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“油豆腐是豆腐的炸制食品,其色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜,又可為各種肉食的配料,是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽...
食材明細主料豆腐(適量)輔料菜籽油(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸油豆腐的做法步驟1、油豆腐胚若干。2、油温微熱時把油豆腐胚下鍋(熱鍋冷油即可),小火炸。3、油豆腐慢慢地浮起。4、待油豆腐已經炸發時火力稍大。...
“常規臭豆腐需要用豆乾,經過油炸而成。裏面空,外殼酥脆。但是今天菜譜裏介紹這個做法和油炸的不一樣。它都新鮮豆腐做的,非常軟嫩,而且少油,特別適合追求健康飲食。做法簡單,需要的調料也少之又少,愛美又愛美食的你,做起來吧...
“這款米豆腐焦脆焦脆的,撒點孜然粉味道還真是不錯,下面説説做法”食材明細主料米豆腐(一塊)火腿腸(三根)輔料油(適量)孜然粉(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸米豆腐的做法步驟1、米豆腐切成整齊的薄片,我切的有點醜...
“在我們家,逢年過節都必做做的一道菜~釀豆腐。可好吃了!這也是客家釀豆腐的一種……”食材明細主料油炸豆腐(200g)糯米(150g)香菇(4~5個)木耳(6個)火腿(1個)輔料鹽(適量)醬油(2匙)料酒(1匙)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀油炸豆腐的...
“豆腐,古稱“福黎”,是由我國最早發明、製造,而後傳往世界各扡的。豆腐營養豐富、潔白如玉、柔軟細嫩、清爽適口,是我國素食菜餚的主要原料,歷來深受人們的喜愛,是老人、兒重及病人的理想食物。豆腐的做法花樣繁多,可做出多...
“豆腐是日常生活中最常見的一種豆製品,口味比較清淡,適用於各種烹調,煎炒烹炸無所不能,嫩滑的口感,老少皆宜。給大家推薦一道不用油炸的豆腐泡,口感筋道,越嚼越香,比肉都好吃,隔三差五做給孩子吃,健腦長個子。”食材明細主料豆...
食材明細主料豆腐(一斤)輔料澱粉(適量)配料王致和臭豆腐,芝麻醬,蒜蓉辣醬(適量)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制油炸臭豆腐的做法步驟1、看看原料吧2、豆腐切塊兒。3、王致和臭豆腐三小塊,加少許水調成糊狀。4、將豆腐塊...
“昨天吃了油炸肉糰子,今天我再來個油炸豆腐糰子!”食材明細主料老豆腐(一斤)輔料雞蛋(3個)葱(適量)姜(適量)紅幹辣椒(適量)麪包糠(適量)配料鹽(適量)味精(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸豆腐糰子的做法步驟1、將豆...
食材明細主料油豆腐(半斤)芹菜(適量)輔料紅辣椒(一根)蒜苗(2根)葱(兩根)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸豆腐炒芹菜的做法步驟1、片狀油炸豆腐洗淨切絲,如果塊狀的對半切就可以了2、葱...
食材明細主料豆腐(適量)肉糜(少許)胡蘿蔔(半根)輔料澱粉(少許)鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)油(適量)葱末(少許)生抽(少許)姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)油炸豆腐丸的做法步驟1、肉糜加姜葱末生抽攪拌均勻。2、豆腐用刀壓成泥...
“豆屏豆腐是一朵中國飲食文化的奇葩之花,它的奇特之處在於使用雲南石屏境內特有的天然井水(俗稱“酸水”)作凝固劑,營養豐富而不含任何有害物質。令人叫絕的是,這種“酸水”離開石屏無論如何也點制不出豆腐。曾有人用此...
食材明細主料豆腐(3斤)輔料植物油(1千克)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、炒鍋放油燒熱,放入豆腐塊中火炸制。3、炸的過程中用筷子不時攪拌和翻面。4、直至豆腐浮起來,通體金黃撈出控油...
“某日,室友帶來了一道小吃,分分鐘,滿滿一盒臭豆腐,被我們集體消滅掉。由於意猶未盡,我便拍着胸脯保證,下次一定讓你們大飽口福!好不容易才放假,又趕上沒啥事,閒得慌,終於起了興致把這道食譜發上去。其實吃這東西已經是三個月前...
“之前在網上看到過人做過這道菜,自己也做過很多次了。為了不讓它失傳,我就將它傳下去了。大家做過的也傳自己的做法哦讓更多看到更多人吃到美食”食材明細主料豆腐(適量)花椒油(一勺)海天生抽(2~3勺)花椒粉(適量)輔料雞蛋(1個)大...
食材明細主料豆腐(兩塊)輔料蒜(適量)醋(適量)鹽(適量)冷開水(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸豆腐角的做法步驟1、豆腐兩塊洗淨備用切角2、切好的豆腐角下油鍋炸3、炸至金黃色4、炸好的豆腐角剩盤子5、沾點白醋蒜蓉...
“我家每年的農曆新年之前,婆婆都會磨上一鍋豆腐,再用一大鍋的油炸好多的油豆腐。油豆腐用大油鍋炸出來圓圓滾滾的,寓意着來年一切圓滿。油鍋炸比較吸油,相對來説不是太健康,這次我換空氣炸鍋來炸,炸出來只有零星的油跡,非常...
“臭豆腐既是湖南的特色小吃,也是紹興的特色小吃。紹興的嫩一些、臭一些,而湖南的脆一些、香一些。”食材明細主料臭豆腐(5塊)輔料辣椒(適量)高湯(適量)配料生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
“油炸豆腐泡是燉菜的作料,它的加入,會讓燉菜變得口味更佳,還增加菜品的成色和顏值,最能激發小孩的食慾,豆腐泡在燉制之後,酥香軟嫩,也適合老年人食用。”食材明細主料豆腐(1000g)花生油(1000g)輔料食鹽(20g)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(...
食材明細主料臭豆腐(2盒)輔料油(適量)清淡(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸臭豆腐的做法步驟1、食材:臭豆腐。2、將臭豆腐撕開包裝。3、起鍋倒油燒熱,下入臭豆腐。4、用中小火炸至金黃撈出。5、裝入盤中,可以吃吃了。...
“炸豆腐、炸豆腐泡、炸豆腐盒子,都是平時特愛吃的,油炸的食物香氣撲鼻,無人能拒絕,好吃的同時也吸收了大量的油脂,久而久之,身體就會亮起紅燈;與其這樣,不如改變飲食習慣,對高油脂的食物説拜拜;用了一段時間空氣炸鍋,食用油的消...
“鹹香入味兒。”食材明細主料炸豆腐(適量)油菜苗(適量)輔料玉米油(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)鹹香(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸豆腐燴油菜苗的做法步驟1、炸好的豆腐適量。2、洗好的油菜...
“外面也有賣的也不貴,但是衞生什麼的真就沒啥保障了,特別是總被暴光,弄的我心理都有陰影了。再説我也愛這口,看他們做的也不復雜,自己就研究了下。另外瞭解我的同學都知道。本大蝦可一直秉承着能自己做的,絕不出去吃的原則...
“我奶奶在世的時候很喜歡吃這個,所以這個讓我印象深刻。但是我不是經常做這個,因為它是油炸食品,偶爾做來吃一下還是無傷大雅的!它可以用來炒菜,也可以煮湯。很香的哦!”食材明細主料老豆腐(500g)輔料菜籽油(適量)食鹽(適量)原味...
“今來一款炸豆腐,美味快手方便,口感外酥裏嫩”食材明細主料老豆腐(一塊)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然油炸豆腐塊的做法步驟1、老豆腐一塊沖洗乾淨,用廚房紙吸去水分2、切成...
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