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“春節是中國人最重要的傳統節日,也是闔家團圓的日子,而過年的頭等大事莫過於“吃”。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,全家公吃團年飯,共祝來年吉祥如意,平平安安。一般應景年菜多為高鹽、高油、、高熱量、高脂肪食品,對健康者而...
食材明細主料仔雞(半隻)輔料蒜末(15克)小米辣椒蓉(3個)白糖(5克)雞精(5克)芝麻油(3克)辣椒油(3克)純淨水(20克)生抽(20克)香醋(8克)辣椒醬(10克)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油雞絲的做法步驟1、仔雞半隻2、雞洗淨入清水鍋,大火燒開,轉...
“天氣燥熱,難免食之乏味,一道營養豐富清脆爽口的涼菜當然必不可少了。輕鬆易學,跟着蜀掌櫃一起造作起來吧!”食材明細主料雞胸肉(一塊)黃瓜(一根)輔料白糖(適量)食鹽(適量)紅油(適量)藤椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅...
“最愛吃加州牛肉麪裏面的紅油肚絲,非常簡單的一道菜,鹹鮮脆嫩,微辣,葱香味濃。”食材明細主料熟牛肚(100g)葱白(2個)輔料鹽(適量)味精(3g)糖(2g)紅油(10g)紅油材料花椒(適量)葱段(適量)油(適量)芝麻(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅...
“美味的夏日佳餚。”食材明細主料苦瓜(2根)輔料紅油(2勺)豆豉(1勺)調料鹽(適量)油(3勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅油苦瓜絲的做法步驟1、苦瓜切成兩半,用勺子去掉瓤後切成絲。2、油熱以後,放入紅油和豆豉炒香。3、放入...
“【紅油鹹菜絲】是簡單的家常小鹹菜,把醃漬的芥菜疙瘩切絲,用紅油一拌,簡簡單單,開胃下飯。”食材明細主料芥菜疙瘩(300克)輔料紅油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油鹹菜絲的做法步驟1、主輔料:芥菜疙瘩、紅油2、...
“已是春季,再不減肥夏天就要到來了,趁春季2-3個月開始減重,夏天就可以美美的穿裙子了,今天分享一道適合減重期的飲食,涼拌雞絲,低脂低卡,補充蛋白質很是開胃。”食材明細主料雞胸肉(1塊)黃瓜(1根)輔料小米辣(1個)辣椒粉(1勺)大葱(1段...
食材明細主料茄子(1棵)輔料青椒(3匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油茄絲的做法步驟1、準備好茄子青椒,茄子刮皮備用,2、茄子切片,不要太薄,也無需過厚3、再把茄子與辣椒切絲4、鍋內倒油燒熱,不要太多,比一般燒菜多一半即...
“最近食慾一般,只想吃口辣的,成全自己^_^”食材明細主料洋葱(1塊)豆腐皮(200g)胡蘿蔔(1塊)青椒(半個)輔料白芝麻(1匙)老乾媽(1匙)醬油(1勺)味精(1匙)花椒(1把)辣椒麪(1勺)醋(1勺)蒜(2顆)麻油(少許)香油(少許)鹽(1匙)葱(1塊)糖(1匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
食材明細主料豬耳(1個)輔料香菜(少許)青菜椒(少許)葱白(少許)紅菜椒(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油耳絲的做法步驟1、耳朵、葱白、青紅椒、香菜切絲(大葱去掉葱心黃色的)2、蒜末、辣油、鹽、醬油、香油、麻油、醋、...
“麻辣,鹹鮮脆嫩,兒子很喜歡配米飯吃😋”食材明細主料冬筍(半個)胡蘿蔔絲(適量)青椒絲(適量)輔料玉米油(適量)蒜末(適量)紅油(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油冬筍絲的做法步驟1、冬筍剝去外殼,切...
“肚絲用紅油拌一下更入味,正好初七吃麪用它搭配吃。”食材明細主料肚絲(適量)輔料辣椒油(適量)麻油(少許)尖椒(1個)香葱(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油肚絲的做法步驟1、備好食材。2、辣椒紅油。3、肚絲切細,尖椒切...
“前幾天做了一道清爽又經典的心裏美拌海蜇絲,今天再來一道重口味的。用到的料依然是我常用來拌涼菜用到的幾個自制法寶----大料煮過的醬油+自制的川味紅油+蓬蓬家讓人喜歡的停不住嘴的超級美味辣椒麪做成的油潑辣子,(唯...
食材明細主料豬肚(適量)輔料香菜(2棵)調料蒜沫(適量)蠔油(適量)味精(適量)辣椒油(適量)鹽(少許)老陳醋(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油肚絲的做法步驟1、自己煮的豬肚,切成條,放在碗中備用。2、香菜切成小段。3、把香菜放在...
“快手小菜,佐粥佳品。”食材明細主料芥菜絲(300g)輔料幹辣椒(2個)調料白糖(少許)味精(少許)花椒(少許)蒜蓉(適量)葱花(適量)辣椒麪(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油芥菜絲的做法步驟1、將芥菜絲用清水沖洗一下,洗去多餘的鹽...
“萵筍是日常生活中比較常覺的蔬菜,因為它清脆爽口所以非常受人們的喜愛。它含鉀量較高,利於促進排尿,而且含有非常豐富的氟元素,對牙和骨格都有好處。買萵筍的時候一般以粗短條順,不彎曲,大小整齊為佳。無泥土品質最佳。紅...
“萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。。萵筍涼拌鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值”食材明...
“一口絲滑,辣入味説起來,夏天的胃口就像娃娃臉説變就變,一會兒想吃清淡,一會兒又高喊無辣不夏,真真是難以捉摸。涼拌豆腐和手撕雞就冰火兩重天般的口感,猶如紅白玫瑰一般,讓人吃着這個,念着另一個。那,何不來個雙味合璧,讓豆腐...
食材明細主料紅薯(適量)輔料蒜葉(適量)配料鹽(適量)油辣椒(適量)香油(適量)十三香(適量)蠔油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油辣紅薯絲的做法步驟1、備紅薯二個,。2、紅薯去皮切絲。3、切點蒜。4、裝碗裏,放一勺油辣椒。5、...
“肥腸膽固醇有點高,我都是很少吃,實在想吃,都是幾個月吃一次。【甘香。外焦裏嫩,色澤金黃】”食材明細主料豆腐皮(1張)粉絲(適量)洋葱(適量)大蒜(適量)輔料海帶(1張)白滷肥腸(300克)紅海椒(適量)青海椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“紅油肚絲裏的紅油,就是指辣椒油。去外面買涼菜,看着攤主每次都是用一大勺辣椒油來拌菜,真的過癮,但家裏人吃不了那麼辣,所以辣椒油我相應的減少了份量。小時候吃涼拌菜,還喜歡用裏面的湯汁來拌飯。這道紅油肚絲,麻辣當中,又...
“夏天最適合吃涼拌菜,黃瓜、木耳、洋葱拌雞絲,爽口健康,軟化血管、增加蛋白質,提高免疫力,老少皆宜,做起來吧。”食材明細主料雞胸肉(230g)黃瓜(1根)洋葱(半個)木耳(適量)蒜(三瓣)幹辣椒(少許)香菜(1根)輔料紅油(適量)味極鮮醬油(適量)醋(適量...
“前幾天在家翻冰箱,發現還有上回請客時沒用完的幾袋冷麪,本想就着包裝裏的作料做個簡單的冷麪算了的,後來一想,天還不太熱,吃冰的不太受得了,再説那作料的味道實在一般,要我再做牛肉湯吧我又不想費那個功夫,做泡菜湯吧剛好那...
食材明細主料絲瓜(適量)輔料鴨血(適量)葱(適量)油(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油絲瓜的做法步驟1、主輔料:絲瓜、鴨血、郫縣豆瓣醬、葱。2、絲瓜去皮洗淨、切條。3、鴨...
食材明細主料蓮藕(1節)輔料五花肉(30g)配料郫縣豆瓣醬(適量)麻油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)白醋(適量)紅椒(適量)青椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油藕絲的做法步驟1、準備食材,蓮藕切絲泡在水中,加幾滴白醋,青紅...
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