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“肉末和茄子的組合原來不單單是炸茄盒,現在多了一個選擇,那就是:肉末蒸茄子----營養好吃不上火。”食材明細主料茄子(一根)肉末(適量)青葱(一根)蒜末(少許)紅辣椒(兩個)輔料蠔油(適量)生粉(適量)生抽(適量)白糖(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘...
“簡單易學,造型美觀”食材明細主料茄子(1個)輔料紅辣椒(1個)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花朵茄子的做法步驟1、茄子選這種紫皮長條形2、將它切成合適的段,別大長否則太高不好蒸3、把茄子立起橫切,注意切到茄底八分處,...
食材明細主料茄子(210克)花菜(205克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子炒花菜的做法步驟1、材料:茄子、花菜(已清洗)2、將茄子去蒂清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茄子...
食材明細主料茄子(2個)輔料小刀子(1個)勺子(1個)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄子繡花鞋的做法步驟1、茄子準備好了!2、然後用刀子背部刻出一個大體的印子,然後順着印子用刀子慢慢摳出多餘的茄子心,然後在用勺子處理平...
食材明細主料茄子(2條)瘦肉(1塊)輔料蒜頭(1瓣)葱(1顆)配料醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)蠔油(適量)排骨醬(適量)雞精(適量)生粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸菊花茄子的做法步驟1、準備材料。2、瘦肉切粒蒜頭切粒葱切葱花...
“這是用長茄子為食材,改刀成菊花狀,炸熟後澆汁的一道菜。成品菜應該像盛開的菊花。第一次做這道菜,缺乏經驗,沒有將菊花瓣打開,稱其為花蕾吧。雖然花蕾不如盛開的菊花漂亮,但味道很不錯的。”食材明細主料茄子(300g)輔料油(適...
“最簡單的家常涼拌菜”食材明細主料茄子(一根)辣椒醬(少許)輔料鹽(少許)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌菊花茄子的做法步驟1、將茄子切斷,如圖所示用筷子夾住底部,被夾的部分不用切,把其他部分切成條狀,然後往茄子裏撒...
食材明細主料長茄子(1個)輔料番茄醬(適量)白糖(適量)鹽(適量)水(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋菊花茄子的做法步驟1、長茄子切小段。2、墊兩根筷子防止切斷。3、如圖打好花刀。4、放水中加鹽泡五分鐘。5、...
食材明細主料茄子(適量)輔料雞肝(適量)番茄(適量)五香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻花茄子的做法步驟1、首先吧茄子切成麻花狀,這種切法很講究的,不然很容易切斷了(先從一面斜到切下三分之一的深度不要切斷,切好一面後翻面一...
“茄子又名落蘇、酷蘇,是以漿果為產品的草本植物。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。”食材明細主料茄子(適量)輔料火腿腸(適量)荸薺(適量)葱(適量)配料鹽(適量)生...
“常菜新吃——茄子開花,茄子可是再普通不過的家常菜了,但除了過油、醬汁,你還有什麼新吃法嗎我?我們認為,茄子不過油就不好吃了!其實,茄子清蒸也好吃!非常健康,以前我們做茄子都需要過油,紅燒,今天就做一個清蒸茄子。”食材明細...
食材明細主料茄子(適量)輔料澱粉(適量)蒜末(適量)配料番茄醬(適量)油(適量)鹽(適量)味精(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁茄子花的做法步驟1、茄子洗乾淨後切段。2、上面切花刀,用鹽醃製一會兒。3、醃製好的茄子上裹勻幹...
“蒸茄子的口感軟糯,老少皆宜,加上蒜沫葱花生抽再淋熱油就是鹹鮮味濃的蒜蓉味的,配上花生醬,辣油,米醋卻是另外一種風味,酸辣爽滑,香氣撲鼻。”食材明細主料條茄(2根)輔料花生醬(1勺)醋(半勺)醬油(半勺)辣油(適量)白糖(半勺)其他(口味)拌(工...
“用簡單的做法,做出健康的美食,茄子也是可以滴~!”食材明細主料茄子(1根)輔料香菇肉醬(少許)配料薑末(適量)蒜末(適量)葱末(適量)生抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)熟油辣子(適量)花椒粉(適量)香油(適量)花椒油(適量)雞精(適量)白糖(適量)麻辣(口味)蒸(工...
食材明細主料茄子(一個)輔料蒜泥(適量)高湯(一勺)配料鹽(適量)雞精(適量)海鮮醬油(適量)香油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜泥菊花茄子的做法步驟1、將茄子洗淨,切成段。2、在茄子的切面上切十字花刀,底下不要切段,如果怕不...
“新春佳節將至,最讓人傷腦筋的就是,這滿滿一桌的團圓飯,而要做到面面俱到,色香味俱全,就需要更有創意的食譜來支持。”食材明細主料茄子(一根)牛肉碎(適量)輔料醬牛肉汁(一碗)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)花環茄子的做法步...
“姐姐秋收的時候,收穫了這樣一隻非常奇葩的茄子,看着他就有一種氣勢,螺旋式上升,給人一種動力,也許是被風颳到,或許是被同類的磕碰,總之它的長勢的確不容易,中間就像是被繩子拉住一樣,不再生長,外圍還在繼續拼命的長大,於是就長...
“這樣做茄子,比肉更好吃。”食材明細主料長茄子(1根)青蝦仁(200克)青椒(1/2個)紅椒(1/2個)生薑(1塊)蒜瓣(4瓣)輔料黃豆醬(1大匙)生抽(1湯匙)蠔油(1湯匙)料酒(2湯匙)糖(1/2湯匙)鹽(1/2茶匙)胡椒粉(1茶匙)蛋清(少許)生粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半...
“菊花茄子是一道色香味俱全的名菜。茄子是一種常見的食材,做法多種多樣,不勝枚舉,今天這道菊花茄子只用了不到一根茄子原料,費用不足2元錢,其不僅造型美觀、且好看好吃、酸甜酥脆、誘人食慾,亦可做為年夜晏菜品。”食材明...
“前段時間,看一個知名美食節目,學習了一種茄子五花肉包子的做法。感覺做出來的味道非常的好。而且也顛覆了我原來對包子裏面肉餡的看法,原來我以為任何的包子裏面的肉餡都是肉泥,現在才知道原來包子裏面的肉餡可以用五花...
“老公的同事喝多了,老公送他回家。他家自己種了茄子,給老公拿了4個茄子。我批評他“幹嘛要人家的東西?!合着你來回幾十公里,你就為這4個茄子呀?!”老公説他不要不行,人家非要給他。茄子太老了,炒菜不好吃,想扔了又覺得浪費,我就...
“這個菜總能讓我回憶起小時候,這個季節才有賣這種小茄子苞的,家家煎茄子苞,那時候做這個菜都是當鹹菜吃,很鹹很鹹的,那時候沒有冰箱,鹹菜可以保存時間長。今兒做這個菜,純屬回憶,也不鹹,吃的是兒時的味道。”食材明細主料茄子...
“今天在美天裏學來的菜,小試牛刀~~不足的地方很多,還需要繼續鍛鍊!”食材明細主料茄子(一個)輔料番茄醬(適量)鹽(適量)糖(適量)蒜(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茄子菊花的做法步驟1、備好番茄醬和茄子。2、茄子...
食材明細主料圓茄子(2個)青椒(1個)五花肉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)麪粉(1勺)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)糖(1匙)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉燒茄子的做法步驟1、茄子、青椒。2、五花肉、葱、蒜。3、茄...
“茄子百合花普通的食材和簡單的製作,可以獲取一道美味和顏值擔當的新年節日,很給面的菜。快來試一試唄。🌸茄子百合花食材:茄子1個,豬肉餡150克,金桔1個,生薑2片。肉餡調料:鹽和料酒,胡椒粉和澱粉。調料汁:生抽,白糖,雞汁,澱粉用...
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