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準備時間:17分鐘    烹飪時間:30分鐘主料後肘肉:10斤高度酒(:150綿白糖:250薑末或者姜粉:75耗油:150鹽:150味精或者雞精:50五香粉:20輔料具體步驟1.首先我們需要選擇八分瘦兩分肥的後肘肉,瘦肉切成...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:12分鐘主料豬肉:適量花椒麪:適量高度白酒:適量輔料老抽:適量薑末:適量白糖:適量具體步驟將豬肉切細丁,這是最累人的一個步驟,要是弄得肉多,不妨全家總動員吧加入花椒...
準備時間:無    烹飪時間:5分鐘主料豬小腸:適量輔料具體步驟1.豬小腸實現進冰箱冷藏一小時左右取出,取一根筷子備用2.用手捋去小腸中的污穢3.再取出小腸表面的大片肥油,不用除得太乾淨,小腸...
食材明細主料小腸(適量)豬肉(適量)糯米(適量)輔料鹽(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉糯米灌小腸的做法步驟1、備小腸,豬肉用鹽,辣椒粉,十三香,調味鮮拌勻入味。2、糯米泡軟瀝水,3、放進...
“要吃外焦裏嫩的小吃,莫過於“這廝”了!有興趣、愛吃蒜的孩紙可以試試哦!”食材明細主料灌腸串(一串)輔料蒜(3瓣)配料食鹽(適量)糖(適量)香油(適量)油(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎灌腸的做法步驟1、將現成的灌腸串切成...
“突然想吃就做起來。豬肉和葱是絕配哦,還是自己做的放心大膽吃,外面的包子餃子千萬別買,你們懂得。”食材明細主料豬肉(400g)小葱(100g)豬皮(100g)高筋粉(500g)輔料一品鮮(2勺)水(100g)黑胡椒粉(1g)十三香(1g)鹽(1g)酵母(4g)油(15g)鹹鮮(口味)蒸...
“快過年了,自己灌點香腸吧,美味又衞生。”食材明細主料豬前肩肉(5000克)葱段(適量)薑片(適量)鹽(100克)味精(100克)白綿糖(10克)醬油(30克)白酒(55度以上,分兩次使用)(200克)五香面(中藥店自制)(5克)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香灌腸的...
食材明細主料小腸(一根)雞蛋(2-3個)輔料辣椒油(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小腸灌蛋的做法步驟1、準備好食材2、小腸洗淨(洗淨的方法可以在我日誌裏看哦),準備個小漏洞(我是用飲料瓶的上半部分)3、雞蛋拌好,加...
“自己製作的主要是乾淨衞生,正宗與否不重要。”食材明細主料豬肉(1500克)腸衣(2根)輔料雞粉(10克)鹽(20克)胡椒粉(5克)白酒(50克)蠔油(50克)白糖(10克)老抽(5克)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)灌製臘腸的做法步驟1、主輔料:豬肉、腸衣...
“家常涼拌菜,苦腸加上洋葱的味道,真是棒極了。”食材明細主料苦腸(適量)洋葱(半個)輔料味極鮮醬油(適量)醋(適量)蠔油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)苦腸拌洋葱的做法步驟1、苦腸切片。2、洋葱切絲,放入乾淨盆中。3、加...
食材明細主料豬小腸(適量)雞蛋(適量)輔料精鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)蛋灌小腸卷的做法步驟1、將小腸清先乾淨。2、用線將一頭紮緊,如圖。3、雞蛋數個。4、雞蛋打入碗中加適量的精鹽攪散待用。5、取...
將花椒水、食用鹽放入豬血中攪拌後,再添加適量的豆腐攪拌均勻,灌入腸衣中即可。製作豬血灌腸的腸衣可以使用豬或羊的小腸等。灌腸的時候需要將腸衣的一頭紮緊,以免食材外漏。煮豬血灌腸的水温最好控制在八十度左右,待灌腸...
“小腸灌蓮子湯,它有清熱涼血,養心安神,補脾益肺的功效,夏天可以多喝些。這是福建人的吃法,用的是福建建寧的通芯蓮子。”食材明細主料小腸(2根)蓮子(適量)瘦豬肉(適量)輔料枸杞(適量)麪粉(適量)花生油(2匙)生薑(3-4片)調料食鹽(適量)雞精(...
食材明細主料小葱(適量)香腸(適量)輔料甜麪醬(適量)醋(適量)醬油(適量)麻辣油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香小葱拌香腸的做法步驟1、小葱用熱水燙一下,切小段,盛盤2、香腸切小片裝盤備用3、調好醬汁我喜歡吃...
“優質香腸色澤紅豔間有白色夾花滋味鹹口帶甜細品時芳香濃郁”食材明細主料豬肉餡(2000g)外脊丁(1000g)腸衣(一袋)澱粉(100g)輔料鹽(60g)白酒(20g)老抽(適量)胡椒粉(20g)糖(25g)雞粉(10g)山奈(5g)姜粉(10g)紅曲(適量)草果粉(10g)鹹甜(口味)煮(工藝)數...
“蕎麥麪性質微涼,清熱解暑,最適合夏天吃,用它做成的小吃蕎麥灌腸口感爽滑筋道是我們山西當地有名的小吃,做好的蕎麥灌腸可涼拌也可炒食,是和涼粉涼皮夏天不可缺少的三種民間小吃。”食材明細主料高筋粉(150g)蕎麥麪(70g)輔料...
“家常菜---洋葱拌苦腸”食材明細主料苦腸(半根)洋葱(1個)輔料醋(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(0.5勺)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱拌苦腸的做法步驟1、洋葱洗淨切成絲。2、苦腸撕成條。3、將洋葱,苦腸放入乾淨盆中,加入蠔...
“清淡的口味,夏天必備的選擇,只要農村裏有邀請賓客都會有做這個,親自做的比外面買的放心多了”食材明細主料小腸(500g)雞蛋(10個)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)加飯酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬小腸灌雞蛋的做...
“天天上班,回家後隨便炒些菜吃飽感覺順口就很滿足了,可休息就不一樣了,總想鼓搗些吃的東西,即便不太好吃也要回味一下過去的感覺。正好小時候的玩伴知道我一個人在家便來串門兒,一來聊一聊,二來一塊兒鼓搗些吃的,他也是美食...
“雖然我沒有去過太多的地方旅遊,但凡是到一個地方,我最大的興趣就是了解當地的一些風俗,和品嚐當地的特色美食。這個美食,它不用靚麗的造型、不用高檔的擺盤,它可以是巷子口,可以是路邊攤,也可以是肩挑的貨擔。哪怕是一個“...
“簡單的菜,切切拌拌就ok。^_^”食材明細主料豬小腸(200g)紫元葱(半個)輔料味達美(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦腸拌圓葱的做法步驟1、圓葱切絲。2、滷豬小腸切片。3、添入小腸。4、加味達美醬油。5、開吃了!小竅...
豬肉是人們在平時的日常生活中常會食用到的,它幾乎成為了人們的主肉,沒有了豬肉,總感覺缺少了一點什麼似的。豬肉的做法多樣化,灌腸便是豬肉的一種做法。那灌腸怎麼做才好吃呢?以下小編就有整理到關於灌腸的做法,一起來看...
“簡簡單單,美味的葱油麪”食材明細主料麪條(100g)臘腸(1根)輔料小葱(10g)花生油(少許)醬油(2匙)蠔油(2匙)鹽(1匙)糖(1匙)葱香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸葱油拌麪的做法步驟1、麪條煮熟撈出備用。2、兩勺蠔油,兩勺醬油,兩勺糖,兩勺...
“自灌香腸,乾淨好吃”食材明細主料後座豬肉(5kg)輔料香腸調料(2袋)蒜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)灌香腸的做法步驟1、豬後座肉5KG,肥:瘦=2:82、切小塊,方便繳餡,切肉時將筋膜剔除3、繳餡,分成各2.5kg,因為我要做兩種口味。...
“(百度)灌腸是老北京特有的漢族風味小吃,屬於京菜系。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片,灌腸切片是有講究的,要一邊厚,一邊薄,這樣才能酥脆可口,軟中有脆。主料是選用性味甘、平的甘薯澱粉,經蒸熟晾涼,切薄片,平鍋煎焦。吃灌腸...
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