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食材明細主料雞蛋(兩個)輔料蟹肉棒(5根)青豌豆(一小碗)胡蘿蔔(三分之一根)配料食鹽(適量)麻油(適量)史雲生高湯(一袋)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水潑蒸蛋的做法步驟1、準備做水潑蒸蛋的全部材料2、雞蛋兩個加入少量的食鹽攪...
“雞蛋是最便宜的蛋白質,而且易吸收易消化,黃色食物補脾,老少皆宜。”食材明細主料雞蛋(2只)輔料白開水(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)小葱(少許)小麻油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸水蛋的做法步驟1、準備兩隻土雞蛋,打散...
“水蒸蛋菜系及功效:家常菜譜私家菜工藝:蒸”食材明細主料雞蛋(三個)輔料鹽(一匙)香葱(兩棵)油(兩匙)蠔油(兩匙)熟白芝麻(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水蒸蛋的做法步驟1、雞蛋三個打碗里加一咖啡匙鹽充分攪打,瘦肉末約一...
“春節到,虎年來,雞蛋就要蒸着吃,蒸蒸日上,一天更比一天好。雞蛋蒸着吃,不易上火,入口即化,小孩最愛。”食材明細主料土雞蛋(2個)乾貝(10幾粒)輔料小葱(1棵)調料鹽(1小勺)香油(幾滴)六月鮮輕鹽昆布醬油(少許)料酒(1小勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分...
食材明細主料雞蛋(一個)輔料生抽(少許)紫蘇油(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸水蛋的做法步驟1、雞蛋一個打至發泡。2、加入雞蛋體積一半的水打勻後濾去泡沫。3、蒙上保鮮膜,蒸鍋燒熱水,開水上汽開始蒸雞蛋10分鐘後...
食材明細主料雞蛋(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)醬油(適量)水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水蒸蛋的做法步驟1、準備三個雞蛋。2、加點料酒。3、來點鹽。4、入雞蛋,用筷子打散。5、加温水。6、去除泡沫。7、上鍋蒸10...
食材明細主料雞蛋(適量)大白菜(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蛋潑白菜的做法步驟1、簡單的原料,姜切末,白菜切細絲,雞蛋一個2、淨鍋下油,下薑末炒香3、入白菜微炒4、加水,量不用太多5、雞蛋...
“蒸水蛋,是一道老少皆宜的家常菜,南方人喜歡稱之為“蒸水蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候”食材明細主料雞蛋(4個)輔料火腿(一個)配料鹽(適量)葱花(適量)雞精(適量)醬油(...
十五分鐘。雞蛋是日常生活中常見的一種食物,其食用方法多樣,可以水煮、滷製、燒烤、蒸等。水蒸蛋是特別好的一種食用方法,這樣烹飪出來的雞蛋嫩滑,口感極佳。而水蒸蛋的時間在十五分鐘左右即可,時間不宜過長,否則雞蛋口感較...
食材明細主料雞蛋(5個)輔料水(適量)醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸水蛋的做法步驟1、雞蛋打散。2、加入與蛋液一樣量的温水,加入鹽攪拌均勻。3、把拌好的蛋液用漏網過濾一下,可以得到更細膩的蛋...
雞蛋羹是平常很多人喜歡吃的一種食物,因為蒸出來的雞蛋比較容易消化,因此很多老人和小孩子都特別的喜歡吃,平常我們沒事的時候也可以自己蒸一些吃。那麼大家知道蒸蛋冷水蒸多久嗎?平常我們蒸蛋是加熱水還是涼水比較好呢?...
“時令青菜配上雞蛋,總有很多吃法,或者湯或者菜或者餡,都是那種天然去雕飾的天然純香,我喜歡。今天用潑蛋法炒青菜和蛋,味道更加的溶和,香味也更加的濃了。時令青菜,可以是一把雞毛菜,可以是兩片白菜葉子,可以是本來要扔掉的芹...
“雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法雞蛋的做法很多,這道【油潑雞...
食材明細主料白菜芯(半個)雞蛋(1個)海米(適量)輔料食用油(2匙)雞精(1勺)葱(1段)醬油(1勺)醋(1勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜潑蛋的做法步驟1、準備好材料2、白菜切成末,雞蛋打散,切好葱花3、葱花炒香,放海米炒一下4、放白菜炒...
“嫩滑可口的蒸蛋”食材明細主料雞蛋(1只)輔料鹽(少量)花生油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸水蛋的做法步驟1、蛋打散在碗內。2、放入鹽在蛋液內。3、加花生米油和水,拌勻。4、在碗麪上蓋上保鮮膜。5、鍋內燒水,水...
10到15分鐘。水蒸蛋需要水開之後再上鍋蒸熟,蒸水蒸蛋的時候需要用保鮮膜包裹住容器口,避免水蒸汽滴入水蒸蛋裏面,影響了水蒸蛋的口感。蒸好的水蒸蛋可以根據個人喜好加入適量的料汁。蛋除了可以蒸之外,還可以用於爆炒或者...
“天氣的原因,今年菠菜特別好,每次去菜市場都要買,煮麪單炒都可以,簡單又方便,吃的特別多。用菠菜蒸過蛋,也炒過蛋,有時候換個方法烹一次,感覺也挺好,雞蛋跟所有的蔬菜都可以搭配,怎麼做都好吃,試試這樣做出來的菠菜雞蛋吧!”食材...
七到十分鐘。做油潑魚一般都是選用鱸魚,因為鱸魚肉嫩刺少。將提前處理好的魚放入盤中,蒸鍋提前預熱水開上汽之後放入處理好的鱸魚,蒸七到十分鐘之後即可出鍋,出鍋之後碼上香料淋上熱油即可。...
食材明細主料韭菜(300克)雞蛋(3個)輔料鹽(1勺)食用油(3湯匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜潑蛋的做法步驟1、原材料2、韭菜切兩釐米段,加鹽拌勻醃十分鐘3、雞蛋打散4、油熱加韭菜翻炒至韭菜明顯變少,把雞蛋潑到韭菜上5...
“茄子吃油大家都知道,所以很少炸着吃,尤其夏天,但是這個季節正是吃茄子的好季節,家裏面就常常蒸茄子吃,不僅美味還健康。不知道大家當地都是怎麼吃茄子的,都是怎麼吃蒸茄子的,我們陝西人比較喜歡辣一點刺激一點的口味,所以蒜...
“國民菜單西紅柿炒蛋,幾乎每家餐桌都會經常出現的菜,這倆就是絕配,今天換個做法,材料當然還是西紅柿和雞蛋,西紅柿蒸水蛋,更加健康,更加簡單。春天過去了,炎熱的夏天跟緊步伐來到了。氣候悶熱,使人食慾減退、睡眠欠佳乏力倦怠...
“雞蛋含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%,是所有食物蛋白質吸收率最高的。蛋黃是雞蛋營養物質的集中的地方,含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生...
“鬆散,鹹香,濃濃的槐花香味兒。”食材明細主料槐花(適量)麪粉(適量)玉米油(適量)調料小米椒(適量)香葱碎(適量)蒜蓉(適量)花(幾粒)鹽(適量)味精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑蒸槐花的做法步驟1、槐花適量。2、清水浸泡幾分...
“蒸一碗入口嫩滑香甜的水蒸蛋給愛你的人,原來也是一種享受----愛與被愛就是這麼簡單。一切融入生活當中去”食材明細主料雞蛋(1個)輔料温開水(適量)糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水蒸蛋的做法步驟1、雞蛋打散,加...
蒸水蛋是小時候經常吃的一道家常菜,做法看起來很簡單,但想要將這道菜餚做的很好卻不容易,一不留神,雞蛋蒸過頭了,蒸老了成了蜂窩狀;水一旦放多,結果蒸出來的蛋不是太多湯汁,就不夠嫩滑,大大的影響了口感。想要吃到超Q彈的蒸水...
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