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“最近麪包沒少做,這款椰蓉同樣用了湯種的方子,冰箱一直冷凍着的酥粒,加了點蔓越莓幹,還是很不錯的。”食材明細主料高筋粉(200克)白糖(30克)鹽(2克)酵母(2克)奶粉(20克)清水(50克)輔料蔓越莓幹(適量)酥粒(適量)蛋液(少許)椰蓉餡椰蓉(100克)雞...
“在椰蓉奶酥麪包中裹上一顆鹹蛋黃,三重口感體驗,鬆軟麪包+奶香椰蓉+沙沙的鹹蛋黃,一口全吃到。”食材明細主料高筋麪粉(175g)細砂糖(10g)常温水(125g)鮮酵母(5g)輔料高筋麪粉(78g)細砂糖(10g)全蛋液(50g)鹽(2.5g)鮮酵母(3g)黃油(15g)調料椰...
“椰蓉麪包(波蘭種)。”食材明細主麪糰高筋麪粉(260克)細砂糖(35克)純牛奶(105克)奶粉(20克)雞蛋(1個)耐高糖酵母(2.5克)鹽(5克)黃油(20克)波蘭種高筋麪粉(60克)水(60克)酵母(1克)餡料椰蓉(50g)雞蛋(1個)細砂糖(20g)奶粉(20g)黃油(15g)牛奶(10g)奶香(口味...
“好吃又不膩的椰蓉麪包,椰蓉的香味在脣齒間久久不能散去,做起來也不難。把簡單的椰蓉麪包做成心形,女王節送給心愛的媽媽,相信她一定會感受到你的心意喔”食材明細主料麪包體材料:(適量)麪包粉(300G)黃油(30G)雞蛋(一個)白糖(20G)牛...
“椰蓉麪包是大眾喜歡的美食之一。它外酥裏軟,椰香味濃、色澤美觀、顏值頗佳。”食材明細主料高筋麪粉(500g)輔料水(150g)食用油(35g)白糖(適量)奶粉(適量)雞蛋(30g)椰蓉餡:椰蓉(適量)食用油或黃油(適量)調料食用鹽(4g)酵母(5g)甜香(口味)烤(...
“小時候,就喜歡椰蓉麪包的香甜可口。濃濃的椰蓉香味,至今難忘。”食材明細主料高粉(400克)低粉(100克)酵母(5克)鹽(5克)砂糖(80克)雞蛋液(50克)黃油(50克)牛奶(130克)水(100克)椰蓉餡用黃油(50克)砂糖(50克)椰蓉(100克)蛋液(50克)牛奶(20克)甜味(口...
“我家公主最愛吃有餡的麪包,我常常變換着各種餡,做各種柔軟的麪包,她最愛的有餡麪包有兩種,一種是紅豆沙滴,另一種就是椰蓉奶酥滴。椰蓉奶酥麪包表面有一層毛絨絨的椰蓉樣子超萌,因為加了糯米粉而變得柔軟無比,而且還充滿了...
“好久沒烤麪包了,家裏的小饞貓聞着味道就忍不住流口水了,這回好好滿足一下她,讓她一次吃個夠!”食材明細主麪糰牛奶(130克)奶粉(20克)雞蛋(2個(小號))糖(35克)鹽(4克)黃油(20克)波蘭種高筋麪粉(400克)温水(100克)酵母(4克)椰蓉餡椰蓉(120克)糖...
食材明細主料高粉(375g)全蛋液(48g)酵母(5g)鹽(3g)白糖(45g)奶粉(12g)牛奶(210g)黃油(45g)輔料黃油(38g)蛋液(38g)糖粉(38g)牛奶(38g)椰蓉(75g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉麪包的做法步驟1、主麪糰材料除黃油外全部放進麪包機桶,小液...
食材明細主料高筋麪粉(240克)雞蛋(1個)牛奶(110克)酵母(3克)白糖(26克)黃油(20克)輔料鹽(2克)黃油(適量(酥粒))椰蓉(適量(酥粒))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥粒椰蓉麪包的做法步驟1、提前將黃油回軟。2、將除黃油外的所有食材放入面...
“好多人做麪包都會失敗,包括我也一樣,不死心一直嘗試,終於成功,成功後想做的第一款麪包就是椰蓉麪包”食材明細主料高筋麪粉(250g)酵母(4g)糖(20到25g)鹽(2g)奶粉(15g)牛奶(84g)輔料全蛋(1個)糖(25g到30g)黃油(25g)椰蓉(50g)甜味(口味)烤(工藝)一...
“酥粒就是用黃油、白糖、麪粉拌制而成的油酥,適用於烤制面包時撒在麪包的表面。之所以叫它為“酥粒”,因為烤制之後黃油溶化了,麪粉成了空心硬殼,又有白糖的調味,吃起來脆脆的、甜甜的。”食材明細主料麪粉(400克)輔料酵母...
食材明細主料麪包粉(440克)椰蓉(32克)奶粉(20克)輔料糖(76克)鹽(2克)酵母(6克)雞蛋(2只+椰漿328克)椰漿(250克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)椰蓉麪包的做法步驟1、製作椰奶液,將椰漿和砂糖攪拌至糖化開即可。2、濕性原料。3、幹...
“沒有烤箱只用麪包機也可做出花樣翻新的的麪包,上一次做了酥皮菠蘿包,這次把椰蓉的整理出來和大家共享。”食材明細麪包胚材料麪包粉(300克)雞蛋(1個)牛奶(150克)黃油(35克)鹽(3克)酵母(3克)白糖(40克)椰蓉餡黃油(30克)糖粉(30克)全蛋液(1...
食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(42克)鹽(1/2勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(84克)黃油(22克)輔料黃油(50克)細砂糖(50克)全蛋液(50克)椰蓉(100克)牛奶(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉麪包的做法步驟1、首...
“非常喜歡椰蓉的香味,相信也是也很多都不會拒絕的味道,所以這次試用新烤箱做麪包的時候我選擇了椰蓉做餡,整形方式為心形;幸福烘焙嗎,幸福的味道就是又香又甜的,再加上愛心的樣子肯定幸福嘍!”食材明細主料麪包粉(300G)黃油(30...
“每一個烘焙愛好者,都會做一點麪包,簡單也好,複雜也罷,麪包的製作總離不開揉麪發酵烘烤的過程。看着麪糰發酵長大,剛做好的麪包雛形,烤箱裏成熟飄香的麪包,過程都是愉悦的。份量:12連杯方形麪包烤盤一盤烘焙:烤箱中層,上下火18...
“上大學時候在蛋糕房打過工,特別愛吃椰蓉,椰蓉的味道非常吸引我,特別是椰蓉麪包,香,軟,自己也學了,家裏沒有烤箱,所以整套下來都是麪包機完成。”食材明細主料高筋麪粉(3杯)輔料雞蛋(2個)牛奶(160ml)配料鹽(4/3小勺)糖(3大勺)酵母(1小勺...
“自從有了小寶貝之後發現自己越來越熱愛生活,喜歡親力親唯生活中的每一個細節,寶貝的健康快樂就是我所有的心願。”食材明細主料高筋麪粉(適量)輔料牛奶(適量)雞蛋(適量)椰蓉(適量)配料黃油(適量)酵母粉(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)糖(適量...
“椰蓉口味的麪包好多人都喜歡,這次的卷法相對我以前做法簡單的多,整個做好,切成段就可。”食材明細主料高粉(220克)牛奶(80克)水(40克)蛋液(20克)黃油(20克)酵母(3克)鹽(1克)糖(40克至50克)輔料椰蓉(適量)蛋液(20克)牛奶(20克)糖(30克)玉米油(25...
“椰蓉麪包一直是我喜歡的一種麪包,它濃濃的椰香讓人陶醉,有空就為自己烤了些,犒勞一下自己。。。。。”食材明細主料高粉(600克)牛奶(280克)雞蛋(1個)糖(50克)鹽(4克)黃油(50克)酵母(5克)椰蓉餡黃油(25克)牛奶(25克)全蛋(25克)糖(25克)椰蓉(50...
“鬆軟,香噴噴的麪包出爐....”食材明細主料高筋麪粉(300克)雞蛋(1個,約60克)白糖(25克)牛奶(150克)酵母粉(3克)黃油(25克)輔料椰蓉餡:(適量)牛奶(25克)黃油(25克)白糖(30克.)全蛋液(25克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉麪包的做法步...
“在烘焙的世界裏,麪包是我的心頭好,每週一定要做幾次,不然心中就會空落落的。究其原因,可能是等待的時間越長,越值得等待?這是什麼邏輯啊,簡直狗屁不通嘛;可能是在等待麪糰發酵時,看着麪糰一點點的膨脹,我的幸福感也隨之增長?那...
食材明細主料高筋麪粉(240g)雞蛋液(30克)牛奶(130g)酵母(4g)輔料糖粉(40g)蛋液(18g)椰蓉(55g)奶粉(15g)雞蛋液(適量)香酥粒(適量)配料糖(25)鹽(2g)黃油(70g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥椰蓉包的做法步驟1、用後油法將麪糰揉至擴展階段...
“大女兒的最愛還是有餡的椰蓉包,但小女兒才一歲三個月,最愛的還是拿着好玩的麪包條,所以要做兩種不同的。”食材明細主料高筋粉(300克)輔料糖(4茶匙)黃油(20克)牛奶(100克)鹽(1克)酵母(4克)椰蓉餡(適量)雞蛋(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘...
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