有關油封鴨腿怎麼做好吃的精選大全
“油封廚藝起源於法國西南部靠近大西洋的地區,有好幾百年曆史了。最初是油封整鵝,相信這和當地人填餵鵝取肥肝的傳統有關。整隻鵝在大鍋裏完全浸沒在鵝油中,小火熬上幾個小時,然後裝在壇中可以保存一個冬天,再後來更多...
“很討人喜歡的一道法式家常菜,香脆的鴨皮包裹着酥軟的鴨肉,長時間低温醃漬已經讓香料的味道深入鴨肉深處,再配上一點炒蘑菇和沙拉,招待你最重要的客人也夠啦!*這道菜會油膩嗎?嗯,放心吧不會的。低温浸漬(約150C)有利於鴨腿中的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘豉油鴨腿是一種美味佳餚,適於滋補,是各種美味名菜的主要原料,趕緊學着做一做,做給自己的家人吃,在家人或者朋友們面前露一手,一定會收穫大大的贊,做法也簡單...
“第一次這麼做,所以雞翅和鴨腿都做了,就為了試試到底哪種好吃。最後的對比,少爺笑嘻嘻的説,只要是肉都好吃,我個人覺得鴨腿更想更好吃。”食材明細主料鴨腿(1只)雞翅中(6個)輔料烤肉料(適量)蠔油(20克)生抽(10克)老抽(10克)食鹽(1克)雞...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨腿:一隻豇豆:適量彩椒:適量洋葱:適量輔料番茄沙司:適量胡椒粉:1老抽:3ml胡椒碎:1白酒:5ml辣椒粉:適量花椒粉:1鹽:5醋:5ml具體步驟1.鴨腿清洗後擦乾,用胡椒粉、辣...
食材明細主料鐵棍山藥(185克)臘鴨腿(140克)油豆腐(55克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油豆腐臘鴨腿山藥湯的做法步驟1、食材:鐵棍山藥(已清洗去皮切開)、臘鴨腿(已清洗)、油豆腐。2、將臘鴨腿和油豆腐放在...
“吃鴨正當時,這個是我的大愛,哈哈!好像每個被我上載的東東都是我的大愛,誰讓我是饞貓呢!不過話説回來了,這個味道真的很好吃,獨享不如眾享,把好吃的分享給大家也一直是饞貓的心願,希望大家會喜歡!相片不是專業的相機拍的,希望大...
“在上海無論是宴客的餐桌還是隨便來點墊墊的小麪館,再或者小菜場裏熟菜店都會出現醬鴨的影子,有過油的,有不過油的,各有各的配方,但味道總偏向鮮,鹹,甜,香,平時來不及做飯的時候總會買上一點醬鴨,炒點蔬菜吃,即便這樣吃完還是很...
“ConfitdeCanard是法國有名菜餚,鴨肉經香料等醃製,放入鴨油慢慢烤制,冷卻後鴨肉浸潤在鴨油中即為“封”,放入冰箱可冷藏1-2個月再食用。一般油封鴨製作需要很長時間,而我做了個快手版,不另加鴨油,而是用鴨腿自身油分慢烤,半...
“鴨邊腿很便宜,我也經常買,但是油很多,吃起來油膩膩的,總想着把那層油給逼出來,用炒鍋煎後要燒個把小時才能吃(我兒子剛換了門牙,不好咬,所以肉類我都煮比較軟爛),用高壓鍋煮到時快,摺合下,這高壓鍋無油燒鴨腿就出來了。不用油做...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘祕製油封鴨腿是法國西南部的一道傳統菜式,其歷史可上溯至中世紀。這一道非常考驗耐心的菜式呢。從選購原料到最終變成佳餚,會有近十天的跨度。但是當色...
鴨腿怎麼做,今天給大家介紹一些簡單的比較適合夏天吃的一種食物,總的來説,夏天吃一些鴨腿對於身體是有一定的好處,其實鴨腿的做法和普通的食物基本上是類似的,只不過這裏提供給大家比較簡單的做法大家可以嘗試做一些就好了...
食材明細主料臘鴨腿(115克)小油豆腐(30克)蘿蔔(430克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小油豆臘鴨腿腐蘿蔔湯的做法步驟1、食材:臘鴨腿(已清洗)、小油豆腐、蘿蔔(已清洗切開)。2、將已清洗好的臘鴨腿剁成塊。...
“鴨肉温補,一隻瘦嫩的鴨腿,配上金針菇和油菜的點綴,喝着熱騰騰的鴨腿熬出的湯,吃上一碗這樣營養豐富的面,實實是一份打着温暖招牌的餐點。用近一個小時的時間來做一碗金針油菜鴨腿面,它亦會讓你覺得,值得……”食材明細主料...
食材明細主料臘鴨腿(170克)油豆腐(110克)小青瓜(290克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小青瓜炒油豆腐臘鴨腿的做法步驟1、材:食材:臘鴨腿(已清洗)、油豆腐、小青瓜(已清洗)2、將臘鴨腿放在案板上剁...
鴨子吃的食物多以水生物為主,所以它的肉質非常鮮美,但是同時它也性寒,所以男人大多比女人愛吃,可以增強力量,脂肪含量又較低,連許多外國友人也喜歡食用它。食用方法也非常之多,其中鴨腿是人們常常品嚐的重要部位。今天小編就...
想必不少吃貨朋友們一定對鹹鴨腿這道美食不會陌生吧,鴨肉營養價值豐富,對人體健康大有裨益,因此廣受人們的喜愛,那麼,不少愛吃鴨腿的吃貨朋友們一定有這樣的困惑,鹹鴨腿怎麼做好吃,鹹鴨腿怎麼做更有營養價值呢?一起去了解看看...
“西式做法的中餐吧。。。。第一次嘗試低温料理,烤箱正常烤肉類都是200-250度,但是這次我嘗試100-120度的低温烤,感覺非常不錯用油醃製是將香料的問道充分鎖在醬汁裏而不散發,另外考慮到是在低温長達1個半小時的烤制時,由...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天的晚餐,我想給家人一個驚喜,自學了一個祕製油封鴨腿。我的小孩就很喜歡吃鴨腿和雞腿,每次吃都很開心。當我做好了這個祕製油封鴨腿時,家裏人都誇我廚...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鴨腿:1只鴨油:無南瓜泥:1碗輔料豆蔻:1個羅勒葉:4片迷迭香:1支鹽:5勺橙皮碎:1只橙檸檬汁:1勺具體步驟1.把鴨腿洗淨,擦去水分。把豆蔻磨碎成細粉。羅勒葉與迷迭香...
“鴨子的烹調裏我最喜歡吃的就是烤鴨,今天烤了兩隻鴨腿一人一隻吃飯的時候一手拿着鴨腿一手拿着湯匙吃飯,就像小孩一樣。鴨腿在汆水後鴨毛很多,必須處理大半個小時呢;一點一點的用鉗子處理乾淨。所以在處理時候我就想外面...
俗話説的好,名以食為天。世界上的美食千千萬萬,好吃的東西實在是太多了。而我就喜歡吃燒鴨,由其是鴨腿。吃起來那真是一個字來形容:"爽"。鴨腿的做法有各色各樣的。吃起來的口味也是大不相同。那鴨腿怎樣做好吃?下面小編就...
“春季的鮁魚(馬鮫魚)最美味了,油脂豐盈,肉厚肥美,公公在市場裏看到了品質非常好的鮁魚,在家晾了一夜就郵寄給我們(一夜幹也是日本常見處理魚類的一種方式,可以延長保存期限,是魚肉更加緊實,同時有保留了鮮魚的鮮嫩口感),油封魚最...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鴨腿:8只鴨油:800ml輔料粗鹽:200月桂葉:20幹百里香:10黑胡椒:10大蒜:一頭具體步驟1.把月桂葉撕碎,大蒜不用去皮分成蒜瓣,拌入其它輔料2.鴨腿洗淨,擦乾水分。...
“特喜歡大口的啃鴨腿,正好鴨腿買的有點多,就來個醬鴨腿吧...”食材明細主料鴨腿(2個)輔料葱(適量)姜(適量)甜麪醬(適量)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨,備用。2、鍋裏放油。3、放入鴨腿...
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