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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料沙蝦:300公克蒜末:10公克葱末:10公克薑末:5公克米酒:1大匙哇沙米:少許醬油:1大匙輔料具體步驟1.沙蝦剪去頭部刺、鬚,挑掉腸泥備用。2.作法1的沙蝦加入米酒拌...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.將蝦線挑除(簡簡單單幾個字,操作起來很費功夫),清洗乾淨並瀝乾水分。2.用料酒醃製15分鐘後倒出多餘水分。3.鋪上蒜片、姜段,我還撒了幾顆紅...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘清蒸蝦尾不是真的蒸蝦尾巴,是去除了蝦殼,蝦頭的蝦身。清蒸是最能保持食物原本味道的一種烹飪方法。選取新鮮的河蝦,去除蝦線,上鍋蒸熟,蝦仁顏色紅潤通透,看...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:25分鐘美味的清蒸蝦尾是一道家宴必不可少的菜品,不僅僅是因為它製作簡單,更因為它的含有豐富的蛋白質,易消化,低脂肪,肉質不但鮮美而且營養豐富,對於不喜歡海鮮的...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦尾臍魚:1斤輔料姜:適量花生油:適量鹽:適量醬油:適量葱花:適量具體步驟1.去掉魚腮內臟,臍魚一般尾部會有一串硬的魚鱗(用刀去掉);2.灑上薑絲,鹽,花生油,醬油;3...
食材明細主料鯧魚(200克)葱(適量)姜(適量)輔料調和油(適量)花椒(幾粒)料酒(適量)鹽(少許)蒸油豉油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸魚尾的做法步驟1、説是鱸魚,標籤打印的鯧魚,魚新鮮就行了。2、清洗乾淨,魚有600多克,先蒸三分...
“【清蒸馬哈魚尾】選用的鹹馬哈魚的尾巴,配料用的是胡蘿蔔絲,一是色澤搭配、二是葷素搭配,菜餚的味道鹹鮮適度,製作方法簡單,是一道下飯的家常菜餚。”食材明細主料鹹馬哈魚尾(500克)輔料胡蘿蔔(1個)調料橄欖油(適量)鹽(少許)葱(適...
浸泡在有鹽和醋的冷水中,之後清洗即可。先把冷凍的蝦尾解凍,浸泡在水裏等冰塊融化,用水洗去多餘的殘渣。把龍蝦的頭剪掉,拿剪刀把蝦線剪掉,用手擠出剩餘的殘渣,用水多清洗幾遍。龍蝦尾的保存時間一般為三個月左右。若放在急...
食材明細主料鯇魚尾(1條)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸鯇魚尾的做法步驟1、魚尾清洗乾淨。2、摸上少許鹽,醃10分鐘,加入薑絲,放入鍋蒸20分鐘。3、蒸好的魚尾,把多餘的水倒掉。...
“非常簡單的一道家常菜,1根玉子豆腐,1個雞蛋,2只鳳尾蝦搭配在一起,上屜一蒸就OK了!出鍋少許澆點輕鹽醬油,口感滑嫩,味道非常鮮美。”食材明細主料玉子豆腐(1根)雞蛋(1個)鳳尾蝦(2只)輔料六月鮮輕12輕鹽牡蠣醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝...
在盤中放入鹽和醋,把龍蝦浸泡在盤中,浸泡半小時後左右,龍蝦腮部中的髒污吐出,再用刷子清洗龍蝦的表面。處理蝦頭,處理不能食用的一些器官。蝦線在尾部中間,去掉蝦線。洗乾淨的龍蝦尾用葱薑蒜爆炒,最後倒入啤酒爆香,就可以收汁...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘清蒸海鮮鳳尾蝦,清蒸的手法能很好地還原海鮮以及鳳尾蝦本身原汁原味的味道,非常的鮮美,而且鳳尾蝦含有豐富的營養物質供人體所需,鳳尾蝦的肉質比較鮮嫩鬆...
先把小龍蝦尾放在鹽水裏浸泡30分鐘,然後洗掉小龍蝦尾的污泥,再把蝦黃和蝦線去掉沖洗乾淨即可。若是冷凍的小龍蝦尾需要提前解凍再浸泡。做小龍蝦尾之前建議把蝦尾放入調好的調料裏醃製10分鐘,是蝦尾炒出來更加入味,口感更...
食材明細主料鳳尾蝦(5個)雞蛋(2個)葱花(適量)輔料橄欖油(適量)生抽(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鳳尾蝦蒸雞蛋的做法步驟1、雞蛋打散加入適量鹽。2、加入雞蛋的1.5倍水。3、放入蒸鍋蒸至雞蛋表面凝固。4...
鹽水清洗。把冷凍的蝦尾放在水中解凍,然後在碗裏面加入一點點的鹽。把加了鹽的水攪拌攪拌,再把解凍好的凍蝦尾放進鹽水裏面進行攪拌清洗。注意要仔細檢查,確保清洗乾淨了。有些不容易清洗的可以用小刷子刷乾淨。把凍蝦尾...
1、冷凍的蝦尾需要先進行解凍,之後再用清水洗淨。可以用牙籤將蝦線挑出來,並且用手將龍蝦尾之中殘餘的東西擠壓出來,再用清水洗淨蝦尾即可。2、新鮮的龍蝦可以直接拽住龍蝦尾部中間的那個尾瓣,轉動然後往外抽,就可以直接把...
食材明細主料魚尾(一個)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)乾紅辣椒(適量)葱(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸魚尾原汁原味的做法步驟1、成品圖2、魚尾洗淨,用刀劃幾刀口子(這樣容易入味)3、準備調料:葱、...
需要先把它表面刷乾淨,再減掉龍蝦的尾巴,這樣就很方便的把蝦腸抽出來了。另外,在購買時,要選擇顏色為鮮紅色的小龍蝦,並且聞起來無異味,若是小龍蝦表面顏色為紅褐色、聞起來有股重金屬的異味時,説明小龍蝦已經被污染了,不建議...
1、將龍蝦尾解凍後放入盆中,添加清水以及適量食用鹽,攪拌後浸泡,再用軟刷刷洗表面,最後用清水沖洗乾淨即可。2、將龍蝦尾解凍放入盆中,添加少量清水、小蘇打,輕輕搓洗後,再用清水反覆沖洗即可。3、將龍蝦尾解凍,添加料酒醃製...
“在超市買了小龍蝦尾。這種蝦尾是冷凍的,回來需要解凍。但比起處理新鮮的活的小龍蝦更方便一些。而且吃起來也很方便,因為沒有頭,蝦肉一下子就可以拽出來了。做的時候用的酷克壹佰的麻辣小龍蝦調料,為了避免夏天吃麻辣的...
“繼續我的清蒸料理,上次那個培根魚糕卷味道鮮美,今天又來了一個清蒸菜系。這次選用了低脂魚糕,95%的魚肉和少量的肥肉等其他材料,和蝦肉香菇搭配,更清新,吃起來不會那麼膩味,簡簡單單的材料,零廚藝,在家做洋氣小菜。很多人都...
用食用鹽水浸泡清洗,這樣能把龍蝦尾清洗的很乾淨。清洗乾淨的龍蝦尾,能製作成很多的美味菜餚,例如香辣龍蝦尾,幹鍋龍蝦尾,蒜蓉龍蝦尾,啤酒龍蝦尾,紅燒龍蝦尾,油燜龍蝦尾。吃不完的龍蝦尾,在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱...
“一道簡單易學又大方的菜譜,這道菜最好吃的部分也最精華的部分可是在米粉哦,喜歡的可以收藏。”食材明細主料蝦(15只)米粉(適量)蒜瓣(5個)輔料鹽(少量)雞精(少量)蒸魚豉油(適量)食用油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蒜...
牙籤兒。在剔除蝦線之前一定先用剪刀把蝦的頭剪掉,然後把蝦尾拉開,在剔除蝦線的時候一定要注意,不要用力過猛。在用牙籤剔蝦線之前,最好用小刀在蝦背上拿一刀把蝦線露出來,再用牙籤兒剔除。這樣做能一下把蝦線都挑出來,不容...
食材明細主料草魚頭(1個)草魚尾(1節)輔料薑絲(少許)生粉(2茶匙)料酒(1湯匙)雞精(1茶匙)花生油(少許)鹽(半茶匙)醬油(1湯匙)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸草魚頭尾的做法步驟1、取4~5斤重的草魚頭、尾,斬塊。2、加醬油、鹽、料酒...
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