有關鮮蝦蒸豆腐——非普通豆腐的凍豆腐的精選大全
“簡單、鮮香的一道菜。最特別的是豆腐,用的一種凍豆腐,不過跟普通豆腐凍過的口感完全不同,綿軟、細膩,有彈性。”食材明細主料鮮蝦(5個)豆腐(一盒)輔料葱(適量)姜(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡...
“適合家中有老人和小孩的一道簡單快手小菜。“蒸”出好味道!“蒸”出好營養!”食材明細主料豆腐(適量)鮮蝦(適量)輔料蒜蓉(適量)生抽(適量)高湯調料(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦蒸豆腐的做法步驟1、準備所...
“鮮嫩的豆腐配上鮮魷、香菇等一起蒸,鮮嫩可口,營養豐富。”食材明細主料水豆腐(300克)鮮魷魚(1條)蟹柳(3條)香菇(1個)芹菜(2根)輔料蠔油(1湯匙)鹽(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮魷蒸豆腐的做法步驟1、嫩豆腐一塊。2...
“這道菜小時候在東北孃家吃過,尤其過年的時候,能充個數。其實連名字都沒有,這個菜名還是俺現起的。現在過年,大魚大肉極大豐富,老爸老媽早就不做這道菜了。倒是俺這個久居異地的“廚子”,念念不忘。”食材明細主料凍豆腐(一...
食材明細主料凍豆腐(適量)大蝦(5只)輔料葱(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)香菜(1棵)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大蝦凍豆腐湯的做法步驟1、冷凍大蝦。2、蝦解凍後剪去蝦鬚、蝦腳,清洗乾淨。另準備一些凍豆腐,無需解凍。3、...
“色澤鮮豔,營養豐富,快速菜譜。”食材明細主料鮮蝦(幾個)豆腐(一塊)輔料玉米油(6毫升)鹽(各2克)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鮮蝦豆腐的做法步驟1、鮮蝦洗乾淨入鍋煮熟備用。2、豆腐提前洗乾淨備用,鮮蝦去皮備用。...
食材明細主料凍豆腐(適量)太湖小白蝦(適量)黃豆(適量)輔料鹽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)凍豆腐蝦仁湯的做法步驟1、買來的南豆腐整塊放進冰箱裏面凍傷一晚上,早上拿出來自然解凍或是放在水裏面;小白蝦...
可以。製作臭豆腐,主要是用普通的滷水豆腐製作的。滷水豆腐,相對來説不會那麼易碎,因此用來做臭豆腐是非常合適的。在製作臭豆腐之前,是需要把滷水豆腐提前蒸熟後,之後放入一些臭豆腐調料汁即可。臭豆腐做好之後,是需要在短...
“冰箱有幾塊凍豆腐,燉菜吃了一些,今天換個吃法,來做一款鮮香味美的蝦味凍豆腐湯。挑選含有紅油的蝦頭,處理乾淨後做湯還是很鮮美的,讓豆腐充分吸足了蝦殼的營養,湯汁鮮美,味道濃郁。”食材明細主料凍豆腐(1塊)蝦頭(60g)輔料番...
“蝦醬是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。蝦醬蒸豆腐蝦醬軟嫩,鮮香異常,系青島沿海漁村的傳統做法。”食材明細主料雞蛋(4枚)北豆腐(150克)輔料蝦醬(25克)小葱(適量)食用油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦...
“每到夏天都沒胃口可是又不得不吃,吃那些亂七八糟的下飯菜又不放心我想這個菜大家都會有胃口,吃了又不會胖,還很有營養。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料大蒜(幾瓣)生薑(兩片)調料生抽(少量)醬油(一滴就夠)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時...
“春季萬物復甦陽氣上升,在飲食上應以清淡為主,要適時的把營養進行調整,儘可能地做到合理搭配。今天推薦一道老少皆宜的適合春季食用的菜餚,叫做“鮮蝦釀豆腐”,這道菜做法比較簡單,即便用來宴客也是比較好的一道菜餚,做法如...
“豆腐的消化吸收率達95%以上。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。蝦仁富含優蛋白質和鈣元素一口下去,蛋白質、維生素、礦物質這些營養就都在裏面了。”食材明細主料豆腐(20...
是由普通豆腐經過冷凍處理而製成的。過程是這樣的,將新鮮的豆腐切成塊,瀝乾水分,用托盤裝好,不要摞在一起,那樣的話會凍成一坨,然後放進冰箱裏一般冷凍三天左右就可以了。凍豆腐可以用來做酸菜,也可以放到火鍋裏或是燉魚,因為...
“某日老公參加聚餐喝到了一碗豆腐羹,然後回家就一直念念碎碎要我做給他吃,説裏邊有榨菜,青椒等種種,我就奇怪湯裏邊加些這個東西,味道會好麼?不過為了滿足下老公的願望,今天這款豆腐湯,特意加了榨菜和鹹蛋,想不到味道還不錯哩...
“又開始給孩準備午餐便當了,早上的時間緊張,直接拿保温桶的不鏽鋼內膽來一鍋蒸,即節省時間又營養。”食材明細主料豆腐(2包)蝦乾(10只)輔料蠔油(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦乾蒸豆腐的...
食材明細主料豆腐魚(6條)豆腐(3塊)輔料冬菜蓉(適量)澱粉(1勺)魚露(0.5湯勺)薑蓉(少許)味精(0.5勺)芹菜(1棵)胡椒粉(少許)雞粉(0.5勺)蒜蓉(適量)香油(0.5勺)辣椒蓉(少許)油(1勺)糖(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐魚蒸豆腐的做法步驟1、主...
“很簡單有好吃的一道菜,老少皆宜”食材明細主料日本雞蛋豆腐(2支)鮮蝦(10—15只)枸杞(每一隻蝦上點綴)輔料香葱(少許)配料生抽(少許)麻油(少許)蠔油(每個蝦上面滴一滴)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蒸蝦的做法步驟1、準備材...
食材明細主料日本豆腐(2條)活蝦(10只)調料鹽(2克)濕澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁蒸豆腐的做法步驟1、我選的是活對蝦。2、蝦去掉頭,剝去蝦殼洗乾淨。3、日本豆腐切成厚的圓片。4、把蝦仁放在豆腐上,撒上鹽,放...
“口感滑嫩,蝦鮮嫩口感Q彈,孩子老人都喜歡”食材明細主料日本豆腐(三袋切12塊)海蝦(12只蝦)輔料一品鮮醬油(小半匙)澱粉(一匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蒸蝦的做法步驟1、日本豆腐按後面虛線切開兩邊輕輕一擠就出來...
製作原料不同,製作工藝不同,保存方法不同。普通豆腐的原料為大豆而百葉豆腐的原料為大豆和澱粉,在製作工藝上,普通豆腐簡單的多,百葉豆腐的製作工序較為繁瑣,普通豆腐可以放入水中保存,百葉豆腐需要冷凍或冷藏保存。...
老豆腐。凍豆腐主要是用豆腐通過冷凍做成的豆製品。做凍豆腐需要用老豆腐冷凍,因為老豆腐水分含量比較少,凍好的豆腐在切塊或者烹飪時不容易散,而嫩豆腐質地比較細膩,且水分含量比較多,凍出來的嫩豆腐不易成塊,食用也會影響...
“鮮蝦嫩豆腐這道菜特別適合有咀嚼能力的寶寶們,豆腐嫩滑,融合了鮮蝦的味道,蝦油更是有營養蝦的營養:含有豐富的蛋白質,同時富含鋅、碘和硒,而且硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用,並可以提高人體免疫力豆腐就更不用説了,它的高氨基...
食材明細主料鮮蝦(適量)豆腐(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)葱香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮蝦豆腐湯的做法步驟1、蝦洗乾淨去頭。2、蝦背切開取出蝦線。3、放入胡椒粉,料酒醃...
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加温水調味放入盤裏蒸好去水,粉絲用鹽、雞...
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