有關軟麪包怎麼做好吃的精選大全
“水温公式:60-室温+(室温-1)。”食材明細主料高筋粉(500g)輔料細砂糖(100g)水(250g)吉士粉(5g)高糖酵母(5g)麪包改良劑(2g)雞蛋(50g)黃油(50g)精鹽(5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)軟麪包的做法步驟1、依次倒入和麪機麪粉、吉士粉、面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘雞蛋麪包包是一種很香很軟的麪包,平時可以多做一些,等到餓的時候拿出來吃。高筋麪粉和雞蛋使得雞蛋麪包包吃起來十分的柔軟,往裏面多咬一點還能感覺到其...
“追求健康追求低熱量想減肥追求口感,嚼勁的首選...味道很好,我個人是很喜歡。外酥內軟特別是少糖無油更加符合現在的人的健康觀念”食材明細主料高粉(200g)酵母(3g)鹽(3g)水(125g)輔料細砂糖(6g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“做時忘了拍照,請諒解。”食材明細主料麪粉(3匙)白糖(400顆)芝士(10塊)咖啡(10勺)白酒(1g)雞蛋(5個)輔料香草粉(5勺)姆瓦納茶粉(1勺)奶油(1000g)黃油(3塊)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)軟軟綿綿的麪包的做法步驟1、奶油打散,放入鍋中煮...
1、準備普通家用麪粉,想口感更好可以用高筋麪粉,蛋白質含量高,筋性強,發酵效果好。2、把做酵頭的材料先拌均勻,放進冰箱等它發酵。麪包中的酵母要用高糖酵母,普通酵母耐糖性低容易影響發酵效果。3、手套膜,麪包配方含水量大,...
“家裏有不能吃糖的,所以一直變換着做無糖麪包。用一碗二米飯來做麪包。口感很不錯,柔軟的麪包裏有顆粒感。麪包也變的很有嚼頭了。製作簡單,材料也很普通的家常做法。”食材明細主料高筋粉(450克)輔料二米飯(一碗)雞蛋(一個)...
“每次做半斤麪粉的麪包總是不夠吃,現配方製作的量增加一倍,用鮮酵母製作口感細膩超軟,手撕層層絲薄、口味香香甜甜、誘人食慾。”食材明細主料高筋麪粉(470g)輔料雞蛋(2個)奶粉(20g)黃油(45g)白糖(100g)雞蛋液(刷麪包用)(適量)黑芝...
“自從有了麪包機之後自己一直沒有動手去揉過麪糰。昨晚心血來潮還是想動手試試手揉出膜,記得以前手揉麪的時候揉了2小時才出膜,那個過程真的死的心都有了,昨晚找到技巧。過程中各種蹂躪摔打,15分鐘膜就出來了。完勝了面...
食材明細主料高筋麪粉(400g)輔料雞蛋(1個)鹽(2g)白糖(40g)牛奶(300g)酵母(2g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鬆軟麪包排的做法步驟1、麪粉放入容器中,打入一個雞蛋,2克鹽,白糖40克。2、4克酵母加入300克温牛奶中化開。3、和成麪糰...
“此款麪包水分相對來説水分比較大,很軟。建議用廚師機或麪包機和麪。方子很成熟!”食材明細主料白糖(80g)雞蛋(50g)黃油(40g)鹽(4g)高筋麪包粉(400g)牛奶(260g)輔料酵母(4一6g)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包軟綿綿的做法步驟...
“簡單易學。”食材明細主料全麥麪粉(200g)高筋麪粉(75g)純牛奶(140g)黃油(20g)雞蛋(1個)白砂糖(40g)食鹽(2g)輔料酵母(5g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥軟麪包的做法步驟1、以上配方適用於學廚金色不沾法棍麪包模具一份的用...
“此方來自於“宅與路上”,在此表示感謝!真的是非常軟的一款麪包。做肉鬆麪包卷時,總達不到我理想中的軟度,可以試試這個方子。”食材明細主麪糰雞蛋(1個)牛奶(30克)白砂糖(45克)鹽(1克)高粉(90克)奶粉(10克)酵母粉(1克)黃油(45克)中種面...
“看了很多食譜,但感覺都沒有好好地詮釋什麼是一鍵式麪包.現在,小菱為大家帶來東菱T29麪包機的一鍵式鬆軟麪包配方,有圖有真相哦!以後早餐下午茶在家輕鬆搞定!”食材明細主料高筋麪粉(300克)水(140克)雞蛋(1只)輔料砂糖(60克...
“這是一款自配方杏仁軟麪包,其顏色金黃,口感膨鬆柔軟、香甜可口、做為下午茶一一杏仁軟麪包是個不錯的選擇。”食材明細主料高筋麪粉(330g)雞蛋(1個)白糖(35g)淡奶油(80g)牛奶(160g)輔料酵母(4g)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(...
食材明細麪糰麪粉(500g)清水(300g)酵母(3g)小蘇打(2g)餡料豬肉(適量)水芹菜(適量)餡調料鹽(適量)葱(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)食用油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)軟面小籠包的做法步驟1、300g麪粉+...
食材明細主料高粉(480克)細砂糖(60克)鹽(1/2小匙)酵母粉(6克)全蛋(80克)水(220克)黃油(30克)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙軟麪包的做法步驟1、把除黃油外的所有面團原料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入黃油...
“葱!很多人聽到都會咧嘴……其實,它的對人體有很多好處哦~健脾開胃,抵制細菌,祛痰。甚至抗癌。這款麪包巧妙的加入了香葱,又不會有很大的味道,麪包鬆軟可口,微鹹的香葱點綴,喜歡鹹麪包的不要錯過。配方借鑑於原麥山丘,忘記從哪...
用麪包機制作麪包,要使其更鬆軟更好吃,要從配方和原料以及烘焙時間等着手。麪包機雖然能製作麪包,但配方原料時間等因素都可能會影響烤製出的麪包的口感,因此,在製作麪包錢要精心準備。在原料選擇上,麪粉可以選用高筋麪粉和...
“此款自配方聯排麻花軟麪包,外觀美觀漂亮,口感柔軟香甜、可用於早餐及下午茶食用。”食材明細主料高筋麪粉(310g)酸奶(100g)温水(60g)雞蛋(1個)白糖(40g)淡奶油(45g)酵母(4g)輔料鹽(1g)紅曲粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)聯排...
“鬆軟的麪包一看就會,軟軟的很好吃。”食材明細主料雞蛋(三個)輔料白糖(一勺)調料麪粉(300克)食用鹽(一勺)油(2克)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鬆軟麪包的做法步驟1、打入三個雞蛋。2、放入白糖。3、放入白糖。4、攪拌均勻...
“疫情居家早餐首選鬆軟香甜豆沙麪包”食材明細主料高筋粉(300g)奶粉(50g)牛奶(200g)湯種(150g)輔料玉米油(適量)調料糖(50g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟小麪包的做法步驟1、一份麪粉、四份水拌勻上火中小火加熱。不停...
“第一次在美食天下發表作品,原來光看別人發表,一直想發表,不過怕做的不好沒敢發,今天鼓起勇氣,把烤麪包發表上,希望大家支持!”食材明細主料高筋粉(630g)白糖(50g)鹽(2g)植物油(45g)牛奶(225g)雞蛋(3個)輔料酵母粉(3.5g)甜味(口味)烘焙(工藝)...
食材明細主料高粉(500克)牛奶(290克)雞蛋(1個)糖(60克)鹽(5克)酵母粉(5-6克)黃油(40克)輔料蜜紅豆(適量)杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆軟麪包的做法步驟1、把除黃油外的麪糰原料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入切成...
“麪包已做為主食,零食、我每週做4至5次,今晚做一款紫薯(粉)軟麪包,顏色美觀,柔軟膨鬆又香甜,亦可做為早餐包及零食食用。”食材明細主料高筋麪粉(310g)白糖(40g)食用油(40g)酵母(4g)雞蛋(1個)牛奶(160g)輔料紫薯粉(6g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工...
“麪包棒跟阿拉棒做法差不多,卻是完全不同的口感,相比之下,我更喜歡麪包棒的香甜鬆軟,老少皆宜。非常的簡單,而且省時間,從準備材料到開吃就一個多小時”食材明細主料麪包粉(150克)牛奶(70克)雞蛋液(30克)白砂糖(15克)黃油(8克)酵母(2....
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