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“蜆子肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷,對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果營養價值頗高,湯汁豐富,味鮮肉嫩。”食材明細主料白蜆子(1斤)輔料小米椒(3個)蒜(3瓣)姜(3片)小...
“蜆子怎麼吃都好吃,我們全家都愛吃海鮮,小炒一盤女兒更是好喜歡。”食材明細主料蜆子肉(500克)輔料大醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆醬香蜆子肉的做法步驟1、準備好食材,大葱切開備用2、蜆子提前用熱水燙一...
食材明細主料花蜆子(2斤)輔料薑絲(適量)紅辣椒絲(適量)配料海鮮醬油(一小碗)十三香(少許)白糖(3勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蜆子的做法步驟1、花蜆子2斤,薑絲,幹辣椒絲2、水燒開後下蜆子,焯到蜆子開口。3、一定要反覆衝...
食材明細主料蜆子(500克)輔料葱絲(10克)薑絲(10克)乾紅辣椒(50克)配料大豆油(25克)精鹽(3克)味精(3克)料酒(10克)白糖(5克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蜆子的做法步驟1、將蜆子去泥,去沙清洗乾淨,裝入碗中待用。2、將乾紅辣椒切...
食材明細主料蜆子(500克)生薑(3片)大蒜(2瓣)小葱(1根)幹辣椒(20個)郫縣豆瓣醬(三分之一湯勺)醬油(半湯勺)生抽(半湯勺)白糖(三分之一湯勺)精鹽(1茶勺)雞精(半茶勺)輔料食用油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蜆子的做法步驟1、將蜆...
“蜆子的功效與作用1、提高免疫力:蜆子含有豐富的蛋白質,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。2利尿消腫:蜆子能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,具有利尿、消水腫的作用...
“一瓶涼啤酒一盤花蛤蝲”食材明細主料蜆子(500G(蛤蝲))香菜(1小把)小葱(半根)姜(兩片)輔料辣醬(3勺)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒花蛤的做法步驟1、姜切絲葱切成葱花香菜切成小段鍋內燒熱食用油2、下入薑絲煸炒...
“每次炒這一道爆香花蜆,老公和女兒就胃口大開,我多數在星期天做,因為女兒不用讀書,可以多吃點,主要是營養價值很高,又易做,其實我是一個特別懶的媽媽主婦~~~”食材明細主料花蜆(一斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適...
“黃蜆隸屬於真瓣鰓目、蜆科、蜆屬。是我國特有種類,也是重要的淡水經濟貝類,為中國湖區的一個出口創匯水產品,分佈於洞庭湖及四川等地。黃蜆雖為廣佈性淡水貝類,但要求水質清新沒有污染,且具有一定肥力。太湖地區的...
“味道鮮美,口感嫩爽”食材明細主料豆腐(500g)白蜆子(500g)蛋黃(3個)輔料芡粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白蜆子燉豆腐的做法步驟1、豆腐切丁2、蛋黃碾碎待用3、白蜆子下鍋,鍋中不用加水,大火燒煮4、白蜆子湯盛入鐵...
“蟶子肉質鮮美,很多人都愛吃,特別是夏天的時候,就着小酒,實在是美味。”食材明細主料蟶子(500g)調料剁椒(2勺)姜(2片)蒜(3瓣)葱(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)爆炒蟶子的做法步驟1、首先要清洗蟶子,盆裏接完水之後...
“我覺得黃蜆子是貝類裏最好吃的。”食材明細主料黃蜆子(適量)調料葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)蒜蓉辣醬(適量)蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)辣炒黃蜆子的做法步驟1、主要原...
食材明細主料花蜆子(900g)輔料幹豆腐(150g)葱(適量)香菜(適量)小米辣(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)蒜蓉辣醬(適量)蒜(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)花蜆子爆炒幹豆腐的做法步驟1、花蜆子吐水,吃起來口感好。我是頭天買好...
“蜆肉性大涼,脾胃虛寒者,風寒感冒者忌食。”食材明細主料花蜆(800克)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)香醋(適量)油(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆花蜆的做法步驟1、花蜆在水裏泡一兩小...
“蜆子是一種軟體動物,介殼形狀像心臟,有環狀紋,生在淡水軟泥裏,肉可吃,殼可入藥。蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。蜆子適合...
“蚶子,好多種叫法,從小在海邊長大,記得小時候都是趕海,等海落潮,那時候的海一落潮都看不到海水了,整個一直到地平線都是沙灘。。美啊。。難忘,現在早就看不到那時候的景象了。傷感。。。往裏面一望全是小黑點小腦袋那是!好多...
食材明細主料豬肝(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)木耳(適量)配料生抽(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)蒜(適量)鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常爆炒豬肝的做法步驟1、豬肝洗淨切片,加澱粉、料酒、生抽抓勻,醃15...
食材明細主料蜆子(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜆子炒蛋的做法步驟1、蜆子加少許鹽,胡椒粉,薑末醃製20分鐘。2、雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。3、鍋裏下多點油,...
“我們叫這個白蜆子,錦州人叫它蚶子,我們把另一種帶毛的血紅的貝殼叫蚶子,可是貝類分類裏面,也沒有白蜆子,不知道你們那裏叫它們什麼?!好友超級喜歡白山家做的辣炒白蜆子,那個味兒,確實我也服,模仿不來。我這個,也不錯嘿嘿,分享給...
“心姐的眼睛手術後不見好轉,最近反而越來越差了,今天將“美食相約部落·總羣”移交給了美天的老大,今後,羣裏的親們能夠有機會跟隨着虞航@美食天下,有更好的學習環境,心姐心裏總算踏實欣慰了,謝謝老大!”食材明細主料青椒(300...
“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的副產品,紅曲酒篩濾出酒後剩下的渣滓就是紅糟,是福州閩菜一種獨特的調味品。它含酒量在20%左右,質量以隔年陳糟,色澤鮮紅,具有濃郁的酒香味為佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防...
“蜆肉,取自黃沙蜆的肉。市場上除了有活的黃沙蜆賣之外,還有去了殼的蜆肉賣。雖然是煮熟的,味道比鮮活的差些,不過不是清蒸,倒也沒什麼,炒來吃味道也不差。我們這邊的人喜歡用韭菜炒蜆肉,非常家常的一種做法,以韭菜的香氣配上...
“非常的簡單、原味,和大連“原著民”學的,哈哈哈😂”食材明細主料蜆子(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒雞(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒蜆子的做法步驟1、蜆子多洗幾遍(水中可加少許鹽),儘量洗淨,瀝水,鍋中加油,...
“網上搜了一下,發現對貝殼類的食品,各地稱呼相差很大。我們這兒叫蜆子的,是一種生活在淡水裏的貝殼類食物,福州方言叫“扭洋”,上海人叫“黃西”。福州最好的蜆子來自閩江上游,小時候餐桌上食品沒那麼豐富,幾分錢一斤的蜆子...
“原湯原汁原味。”食材明細主料蜆子(500g)輔料葱(1段)姜(1塊)蒜(2顆)香菜(1顆)小米辣(1個)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)幹鍋白蜆子的做法步驟1、白蜆子泡水吐沙。2、砂鍋加熱。3、倒入白蜆子。4、加入葱薑蒜香菜小米辣。5、...
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