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“愛的味道故事:食物是燃料,是基石,是精緻生活的起點,是跋涉的休憩小站,善待身體,保持健康,然後重新出發”食材明細主料葱(2棵)紅椒(1只)蒜蓉(1湯匙)薑末(1湯匙)豆豉(1湯匙)蜆(600克)台灣九層塔(1把)輔料李錦記蠔油(2湯匙)料酒(1湯匙)鹹鮮(口味)...
“台式烤腸和東北常見的紅腸、南方的臘腸製作方法不同;很多人到台灣旅遊、都會覺得路邊的烤腸好好吃,但自己買回家後、深怕煮不熟,總是一不小心就把台灣烤腸給煮糊了。今天介紹的這個方法“0失敗”;每到過年前,以前單位的...
“蜆子是蜆的俗稱。清 李調元《南越筆記·白蜆》:“粵人謠雲:‘南風起,落蜆子,生於霧,成於水,北風瘦,南風肥,厚至丈,取不稀。 花蛤是我們大連市場上最常見的貝殼類海產品,也是我覺得最好吃的蜆子,炒,煮,蒸都很好吃。泰式...
食材明細主料米線(適量)新竹米粉(120克)豬肉絲(適量)輔料蝦皮(適量)綠豆芽(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)台式炒米粉的做法步驟1、豬肉絲用料酒,白胡椒粉去腥,鹽調味。2、各類蔬菜...
“蜆子是一種軟體動物,介殼形狀像心臟,有環狀紋,生在淡水軟泥裏,肉可吃,殼可入藥。蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。蜆子適合...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮蜆蛤:20顆薑絲:10公克紅辣椒:1/2條壽司飯:適量海苔片:2小片小黃瓜片:2片醬油:3大匙醋:1大匙砂糖:2大匙酒:1小匙輔料具體步驟1.蜆蛤先放置冰箱冷凍一晚。2....
食材明細主料蜆子(一斤)輔料姜(適量)青辣椒(適量)小米椒(適量)幹辣椒(適量)生粉(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒黃蜆的做法步驟1、備好材料。2、鍋內熱油爆香蒜姜,辣椒,倒入蜆子翻炒均勻...
“台式泡菜,屬酸甜口味,現做現吃”食材明細主料大蒜(2粒)胡蘿蔔(三分之一根)高麗菜(4大片)紅辣椒(1根)香菜(若干)黃瓜(四分之一根)輔料白糖(2湯匙)白醋(2湯匙)香油(四分之一湯匙)鹽(四分之一湯匙)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)台式泡菜...
食材明細主料毛豆(適量)台式香腸(1根半)輔料薑末(適量)香葱末(適量)配料鹽(適量)金瀾醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)台式香腸炒毛豆的做法步驟1、毛豆去殼洗乾淨瀝乾備用。2、香腸切和毛豆大小的丁備用。3、生薑切末...
食材明細主料荷蘭豆(適量)台式香腸(適量)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒台式香腸的做法步驟1、準備以上食材,把香腸切片2、鍋裏放入油,把香腸放入煸香3、倒入荷蘭豆,加入少許鹽翻炒至荷蘭豆熟即...
食材明細主料蜆子(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜆子炒蛋的做法步驟1、蜆子加少許鹽,胡椒粉,薑末醃製20分鐘。2、雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。3、鍋裏下多點油,...
“台式新竹炒米粉是台灣人經常吃的一道特色小吃主食,但我們年夜飯的餐桌當然要更“隆重”一些,加入各種配料:蝦、魚丸、素三鮮。。。還有台式炒米飯特有的元素--醬油膏,更多食材,口感更為豐富,各種食材的組合在一起,寓意全家...
食材明細主料黃蜆(525克)輔料幹辣椒(適量)蒜片(適量)薑片(適量)葱段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒黃蜆的做法步驟1、材料:黃蜆(已洗淨)、幹辣椒(已剪碎)、蒜片、薑片、葱段2、燒鍋...
“我家爺們不太愛吃肉,唯獨對滷肉從不拒絕。因為這道滷肉鮮香,沒有肉腥味,並且有一絲甜味。每次我在家都會做一大鍋,這樣平時下面條也可以用上一點兒,真的是超級美味哦!”食材明細主料五花肉(400克)輔料香菇(100克)配料八角(1顆)...
食材明細主料蜆(一斤)輔料紫蘇葉(適量)調料蒜頭(適量)小米辣(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇炒蜆的做法步驟1、鹽水浸泡吐沙。2、熱油,下蒜頭爆香,下蜆。3、加入小米辣和紫蘇葉,翻炒至蜆開口。4、不用加鹽,蜆自...
食材明細主料黃蜆(400克)輔料葱段(適量)薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒黃蜆的做法步驟1、食材:黃蜆(已清洗)。2、葱段、薑片。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。4、接着,下入黃蜆,...
“香,開胃,微辣”食材明細主料蜆肉(8兩)輔料韭菜(適量)蒜蓉(適量)薑蓉(適量)豆豉(少許)辣椒(適量)配料胡椒粉(少許)雞粉(少許)蠔油(少許)白酒(適量)生抽(少許)白糖(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹炒蜆肉的做法步驟1、準備好材料,韭...
食材明細主料蜆子(500克)輔料葱絲(10克)薑絲(10克)乾紅辣椒(50克)配料大豆油(25克)精鹽(3克)味精(3克)料酒(10克)白糖(5克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蜆子的做法步驟1、將蜆子去泥,去沙清洗乾淨,裝入碗中待用。2、將乾紅辣椒切...
“蜆肉,取自黃沙蜆的肉。市場上除了有活的黃沙蜆賣之外,還有去了殼的蜆肉賣。雖然是煮熟的,味道比鮮活的差些,不過不是清蒸,倒也沒什麼,炒來吃味道也不差。我們這邊的人喜歡用韭菜炒蜆肉,非常家常的一種做法,以韭菜的香氣配上...
“家有小朋友,做飯做菜時首先就會考慮他,在飯菜上不光要講究營養還得經常變換花樣,要不某種食物吃幾次後,對他來講肯定就沒有新鮮感了。前段時間他在小朋友家吃過青豆湯,回家唸叨説好吃,於是去菜場時也買了點回家,除做湯給他...
“非常的簡單、原味,和大連“原著民”學的,哈哈哈😂”食材明細主料蜆子(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒雞(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒蜆子的做法步驟1、蜆子多洗幾遍(水中可加少許鹽),儘量洗淨,瀝水,鍋中加油,...
“檸檬茶,檸檬茶,夏天就是瘋狂要為檸檬茶打call的日子~”食材明細主料金狐紅玉茶湯(250ml)飲爆點冰糖漿(55ml)冰塊(180g)飲爆點冷凍檸檬汁(15ml)香水檸檬片(4片)輔料冰塊(4顆)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)台式檸檬茶的做法步...
食材明細主料蜆子(500克)生薑(3片)大蒜(2瓣)小葱(1根)幹辣椒(20個)郫縣豆瓣醬(三分之一湯勺)醬油(半湯勺)生抽(半湯勺)白糖(三分之一湯勺)精鹽(1茶勺)雞精(半茶勺)輔料食用油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蜆子的做法步驟1、將蜆...
食材明細主料花蜆子(2斤)輔料薑絲(適量)紅辣椒絲(適量)配料海鮮醬油(一小碗)十三香(少許)白糖(3勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蜆子的做法步驟1、花蜆子2斤,薑絲,幹辣椒絲2、水燒開後下蜆子,焯到蜆子開口。3、一定要反覆衝...
“我覺得黃蜆子是貝類裏最好吃的。”食材明細主料黃蜆子(適量)調料葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)蒜蓉辣醬(適量)蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)辣炒黃蜆子的做法步驟1、主要原...
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