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“油燙鴨是四川樂山地區的著名美食,具有色澤紅潤、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人、回味悠長的特點。記得小時候,家裏只要來了客人或過年過節,媽媽總會買上一份回來招待客人,這也是我最期待的一道美食,直到現在還念念不忘它...
“燙麪做的油餅一般可保持水份又易熟,煎好後外焦裏嫩非常適口所以很受我家人歡迎,所以與大家分享一下......”食材明細主料麪粉(500克)輔料色拉油(適量)花椒麪(適量)鹽(適量)葱花(適量)胡椒麪(適量)芝麻(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗...
“開水合面,好吃的油酥餅涼了也不會硬。”食材明細主料麪粉(300克)輔料熟花生油(適量)十三香(適量)鹽(適量)開水(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麪油酥餅的做法步驟1、麪粉。2、到開水把一半面粉攪拌。3、另一半用冷水...
食材明細主料奶油奶酪(125g)蛋黃(45g)細砂糖(42g)牛奶(45g)輔料表面撒料:椰蓉(適量)動物物性淡奶油(適量)細砂糖(適量)配料牛奶(42g)蛋白(90g)低筋麪粉(35g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油燙麪輕乳酪的做法步驟1、奶油奶酪隔水軟化,...
“宅生活不寂寞,教你快手烙糖餅,軟軟的香甜勁道,比發麪餅簡單還好吃。”食材明細主料麪粉(500g)輔料油(適量)白糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)廿分鐘(耗時)高級(難度)燙麪糖油餅的做法步驟1、和麪,和麪有講究,將500g麪粉放入盆中,一分為二,開...
“葱香味濃郁,夾着豬油的香氣的燙麪葱油餅,相比發麪的葱油餅,燙麪麪皮外表香脆,內裏有韌性,而發麪的葱油餅鬆軟可口。燙麪和發麪葱油餅的菜譜我都有寫,親們根據個人口味,自行選擇用燙麪還是發麪吧~家常味兒就是好吃的味兒~”食...
“為國慶家宴推薦一款小吃——燙麪小油餅。”食材明細主料麪粉(500克)輔料植物油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麪小油餅的做法步驟1、用35度温水將發酵粉泡開,然後倒入300克麪粉揉勻,經一小時發酵,備用。2...
“葱油餅是北方地區特色小吃的一種,魯菜菜系。主要用料為麪粉和葱花,口味鹹香。”食材明細主料麪粉(300g)開水(適量)輔料鹽(1g)大葱葉(一根)花生油(2勺)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麪葱油餅的做法步驟1、先燒一壺開水,將面...
“清甜,鮮嫩,素菜也美味。”食材明細主料小白菜(適量)輔料蒜頭(1粒)鹽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽油水燙小白菜的做法步驟1、小白菜清洗乾淨,蒜頭切片2、鍋中放水,下蒜片,鹽,油煮開3、把小白菜下去煮熟,兩分鐘...
“燙麪油糕是我小時候最愛吃的了,平時家裏都只是吃饅頭、烙餅,就算是買也只會買油條,最多媽媽給買根麻花或者是油糕,但是很少。北京的炸糕一般都是用糯米麪做的,一開始吃感覺新鮮,但時間長了發現還是家鄉的燙麪油糕更好吃。...
“全燙麪外酥裏嫩,炒過的葱香更撲鼻,夾帶油渣的香氣,真是好吃極了哦!”食材明細主料麪粉(3杯)輔料開水(一杯半)葱末(一大碗)油渣(一杯)配料植物油(適量)鹽(適量)糖(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麪葱油餅的做法步驟1、原料。...
“這個米粉做了兩碗作為早餐,同樣還是光盤行動。看來小朋友的確是喜歡呀!”食材明細主料新鮮雞肉塊(適量)胡蘿蔔(一個)香菜(一根)江西米粉(適量)生葱(一根)生薑(一片)輔料芝麻油(適量)醬油(適量)鹽(適量)丘比沙拉汁日式口味(一小包)鹹鮮(口味...
“家人的早餐,就是在不斷地摸索着變地多樣起來,今天這款葱油餅是在我家餐桌上出現頻率較高的一款,前一晚睡前將擀好的餅坯放冰箱冷凍起來,一早就可以取出直接上鍋煎了,再配上我家的萬能粥水,來疊小菜,一切搞定,吃的滿滿地飽足...
“綠色好心情”食材明細主料油菜(一斤)輔料蠔油(適量)麻油(適量)生抽(適量)鹽粉(適量)醬香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清燙油菜的做法步驟1、把油菜洗淨。2、在鍋內加少許熱水、沸騰後加半勺鹽粉、將菜放入。3、4分鐘後、撈...
“作為一個北方妹子,我從來沒有學過,可是一開始就會做各種麪食。這離不開從小耳濡目染的作用。從小就喜歡看奶奶做飯,她邊做邊説,軟麪餃子硬麪條(餃子皮面較麪條的面軟),燙麪做餅軟,死麪餅子筋……雖然只是聽聽,從來沒有自己動...
食材明細主料麪粉(適量)色拉油(適量)鹽(適量)輔料葱(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葱油半燙麪餅的做法步驟1、炸葱油2、取一半面粉用開水燙麪,邊加開水邊快速攪拌,成雪花狀,揉成團。取另一半面粉用冷水和麪,邊加冷水邊快...
需要。這樣做出來的炸油餅外皮酥脆適口,內裏綿軟清香。在面中加入適量酵母粉,可以增加油餅酥鬆口感。炸油餅油温不宜過高,油温6成時候即可下入油餅,勤翻面,油餅炸制兩面金黃就可以出鍋。炸油餅現做現吃,口感最佳,冷藏後口感...
“從來下不了心做非發麪的麪食,因為不夠發麪喧軟,擔心沒有市場。聽説,燙麪的餅比較軟和,攢了許久的心,終於在這日抱着必死的存想,投入行動。不敢多做,100克麪粉,兩個餅,投石問路。即便死得很慘,也不至於用上好幾天的時間來收拾...
食材明細主料高筋粉(150g)輔料小蘇打(3g)油(適量)調料鹽(5g)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麪油餅的做法步驟1、高筋粉、小蘇打、鹽加入熱水(不燙手)和成麪糰。2、分三等份。3、刷玉米油。4、擀成薄餅再刷一層油。5、從圓...
“1.準備好麪粉(根據做的多少而定),燒開的開水一邊倒一邊用筷子攪拌,打成絮;待涼一會不燙手了,和麪,活好的面醒發1-2小時2.醒好的麪糰揉一揉,切成大小相同的提子,3.餡料這次準備的是打碎的核桃仁和芝麻+白糖4.小提子用手團開,包...
“葱油餅烙了不少,還真沒烙過燙麪的,這次跟着詩心學烙餅,且放了許多的葱花,香、酥、脆,孩子們都非常的喜歡。就是要在不斷地學習中進步嗎!呵呵!”食材明細主料麪粉(150克)香葱(2根)輔料白芝麻(適量)油(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)醬香...
食材明細主料韭菜(500克)雞蛋(5個)麪粉(適量)熱水(適量)輔料鹽(1勺)生抽(1勺)醋(1/2勺)蠔油(2勺)雞精(1/2勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油煎燙麪韭菜包的做法步驟1、雞蛋打散!2、炒鍋坐油炒熟雞蛋!3、然後剁碎,放入器皿中!4、韭菜洗...
“在廣式茶餐廳裏經常被點到的一個菜,幾根青菜就要十幾塊,其實非常的簡單,自己動手做更乾淨更實惠,這種做法適合於很多的青菜,菜心、小白菜、生菜等等,只是不同的菜燙的時間長短不同,這裏就選了生菜。”食材明細主料生菜(400G...
“我是南方人,從小吃大米長大的。以前只會包餃子,餃子皮還是買市面上現成擀好的那種。後來經常瀏覽美食網站,又愛動手摺騰,才慢慢學會了做饅頭、花捲、油條以及包子這幾個基本款。至於葱油餅,也是從去年開始琢磨出門道來。...
“燙麪甜油餅香甜酥脆,做法簡單快速。想吃的話試着做吧!”食材明細主料普通麪粉(300克)玉米油(10ml)輔料烙餅油(少許)白糖(少許)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燙麪甜油餅的做法步驟1、普通麪粉300克,70來度開水燙一半。晾涼...
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