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“小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一,約佔整個麥粒的2.5%,含豐富的維他命E、B1及蛋白質,營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營養價值最高的部分。麥胚油中每百克含維...
食材明細主料高筋麪粉(300克)全麥粉(60克)胚芽(40克)即發乾酵母(4.5克)紅糖(48克)鹽(6克)奶粉(16克)蛋(40克)水(175克)黃油(32克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥胚芽吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外,揉至麪糰具延展性,加入黃油...
胚芽吐司的主要原料是小麥胚芽以及高筋麪粉中加入少許鹽分、白砂糖等材料後透過發酵後烤制而成的一款外部焦黃內裏軟白的麪包;而全麥吐司一般是用含有外層麩皮以及麥胚的粗麪粉加入雞蛋、白砂糖、牛奶等材料一起通過發...
食材明細主料高筋麪粉(280克)低筋麪粉(20克)小麥胚芽(15克)輔料全蛋液(30克)黃油(20克)水(150毫升)配料白糖(40克)鹽(2克)酵母(3克)小麥胚芽(5克(裝飾用))奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小麥胚芽吐司的做法步驟1、將小麥胚芽平鋪在烤盤...
“可以用手撕着吃的全麥吐司,柔軟又拉絲,喜歡的話,可以試試哦”食材明細主麪糰全麥粉(100克)吐司粉(80克)乾酵母(2克)赤蘚糖醇(50克)蜂蜜(15克)鹽(3克)奶粉(10克)冰牛奶(70克(預留10克酌情添加))冰雞蛋液(20克)輔料黃油(15克)波蘭種吐司粉(90克)...
小麥胚芽吐司製作時添加小麥胚芽,全麥吐司是將胚芽去除。小麥胚芽吐司製作的食材包括高筋麪粉、發酵粉、小麥胚芽、食用鹽、清水、黃油等,成品口感鬆軟。全麥吐司是由高筋麪粉、全麥粉、黃油、白糖、食用鹽、酵母粉等制...
“做過很多吐司今天用胚芽穀物米粥做了一個,吃起來味道還真不錯哦,其實做起來也非常簡單,如果家裏有剩粥直接用來做麪包一點都不會浪費哦我習慣煮粥現在放幾包胚芽穀物米,再加胚芽粥米就是碎米,一起煮出來特別的粘稠好喝,吃...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時早餐提供了人體一天的運作勞動所需要的大部分的熱量和能量。早餐,永遠都是中國人餐桌上最先登場的主角。早餐不但是個進食的過程,還是個享受的過程,所以...
“這款吐司少油少糖,裏面的全麥粉是帶有麩皮和胚芽的。揉麪的時候並沒有去苛求麪糰達到完全擴展階段,它是利用加入少量的酵母后長時間的冷藏發酵,使麪糰產生筋度,烤好的麪包非常的柔軟,拉絲效果也非常好,特別適合上班一族制...
原料不同。胚芽麪包的主要原料是胚芽以及高筋麪粉中加入少許鹽分、白砂糖等材料後透過發酵後烤制而成的一款外部焦黃內裏軟白的麪包。而全麥麪包一般是用含有外層麩皮以及麥胚的粗麪粉加入雞蛋、白砂糖、牛奶等材料一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高粉:520小麥胚芽:80酵母:7雞蛋:110水:255糖:10輔料橄欖油:20鹽:5具體步驟1.所有原料放入麪包機的內桶中,攪拌至擴展階段。2.取出攪拌好的麪糰,放到盆中,蓋上...
“#雲境界雙管烘焙#柏翠高端雲智能PE9600WT麪包機測評報告非常感謝@柏翠電器官方微博給我這個試用機會,讓我體驗了先進技術的麪包機制作樂趣。其實麪包機不只是可以做麪包,還可以做很多其它的美食,比如做蛋糕,熬粥,酸奶,肉...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘黑麥具有降血糖的作用是一個非常好的東西。黑麥還可以預防三高也是減肥瘦身的絕佳選擇。小麥胚營養豐富,含有大量人體所需的營養成分。所以黑麥加上小...
“今天糖果粑粑為大家準備的小麥胚芽吐司可以稱得上是吐司界的寶藏女孩了小麥胚芽的維生素E維生素B以及蛋白質可以説是促進消化的好幫手了不僅如此濃郁的麥香拉絲的柔軟度超讚的味道讓你好吃到根本停不下來”食材明細...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:375小麥胚芽:45鹽:6即溶酵母:5細砂糖:23無鹽黃油:30奶粉:15水:270輔料具體步驟1.先將水倒入麪包機的攪拌桶內,再加入鹽、黃油和細砂糖,倒入麪粉和...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘黑麥應該算是粗糧吧,我們平時吃的精細糧食太多了,這樣對身體也不好,要適當補充一些粗糧,想這個可口黑麥小麥胚芽吐司,你們真的應該去試一試啊,不僅好吃還有...
食材明細麪糰材料麪包粉(180克)小麥胚芽(20克)全麥粉(50克)細砂糖(20克)酵母(3克)鹽(3/4小匙)蛋液(25克)牛奶(140克)黃油(20克)餡料香腸(8根)香葱(適量)沙拉醬(適量)葱香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胚芽全麥腸仔包的做法步驟1、將除黃油以外...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:50高筋麪粉:260小麥胚芽:30輔料鹽:5酵母:5糖:18水:130ml黃油:20具體步驟1.高筋麪粉,糖,鹽,水,雞蛋一個,酵母4克攪拌均勻。揉至可勉強拉出小片薄膜的狀態,再...
“用加了小麥胚芽做了吐司,成品出來扁扁的不夠蓬鬆,但是還是挺軟的!於是決定用它抹上黃油砂糖切成小條烤脆了!絕對美味”食材明細主料高粉(270克)紅糖(35克)黃油(25克)小麥胚芽(50克)牛奶(100克)雞蛋(1個)輔料酵母粉(4克)鹽(4克)黃油(50克)...
“剛剛入夏,炎熱就席捲而來,減少油脂的攝入,週末的下午,給自己烤一個健康的全麥吐司吧。”食材明細主料全麥麪粉(120g)高筋麪粉(85g)麩皮(1大匙)即溶酵母粉(1小匙)水(130g)輔料高筋麪粉(85g)細砂糖(15g)鹽(1小匙)奶粉(10g)水(50g)配料無鹽黃油...
“在白饅頭中添加麩皮、小麥胚芽,多吃點粗糧有益健康。”食材明細主料中筋麪粉(500克)小麥胚芽(20克)純麩皮(100克)輔料即發乾酵母(3克)清水(300克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥胚芽饅頭的做法步驟1、面盆放入少許的清...
“將健康進行到底老媽説想吃全麥的吐司(其實是嘴饞又怕胖)所以我特別減少了糖的量加了點蔓越莓幹烤好的吐司有點淡淡的甜味很鬆軟好吃不怕胖”食材明細主料全麥粉(含麩皮)(80克)高粉(160克)白砂糖(20克)牛奶(112克)乾酵母(3克)雞蛋(1...
食材明細主料高粉(350克)蛋黃(1個)蛋白(2個)牛奶(135克)小麥胚芽(40克)糖(40克)鹽(4克)酵母(6克)黃油(45克)中種牛奶(100克)底粉(20克)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種小麥胚芽雙色吐司的做法步驟1、製作湯種:20克低粉加入100克...
“這個胚芽吐司在做好後我才發現把麪糰扭來扭去,左搞右搞簡直是多餘的,因為顏色是一樣的,成品出來後根本看不出層次,哼。。。”食材明細主料小麥胚芽(50克)高粉(280克)酵母(4克)雞蛋(36克)糖(77克)水(130克)鹽(2.5克)黃油(30克)表面蛋液(適...
食材明細主料高粉(230g)雞蛋(1個)玉米油(30g)酵母(3g)鹽(2g)純牛奶(100g)輔料蜂蜜(1勺)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米油小麥胚芽吐司的做法步驟1、材料放入和麪機揉成光滑。2、分三份。3、捲入小麥胚芽。4、發酵7.8分滿。5...
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