有關抱醃清蒸魚的精選大全
“春節的腳步離我們越來越近了,春節是我國傳統節日之一,也是我國節日之一,俗稱過年。過年講究就是團圓一家其樂融融吃年夜飯,而每家每户每年的年夜飯桌上必然有一道魚,因為魚和餘諧音,年年有餘表達的是一種美好願望:富足安康...
食材明細主料魚(1條)青椒絲(適量)大葱(適量)薑片(適量)紅椒絲(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸魚的做法步驟1、準備好主輔料2、魚太大了,切開了蒸的,魚身上和身下都放上薑絲和葱絲3、大火蒸15分鐘4、...
“魚抱蛋,是爸爸爸給這菜起的名字。我和弟弟小時爸爸經常會把魚蒸後,仔細剔除魚刺,然後用雞蛋包裹煎制後燉湯。燉好的湯汁雪白,配上胡椒粉,非常的鮮美,我和弟弟大口放心的吃魚肉,爸爸在一旁笑咪咪的看。好多年沒有這樣吃魚了...
“草魚一條買回家(越大越好,因為俺不會吐刺55```),魚頭當天煮豆腐,魚身體一分為二洗淨,然後分成幾段,魚鱗那面開花刀後用鹽按摩魚全身,然後分別裝保鮮袋入冰箱。想吃就拿出來享用,呵呵。。”食材明細主料草魚(適量)輔料蒜(適量)配...
魚肉肉質鮮嫩、味道好又有營養,由於清蒸魚吃起來味道比較清淡所以很多人都非常喜歡吃,那麼大家知道哪幾種魚可以清蒸嗎?我們在魚清蒸之前要不要醃製一下子呢?一、哪幾種魚可以清蒸有的人不喜歡吃那種油膩的魚,喜歡吃清蒸...
“這道菜就是要立”魚”不敗之地!”食材明細主料黑鬼婆魚(1條(我們陽江這邊是這麼稱呼))輔料葱(一條)姜(兩片)調料花生油(適量)鹽(少許)生抽(適量)味精(適量)醋(少許)蠔油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸立魚的做法步驟1、準...
“醃汆是一道上海傳統的特色菜餚,主要以鹹肉,魚塊和筍片,香菇片一起烹飪而成,調料中用到了糟油,湯水鮮美中帶有淡淡的糟香味,美味極了。這次我們選用了清江魚塊,希望大家喜歡。”食材明細主料鹹肉鮮(1塊)春筍(1個)清江魚(1條)香菇(1...
把魚先清洗乾淨用刀劃開,撒入適量塗抹均勻即可。在醃製清蒸魚的過程中,也可以放入適量的薑絲,因為姜本身具有去除腥味的作用。在蒸清蒸魚的時間控制上,只需要水開之後蒸上8-10分鐘即可徹底熟透。要讓清蒸魚更美觀,可在表面...
3-5分鐘。將魚處理乾淨,改花刀,放入配料進行醃製3-5分鐘即可。水燒開後將鱸魚放置在蒸鍋上蒸6分鐘後,丟掉配料加入新的配料再蒸2-4分鐘即可。醃製的過程中,不要加鹽醃製,這樣會導致魚的口感很柴,時間不要太久,10分鐘左右即可...
“對於一個土生土長的白洋澱人,對於魚的喜愛那是沒法用語言形容的,不管是魚,蝦,螃蟹,水蠍子都是我喜歡吃的,並且是百吃不厭,魚的做法有很多種,最鮮美的吃法當屬清蒸了,不需要繁瑣的過程,只用蒸魚豉油加上點葱姜,鹽,上鍋蒸幾分鐘,一...
“鯽魚是飲食中常見的佳餚,有很高的營養價值,因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,鯽魚的生命力很強,肉質細嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素...
“魚類食品味道鮮美,營養豐富,它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品。它富含多種營養,是比較理想的蛋白質食物。多吃魚好處多多。”食材明細主料鯧魚(6條)葱(1段)姜(1塊)原汁醬油(1勺)料酒(1勺)醋(1勺)鹽(少許)輔料蒸魚豉油(半...
需要。製作清蒸黃花魚時,將黃花魚進行醃製處理,可以增加黃花魚的底味。蒸黃花魚是黃花魚常見的吃法,是由黃花魚、食用鹽、大葱、生薑、料酒、生抽、食用油製作而成。黃花魚在蒸之前需要去除內臟等,清洗乾淨,添加大葱、生薑...
不要。製作清蒸鱸魚的時候,提前用食用鹽醃製,會使鱸魚的水分流失過多,鱸魚的肉質就會變得比較硬。醃製鱸魚的時候,添加生薑、葱段醃製即可,這樣可以去除鱸魚部分的腥味。處理鱸魚的時候,需要將鱸魚裏面的黑膜去掉,這樣也能減...
食材明細主料帶魚(1條)輔料黃酒(適量)鹽(適量)姜(適量)葱(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段。2、將帶魚段放入盤中,然後放黃酒和鹽。3、放入姜和葱。4、放入蒸鍋蒸。5、蒸10分鐘出鍋即可...
20-25分鐘。在蒸醃魚之前,是需要把醃魚放到清水當中進行清洗的,這樣做可以去除醃魚表面帶有的髒污。醃魚在做好之後,要放置到温度較低的地方進行儲存的。需要注意的是,在放置醃魚的地方要避免被陽光直射。醃魚蒸好後,也建...
十五分鐘左右。鯽魚在醃製之前要先去除內臟,然後用清水沖洗乾淨,然後可以放入一些調味料進行醃製,比如葱段、薑絲、醬油、鹽、味精、五香粉、白糖等。需要注意的是,在醃製的時候最好將鯽魚用保鮮膜包裹起來,這樣使得調味料...
15至20分鐘。大火燒開後,往鍋中放入曬乾的醃魚,需要蒸20分鐘左右,如果是把醃魚提前用水浸泡好以後再蒸的,需要蒸15分鐘左右。醃魚因為含有的鹽分比較高,不想吃那麼鹹的可以先提前把魚浸泡一段時間。蒸魚的時候切好薑末,與魚...
15-20分鐘。料酒醃製可以去除部分魚腥味,醃製的時間不需要太久。醃製好的鱸魚和生薑大葱一起放入蒸鍋中蒸制即可,待出鍋時倒去湯汁挑去生薑和已經變色的大葱,倒入蒸魚豉油,再用熱油淋一遍葱絲激發香味,使得鱸魚更加鮮香嫩...
食材明細主料新鮮福壽魚(600克)輔料葱(一顆)姜(二片)紅椒(小半節)蒸魚豉油(三勺)油(二勺)檸檬(一片)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。2、紅椒切絲,姜葱切小,葱葉撕細。3...
可以不醃製。不醃製能儘可能地保持魚的原汁原味,出鍋時淋上蒸魚豉油即可。介意略帶腥味的清蒸魚的話可簡單醃製一下,首先去掉魚的腥線,簡單清洗後,蒸魚前半小時在魚身上放一些鹽和料酒,這樣子可以去除魚腥味和方便入味,但是...
製作方法、食用配料不同。醃抱羅粉是把大米磨成漿並加入番茨粉製作成的米粉,是和輔料老抽,酸菜,蒜溶,花生油,竹筍,芝麻油,香菜和煮熟的豆芽,魷魚絲,牛肉絲等一起拌製成的。而抱羅粉湯則是用優質大米打成粉狀製成的米粉和豬肉,豬...
需要。巴沙魚雖然肉質細膩,但是本身有很重的土腥味,如果是清蒸的話,在蒸之前最好先醃製一下,去掉土腥味。醃製巴沙魚時需注意的是將葱薑蒜切片或切絲,加入料酒醃製時需要用手不停的抓,這樣能很好地額去除巴沙魚大部分的土腥...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料三層肉:400醃墨魚:6個輔料蒜頭:1個具體步驟1.準備好材料,三層肉最好選擇在早上買,新鮮。2.把三層肉,醃墨魚,蒜頭,放在一起剁碎,剁到肉變成墨色。3.將剁好...
三十分鐘左右。清蒸鱸魚蒸之前醃製一下會使鱸魚更加入味,可以先把鱸魚內臟取出,然後清洗乾淨,再把醃料將鱸魚內外塗抹,醃製三十分鐘左右就可以清蒸了,蒸鱸魚大概要蒸半個小時,最後出鍋時再撒上一些葱段,香菜會更加美味,一定要...
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