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“今天的“竹蓀菠菜骨湯”,是以棒骨湯為底,加入了竹蓀和菠菜兩種配料。竹蓀是幹品,烹飪前要先用淡鹽水泡發,再剪去菌蓋頭(封閉的一端),否則會有怪味;而菠菜含有大量草酸,要先焯水去除草酸。這道湯將各種的美味融合在一碗湯中,清...
“竹蓀燉的排骨剩了一些,煮個粉來吃。”食材明細主料米粉(60g)竹蓀排骨及湯(適量)輔料香菜(小許)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)竹蓀排骨湯粉的做法步驟1、米粉洗一把,冷水下鍋浸泡。2、泡好的米粉大火煮。3、...
“竹蓀,山珍,口感爽脆,味道清香,補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕。”食材明細主料竹蓀幹品(60克)輔料豬龍骨(300克)白蘿蔔(150克)姜(1小塊)鹽(適量)雞精(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)竹蓀龍骨湯的做法步驟1、幹竹蓀放入...
“排骨和蓮藕是一對絕配,竹蓀也要配上肉湯才味美鮮甜。”食材明細主料排骨(300g)藕(半個)竹蓀(30g)輔料葱(1段)姜(1塊)調料花椒(5-6顆)大料(1塊)桂皮(1塊)香葉(2片)蠔油(1匙)醬油(1匙)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)排骨蓮藕竹蓀湯的做法...
“清淡營養湯品。”食材明細主料排骨(適量)竹蓀(適量)輔料姜(一塊)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)排骨竹蓀湯的做法步驟1、準備:排骨,竹蓀(需泡軟)。2、排骨焯水後備用。3、竹蓀泡軟後清洗乾淨,挑去雜質。4、將食...
“相比新買的竹蓀,去年買的竹蓀顏色都發黃了。少放點陳貨,多放點新鮮竹蓀,燉點排骨湯來食。”食材明細主料排骨(幾塊)竹蓀(適量)輔料純淨水(若干)調料葱(小許)泡姜(小許)食鹽(1g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)竹蓀排骨湯的做法步...
“上班族時間寶貴,每天兩點一線穿梭忙碌,要做點美食只有去擠時間,這道湯品十分簡單,但是營養卻十分豐富,而且不油膩,有肉有菜,趕快來試試吧!”食材明細主料棒骨(兩大塊)山藥(適量)竹蓀(適量)甜玉米(一根)紅棗(適量)輔料葱(適量)料酒(適量)八...
“竹蓀菌性涼,含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體,提高機體的免疫抗病能力;補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕的功效;保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產生降血壓、降血脂和減...
“竹蓀是個好東西,第一次用竹蓀燉湯,而且今天是家裏老人過生日,時間緊任務重,步驟不是特別詳盡完美,大家參考參考就好。”食材明細主料豬排骨(500g)竹蓀(6朵)鮮蝦(250g)輔料姜(適量)玉米(一根)鹽(1匙)西蘭花(5小朵)料酒(5ml)鹹鮮(口味)燉(工藝...
“冬季的湯水,最好滋潤清淡點,這樣腸胃沒負擔哦”食材明細主料排骨(1000g)冬瓜(適量)輔料竹蓀(少許)蟲草花(少許)調料姜(一塊)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)竹蓀排骨冬瓜湯的做法步驟1、排骨冷水下鍋,準備焯水。2、竹蓀和蟲草...
“竹蓀營養豐富,可以增強免疫力,降低膽固醇等諸多功效。竹蓀色澤潔白,排骨湯色清白不膩,枸杞豔紅,很鮮美的説😍”食材明細主料精肋排(適量)竹蓀(適量)枸杞(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)葱(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單...
“菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱,老年人常食有益,加點排骨燉湯味道鮮美,營養健康!”食材明細主料豬小排(500克)菱角(10只)竹蓀(10根)輔料葱(適量)姜(1塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菱角竹蓀排骨湯的做法...
食材明細主料排骨(500g)輔料竹蓀(適量)冬瓜(適量)枸杞子(適量)生薑(適量)清淡(口味)煨(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冬瓜竹蓀排骨湯的做法步驟1、排骨用温水洗淨。2、冬瓜切塊。3、竹蓀泡發清洗乾淨。4、鍋中加入排骨竹蓀生薑片,加入足量...
“秋季進補,開春打虎。夏季高温,人們胃口差,消耗也大,甚至有的人過一夏天就會瘦一圈,所以秋季天氣轉涼,胃口開始變好,不妨燉些湯,緩補一下。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,被人們稱為“雪裙仙子”、“菌中皇后”。竹蓀營...
食材明細主料豬骨(適量)輔料竹蓀(適量)山藥(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹蓀豬骨山藥湯的做法步驟1、豬骨焯水。2、撈出洗淨,加入清水燉。3、燉1個多小時加入山藥和竹蓀。4、繼續燉。5、出鍋前加入少許...
食材明細主料棒骨(兩大塊)竹蓀(適量)甜玉米(一根)胡蘿蔔(適量)紅棗(數顆)山藥(適量)輔料葱段(適量)薑片(適量)香葉(一片)八角(一個)料酒(一小勺)鹽(少許)調料清水(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)竹蓀玉米排骨湯的做法步驟1、棒骨清水裏...
食材明細主料排骨(適量)竹蓀(適量)玉米(適量)輔料鹽(適量)枸杞(少許)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)排骨玉米竹蓀湯的做法步驟1、排骨焯水洗淨。2、放入砂鍋中。3、玉米切塊。4、玉米一起加入。煲約半小時。5、竹蓀加入一勺...
“竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用。”食材明細主料排骨(500克)山藥(1根)竹蓀(適量)輔料生薑(1塊)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適...
“竹蓀是生長於枯竹子的尾根的一種菌類,薄網狀。營養價值很高,含有多種人體所需的氨基酸營養成分。有減肥減脂的作用。口感香脆。越是頂級的食材,烹飪方法就越簡單。今天採用很簡單的方法來做這道菜。清清爽爽。”食材明...
食材明細主料豬筒骨(適量)竹蓀(適量)輔料姜(少許)葱花(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大筒子骨竹蓀湯的做法步驟1、準備:豬筒骨。2、竹蓀。3、先將筒骨焯水,清洗一下。4、將筒骨,薑片放入高壓鍋裏添加適量的...
“燉的海蔘冬瓜排骨湯,剩了一個海蔘和幾塊排骨,把海蔘取出來,再放點冬瓜和竹蓀燉了。”食材明細主料排骨(幾塊)冬瓜(200g)輔料竹蓀(幾個)純淨水(200g)調料食鹽(1g)姜(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)竹蓀冬瓜排骨湯的做法步驟...
“湯裏放了紅棗、桂圓乾和枸杞,帶着絲絲甜味,清淡美味的湯品。”食材明細主料烏骨雞(1整隻)葱(2根)姜(4片)料酒(少許)紅棗(適量)桂圓乾(適量)枸杞(適量)竹蓀(300g)輔料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)養生竹蓀烏骨雞湯的做法步...
“排骨湯的萬能搭配之一,燉竹蓀。”食材明細主料排骨(10塊)輔料葱(1段)姜(1塊)花椒(4-5顆)香葉(2-3片)大料(1顆)竹筍(30g)調料醬油(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)排骨湯燉竹蓀的做法步驟1、排骨洗淨。2、涼水下...
食材明細主料牛骨(適量)山藥(1根)枸杞(適量)輔料胡蘿蔔(適量)紅棗(適量)竹蓀(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)竹蓀牛骨湯的做法步驟1、竹蓀加白醋泡發,去裙子去頭去尾2、切段3、山藥切塊4、紅棗5、胡蘿蔔切塊6、牛骨加鹽焯...
食材明細主料薑片(適量)排骨(適量)海帶(適量)竹蓀(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹蓀海帶排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨綽水後放在湯鍋里加入薑片和適量的熱水燉大概一小時2、竹蓀洗淨泡水剪小塊備用3、海...
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