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“苦瓜的功效:1.清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。2.保護機體苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高...
“苦瓜和蝦簡直就是天生的冤家,一綠一紅,一苦一鮮,相伴做出都不需要太多的調味料,就已經好吃的掉眉毛”食材明細主料鮮蝦(10只)苦瓜(1個)輔料鹽(2勺)料酒(3g)蒜末(3g)薑末(2g)蒸魚豉油(5g)香油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鮮蝦...
“平時苦瓜不是切片就是切條或切塊做菜,自己都覺得沒啥新意了,今天想着無論如何也要換個吃法了,於是這道菜就誕生啦!如此做法簡單的一道菜,只需換個切法,就能讓食物變得與眾不同,生活中的其它事情,是不是也是如此呢?”食材明細...
食材明細主料豬肉(100克)苦瓜(200克)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉茸苦瓜盅的做法步驟1、苦瓜洗淨,切段。2、將切好的苦瓜段中的籽去掉。3、豬肉切成肉糜,用料酒、鹽攪拌,在加上蛋清拌勻;加上蛋清可以讓肉茸更加滑爽。4...
食材明細主料瘦肉末(50g)苦瓜(2根)輔料鹽(少許)生粉(少許)蠔油(少許)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末燒苦瓜的做法步驟1、苦瓜去瓤洗淨切片2、倒入開水焯一下控乾淨水,再用涼水漂一下3、肉末加入生粉、蠔油拌勻4、炒鍋油燒...
食材明細主料苦瓜(適量)肉(適量)蛋黃(適量)輔料澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)葱花(適量)姜(適量)紅椒粒(適量)苦味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)苦瓜盅的做法步驟1、苦瓜切段掏苦瓜仔,肉剁泥加葱姜鹽蛋清澱粉拌勻2、燒水少油少鹽,水開後放入...
食材明細主料肉末(適量)苦瓜(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)豆瓣醬(適量)紅辣椒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末苦瓜條的做法步驟1、苦瓜去瓤切條。2、加鹽醃製10分鐘,醃好後擠掉水分。...
食材明細主料絲瓜(一條)輔料豬肉餡(二兩)葱姜(適量)配料醬油(適量)味精(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末絲瓜盅的做法步驟1、絲瓜一根洗淨。2、去掉絲瓜的薄薄的外皮。3、切成一寸長的段,去掉絲瓜芯。4、將調...
“我倆都很喜歡看“功夫熊貓”,原因除了中國文化的精典,阿寶形象上的可愛,對白上的娛樂幽默……還有那關於“相信”的道理。這道菜應了阿寶爸爸的祖傳的麪條祕方,看過的人都知道吧?——不加料!因為你相信它本身就是特別的。...
食材明細主料苦瓜(適量)豬肉(適量)輔料香葱(適量)生粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)調味鮮(適量)生抽(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香煎苦瓜盅的做法步驟1、豬肉,鮮苦瓜,香葱。2、肉剁成肉泥,香葱切末,苦瓜切段。3、剁好的肉泥拌...
食材明細主料苦瓜(一根)豬肉(適量)大蒜頭(適量)小米椒(一個)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末苦瓜的做法步驟1、準備好食材。2、苦瓜去籽,切成4塊(一分為四)。3、斜刀切成...
“苦瓜有清火、消脂肪的功效。我們經常換口味吃,今天炒着吃最下飯。”食材明細主料苦瓜(1根)肉末(150g)輔料青紅辣椒(各2根)鹽(適量)蒜末(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒肉末的做法步驟1、苦瓜切片,放2勺鹽醃製。這...
“炎炎夏日,來碗苦瓜湯清熱祛暑吧!看看吃苦瓜的好處:1,促進飲食、消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。2、防癌抗癌:苦瓜蛋白質成分及大量維...
食材明細主料絲瓜(適量)豬肉餡(適量)粉絲(適量)輔料青紅黃菜椒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩蔬肉末絲瓜盅的做法步驟1、粉絲用水浸泡一會兒變軟後,撈出瀝去水分,平鋪...
食材明細主料苦瓜(一條)五花肉(300克)馬蹄(100克)幹蝦(三個)輔料細鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)馬蹄肉末釀苦瓜的做法步驟1、備好蝦乾,五花肉,馬蹄及苦瓜。2、蝦乾去頭去殼,馬蹄去皮,將蝦乾五花肉及馬蹄合在一起剁成末...
“不大喜歡吃苦瓜,因為太苦了,其實只要處理得當,找對方法苦瓜的苦味是會減輕的,水豆腐是煎過的,煎至兩面金光,苦瓜切片在鹽水裏泡過在沸水打滾,這樣就不會太苦,蝦仁醃過放在苦瓜心裏面,擺在豆腐上蒸過,在移入炒鍋中。用耗油做汁...
“苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大眾的喜愛,這不單純因為它的口味特殊,還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用。苦瓜雖苦,卻從不會把苦味傳給“別人”,如豬肉苦瓜盅,豬肉絕不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅稱。苦瓜配...
食材明細主料絲瓜(適量)豬肉(適量)輔料香葱(適量)生粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸苦瓜肉盅的做法步驟1、備豬肉,香葱,鮮絲瓜。2、絲瓜去皮,香葱切末,肉剁成肉泥。3、剁好的肉泥...
“苦瓜不炒不燉,搭配豬肉泥,用凱度B7蒸烤箱清蒸一道釀苦瓜,甘甜味美,甘而不苦,清爽不膩,肉餡融入苦瓜的香氣後,甘香濃郁,好吃又營養。”食材明細主料苦瓜(1根)青椒(半個)豬肉餡(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適...
“夏天容易上火、食慾不振,這時候適量的吃點苦瓜可以緩解身體的不適感。”食材明細主料苦瓜(1條)瘦肉(200克)輔料乾紅椒(15個)姜(2片)葱(2根)蒜頭(4粒)配料食油(適量)食鹽(適量)醬油(適量)生粉(適量)白糖(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
“能吃得苦中苦,方為人上人,其實苦瓜説苦,也不算很苦,苦瓜是涼的,對於炎炎夏日吃點可以降降火。”食材明細主料苦瓜(適量)白菜(適量)肉末(適量)輔料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(2克)老乾媽(半勺)剁椒(小半勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
“給苦瓜加點料,用豬肉末和蝦肉一起鑲入苦瓜中,中和了苦味,用清蒸的烹飪方法,原汁原味使得菜餚更加鮮美”食材明細主料苦瓜(360克)豬肉末(100克)蝦粒(50克)輔料橄欖油(15ml)鹽(2g)生粉(一湯匙)枸杞子(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通...
“清熱消暑,滑軟鮮美。”食材明細主料苦瓜(1根)鉸肉(200克)枸杞(適量(選用))輔料澱粉(3茶匙)料酒(2茶匙)雞油(1茶匙)鹽(1/2茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)味精(1/4茶匙)雞蛋(1個)老薑(少許)白糖(少許)苦味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苦瓜肉盅的做法步驟1...
食材明細主料豬肉餡(半斤)苦瓜(2根)輔料油鹽醬醋(適量)枸杞(適量)胡蘿蔔(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香釀苦瓜盅的做法步驟1、苦瓜洗淨瀝水,切成3公分左右苦瓜段,祛瓤備用。2、豬肉餡放調料,少許蛋清、少許澱粉拌勻3、...
“今天推薦一道簡單美味佳餚——香菇肉末蝦皮苦瓜盅,喻意很簡單:苦中有甜”食材明細主料香菇(適量)肉末(適量)苦瓜(適量)輔料姜(適量)蝦皮(適量)精鹽(適量)白砂糖(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)生抽(適量)香油(適量)芝麻(適量)苦味(口味...
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