸胃等作用。”食材明細主料奶白菜(適量)輔料小金鈎(1大...
“花捲簡單易做,一塊麪團,經過一擀一轉一擰,重重疊疊,層層美味,捲入不同的餡料,味道各異,讓麪食不再單調,以榨菜為餡料製作的花捲是我們家餐桌上常見的主食。”食材明細主料普通麪粉(400克)酵母(4克)温水(200克(根據麪粉的吸水性增...
“杭白菜是一款料理起來很方便又是鮮嫩好吃的家常蔬菜,清清爽爽的家常菜,全家都愛吃。”食材明細主料杭白菜(500g)輔料蠔油(1勺)油(適量)蒜(3瓣)鹽(2g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油杭白菜的做法步驟1、準備食材2、杭白菜...
“鹹鮮適口,菜色碧綠。”食材明細主料奶白菜(2棵)紅椒(一個)輔料玉米油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油奶白菜的做法步驟1、奶白菜洗淨。2、切三指段。3、開水中綽兩滾兒,撈出控水。4、鍋內適量油...
食材明細主料大白菜(4片)輔料蠔油(1勺)蒜(2瓣)鹽(適量)玉米油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油白菜絲的做法步驟1、大白菜洗淨。2、橫向切段。3、縱向切絲,白菜幫和葉分開放。4、鍋燒熱,涼油下蒜末炒香。5、下白菜幫絲...
“朋友都説蠔油炒菜好吃,所有最近就嘗試用蠔油來炒菜了。”食材明細主料金毛菜(適量)輔料蒜四瓣(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油金毛菜的做法步驟1、將金毛菜洗淨控水備用。2、將大...
將辣椒麪放入碗裏,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麪放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麪中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼...
食材明細主料圓白菜(適量)輔料海米(適量)綠豆粉絲(適量)葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(適量)白糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金鈎圓白菜的做法步驟1、圓白菜切細絲。海米泡軟。粉絲開水燙兩分鐘後...
食材明細主料芥菜(1棵)輔料葱(少許)姜(少許)料酒(1勺)糖(1小勺)鹽(適量)金鈎(1把(海米))鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金鈎炒芥菜的做法步驟1、芥菜一棵2、去根洗淨。3、開水鍋中放入適量鹽,放入芥菜燙一分鐘左右撈出,迅速入涼水中...
“做法簡單,味道鮮美,清淡適口,營養豐富,色彩亮麗討喜,適合年菜、家常菜。””食材明細主料娃娃菜(1棵)海米(30克)輔料食鹽(3克)雞精(3克)香油(1茶匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金鈎白菜的做法步驟1、準備食材,娃娃菜、雞精、...
食材明細主料娃娃菜(適量)海米(適量)輔料香菇(適量)葱(適量)姜(適量)調料料酒(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金鈎娃娃菜的做法步驟1、海米洗淨後放入少許料酒及葱姜上鍋蒸制。2、娃娃菜一分八瓣,香菇切片,葱薑切片...
食材明細主料黃豆芽(500克)紅薯粉絲(100克)輔料葱(適量)姜(適量)葵花油(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金鈎銀絲的做法步驟1、準備好食材2、黃豆芽掐掉頭尾,洗淨,過開水燙一下3、粉絲...
“簡單方便的減脂餐,用的是橄欖油。”食材明細主料白菜(適量)輔料蒜(適量)調料蠔油(適量)鹽(適量)花椒(適量)辣椒段(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油大白菜的做法步驟1、大白菜水裏放點鹽煮熟。2、燒油炸香蒜、蠔油,花椒...
“金鈎”也就是海米、幹蝦仁,味道非常的鮮美。特別適合於和青菜搭配烹製菜餚。這道“金鈎油菜”做法並不複雜,比“扒油菜”的做法簡單,不會翻勺的可以試一試,定會為你的廚藝加分。”食材明細主料油菜(800克)金鈎海米(20克)輔...
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