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食材明細主料紫米麪(100g)白麪(200g)輔料温水(150g)安琪(30g)葡萄乾(10g)白糖(20g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫米麪饅頭的做法步驟1、把紫米麪和白麪攪拌均勻,倒入白糖安琪葡萄乾温水,和勻揉成團,發半個小時2、把發好的面揪...
食材明細主料大米麪(1碗)普通麪粉(4碗)輔料酵母粉(5g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大米麪饅頭的做法步驟1、粉類混合加酵母粉,水和成麪糰發酵。2、發酵好後排氣揉光滑。3、分成小劑子揉成饅頭生胚。4、放蒸屜上再次醒發...
“饅頭是我國最為主要的麪食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響着饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使...
“紫紅薯,一直我們家餐桌上的常客,做法各有不同.我喜歡它的紫色,多麼羅曼蒂克,還點點憂傷.光是看着已經覺得是一種享受.呵呵......今天,閒着無事,就做了個紫薯饅頭.因為自己是南方人,所以從小都很少吃到麪食.做饅頭包...
“紫米加少量糯米做餡包成夾心饅頭,白白胖胖的饅頭,吃上一口嘴裏回甜,味道好極了。”食材明細主料麪粉(800g)酵母粉(8g)清水(適量)輔料紫米(50g)糯米(20g)黃油(適量)糖粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紫米夾心饅頭的做法步驟...
食材明細主料低粉(250克)玉米麪(50克)白糖(20克)雞蛋(2個)温水(100克)調料酵母粉(3克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米麪饅頭的做法步驟1、低粉,温水攪拌均勻。2、加入玉米麪,酵母粉。3、加入兩個雞蛋。4、揉成光滑麪糰,放入不...
“其實原本是想做老面饅頭的,為了國內背來的橄欖菜。但是T畢竟沒長箇中國人的胃。橄欖菜夾饅頭,我可以吃得香噴噴,他則只是嚐嚐即可。所以做烤饅頭吧,其實也就是烤小麪包。加上一把黑米,蒙上一層紫色。不僅更有賣相,也更健...
“一年一度的母親節又將來臨了,遠在他鄉的我多想回到母親身邊,親自下廚為她做一頓飯,親口對她説:“媽媽我愛你”!不能回家的我借這款營養又健康的紫薯玉米麪饅頭向母親祝福。祝我的母親,也祝天下所有的母親---節日快樂!身體...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麪粉,牛奶和醒發我會説的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麪粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“用玉米麪和白麪蒸饅頭,裏面再摻上大棗,甜香軟糯,喧騰好吃。”食材明細主料白麪(300g)玉米麪(100g)大棗(20顆)輔料酵母粉(10g)牛奶(1盒)雞蛋(1個)花生油(1匙)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米麪棗饅頭的做法步驟1、食材。2、把玉...
“呵呵,我想過個幾年,數數我們家會出現多少饅頭,估計最多的真的是饅頭了,其實,我也經常做包子,只是包的不太好看,真的不太好意思放上來讓大家笑話,所以,饅頭沒有摺子,想對來説,只要外形圓滑,就會看着比較漂亮,能見人一點。今天做的...
食材明細主料玉米麪(600g)低粉(600g)輔料酵母(15g)水(約685g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪饅頭的做法步驟1、酵母先用適量温水化開,低粉和玉米麪混合均勻,加入酵母水,加適量水揉成團,放温暖處發酵2、發至二倍大小,用手...
“紫薯具有防癌抗癌的作用,含有的硒和鐵是人體抗疲勞和抗衰老補血的必要元素。加入紫薯做的麪食漂亮又營養好吃。”食材明細主料麪粉(2碗)輔料酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨煮...
“前次是第一次做麪食,做了個紫薯包子,好像不怎麼發,有經驗的童鞋也是這麼説的。失敗是成功之母,越是失敗越要向着勝利前進、前進、再前進!這次,從最簡單的饅頭做起吧。”食材明細主料普通麪粉(200克)紫薯(1個約100克)輔料酵母(3...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分為硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
“我喜歡做菜,就趁還沒工作之前給老公變着花樣多做點,一來養好身體,過兩年結婚要寶寶,二來是我興趣使然。不過我做的一般都是中午和晚上的,早上很難起牀啊,嘿嘿,一般都是老公出去買回來包子和豆漿一起吃。前段時間曝出牛奶有...
食材明細主料麪粉(適量)輔料黑米(適量)酵母(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑米麪饅頭的做法步驟1、由於沒有黑米麪,只能自己動手做了,提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米撈出來。4、放入榨汁機裏,做成米粉...
食材明細主料金沙河特精麪粉(2杯)黑米麪(1杯)酵母(3克)糖(1小匙)輔料植物油(1大匙)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米麪饅頭的做法步驟1、取1杯黑米麪。2、2杯麪粉。3、拌一拌,加入酵母和糖,糖可以促進發酵。4、再拌一拌,加入...
“家裏有很多的小雜糧,天氣熱之前要全部消滅掉,自己粉碎了一些紫米粉,配上一些白麪,做了這款黑黑的饅頭,味道是沒的挑的,既有小麥的麥香味,也有紫米的米香味道,不管是做早餐還是正餐都是不錯的選擇。但是樣子嗎,有點不好看有點...
食材明細主料紫米(100g)輔料高筋雪花粉(300g)酵母(3g)調料白糖(適量)純淨水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紫米饅頭的做法步驟1、紫米提前一晚浸泡,放入料理機加入純淨水打成米汁。2、大盆中放入高筋雪花粉,加入白糖和酵...
“給親愛的老婆做的花樣麪食。過七夕的時候,本想買上一束鮮花,總覺得不實用。看到咱們美食天下的同學們有不少用麪粉來做玫瑰花的,自己也突發奇想,就做上一鍋可以吃的玫瑰花。”食材明細主料麪粉(500g)紫米湯(適量)酵母粉(5g)原...
“吃起來QQ彈彈,薯味十足的QQ紫薯饅頭,可以當點心,更可以做主食,老少咸宜·”食材明細主料麪粉(適量)紫薯(適量)輔料牛奶(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯饅頭的做法步驟1、蒸好的紫薯放在保鮮袋中,用擀麪杖...
食材明細主料小米麪(200克)開水(100克)温水(100克)麪粉(200克)酵母(2克)輔料白糖(50克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小米麪饅頭的做法步驟1、取小米麪放盆裏2、燒開水3、開水倒入小米麪中,一邊倒水一邊攪拌4、攪拌至沒有乾麪...
“玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。將玉米麪加入麪粉中做成饅頭,可以提高饅頭的營養價值”食材明細主料玉...
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