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“為了照顧到小朋友,晚上的菜都做的很清淡。女兒對殼類的東西很是喜歡,晚上買了蟶子,葱姜炒,最能體現出殼類的鮮甜味。我還多加了幾片自己花盆裏種的羅勒,很香呢。”食材明細主料蟶子(500克)輔料食用油(適量)葱(適量)姜(適量)羅勒(...
食材明細主料羅飛魚(1條)輔料姜(2塊)葱(2顆)香菜(3顆)調料黃豆醬(2匙)鹽(2匙)蠔油(2匙)澱粉(1匙)花生油(4匙)魚香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)葱姜羅飛魚的做法步驟1、羅非魚洗乾淨改花刀。2、準備切好好姜,葱,香菜和小米辣!3、用黃豆醬,姜...
食材明細主料老蟶(1斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料蠔油(適量)胡椒粉(適量)料酒(多些)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱姜炒老蟶的做法步驟1、鍋中放油,倒入葱薑蒜,小辣椒。2、倒入老蟶,蓋蓋煎制。3、用一個小碗,加入蠔...
食材明細主料蟶子(435克)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油蟶子的做法步驟1、食材:蟶子(已吐完泥沙清洗)、薑片、香葱。2、將已清洗好的蟶子和薑片下入清水鍋中。3、加...
“吃蟶的印象總是停留在吃之前必須去殼放醋裏洗一下泥沙,還要去那泥線,雖然蟶肉鮮美,也着實麻煩的。今天特地嘗試着去殼,吐盡泥沙,清炒着吃,真是意猶未盡~~做法是老公要求的保持原味,鮮美即可~~”食材明細主料蟶(800克)輔料葱(1...
食材明細主料新鮮羅勒(適量)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制香料羅勒的做法步驟1、朋友送了一包大葉羅勒種子,長的挺茂盛,就剪了些曬乾做羅勒碎。2、大葉羅勒鮮枝。3、洗淨,自己在室內種的過下水就行。4、把濾水籃支...
“蟶子是一種常見的海鮮食材,營養豐富,做法簡單,蒸、炒、烤、煮湯怎麼吃都行。我覺得這些貝殼類的食材最大的優點就是味道鮮美、易熟省時。和蛤蜊相比,蟶子又多了項個大肉肥的優點。吃蛤蜊除了涼拌外,我比較喜歡帶殼的做法...
食材明細主料蟶子(適量)輔料小葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜炒蟶子的做法步驟1、蟶子洗刷乾淨,在淡鹽水中浸泡1到2小時,吐淨泥沙,再次洗淨。2、小葱切段,姜切絲。3、鍋中加水...
“夏季,各種貝類都非常的肥美,價格也適中,所以這時候也成了我經常品嚐貝類海產品的日子。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效。兒子打小不喜歡吃的,卻是我最愛的。每每從市場...
“蟶子一種軟體動物,貝殼長方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鮮美。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,營養價值高,具有補虛的功能。古人曾有詩讚道:“沙蜻四寸尾掉黃,風味由來壓邵洋;麥碎花開三月半,美人種子市...
食材明細主料羅勒(8g)松子(1大匙)意大利麪(160g)輔料大蒜(5g)帕馬森乾酪(適量)配料橄欖油(40ml)鹽(適量)胡椒(適量)清淡(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)松子羅勒意大利麪的做法步驟1、大蒜切粗粒,羅勒切碎,與松子,乾酪一起放入攪拌機絞碎...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蟶子:適量(我用了一斤)輔料葱薑末:可以多一些蒜片:少許郫縣豆瓣醬:適量孜然粉:適量五香粉:適量料酒:適量白糖:適量椒鹽:少許具體步驟1.蟶子買回以後放到清水裏,滴...
“很多人喜歡吃煎魚,但是90%的人不知道,煎魚要這樣做,不粘鍋不破又入味,外表酥脆而且肉質細嫩還多汁。這個祕訣是從一個大廚哪裏學來的。”食材明細主料去頭冰魚(6條)輔料油(5ml)鹽(5克)姜粉(1克)生薑(10克)生抽(1ml)羅勒清香汁(20ml)香...
““葱”在這道菜餚裏,只是起到提味的作用,如果做的講究一點,成品出鍋裝盤時要把葱揀出棄之,盤中只留蟶子。因為這道菜餚是自己品味,所以就沒有做這一步。”食材明細主料蟶子(600克)輔料油(15克)辣椒醬(20克)葱(適量)鹽(6克)味精(2克)...
“蟶肉味道鮮美,營養豐富,經測定,每百克鮮肉,含蛋白質7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用,具有補虛的功能。”食材明細主料蟶子(450克)香葱(1棵)蒜頭(2瓣)小米椒(1/...
“蟶子炒過很多次,但都沒拍下來,今天有時間就拍下來了,味道很不錯。我們一家三口直接拿手吃的,根本就沒拿筷子,有點微辣,女兒照樣吃,還説好吃,我不怕辣。這盤海鮮不到3分鐘就一搶而空了。花甲也是這樣炒的,就是鹽量要控制。”...
“自己種的羅勒,眼看着長勢很旺,掐幾片葉子來做菜,無論是素是肉,只要搭配合理,味道都是那麼的誘人。羅勒和茄子很搭配,燒或者拌,都可以突顯羅勒的香氣,那麼清新,那麼誘人,一下子就讓人醒了!!”食材明細主料紫茄子(適量)大蒜(適量)羅勒...
食材明細主料蟶子(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱炒蟶子的做法步驟1、蟶子洗淨吐沙2、姜葱切段3、鍋中放入適量油爆香葱姜4、放入蟶子5、翻炒6、加入適量的鹽和料酒7、炒至...
“餅乾好吃不過熱量着實不低尤其是以曲奇“為首”的“黃油黨們”噴香的黃油外加上大量的白糖用這“玩意兒”磨牙你就可勁兒地罪惡吧。那咱就來點低熱量的磨牙“利器”原方子是在君之那裏“偷得”不過原方子記得是香葱...
“蟶肉味道鮮美,營養豐富,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利、產後補虛等功效。”食材明細主料蟶子(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料青蟹(一隻)羅勒(一小株)番茄(一個)蒜頭(三顆)椒鹽(適量)輔料鹽(適量)香草(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羅勒蟹的做法步驟1、蟹宰好了,洗乾淨,蟹鉗用刀背拍碎。2、蒜頭切碎,羅勒洗乾淨,切條,番茄畫十字,熱水煮兩分鐘,剝皮切顆...
“我們這邊離北海不算太遠,所有的貝類基本都是最新鮮的。春天貝類肉質鮮嫩肥美,正是吃貝類的好時節。蟶子味道鮮美,營養豐富,蟶子肉可鮮食,也可製成蟶乾。蟶子具有補虛的功能,可用於產後虛寒、煩熱痢疾等…”食材明細主料蟶...
“由於喜歡吃蟶子,於是學會了做這道葱姜蟶子,用料極其簡單,以儘量保持原料的鮮美本色,而且自己做經濟實惠,衞生安全,營養健康。成品菜撒上火麻仁添香又增色。”食材明細主料新鮮活蟶子(700克)輔料大葱白(1棵)薑絲(適量)火麻仁(15克...
“蟶肉味道鮮美,營養豐富,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利、產後補虛等功效。。。”食材明細主料蟶子(375克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘個人覺得,香葱和生薑是人們在平時炒菜的過程中以及燒湯或者是涼拌菜的過程中經常使用的兩種小配菜,它可以增加整道菜的鮮味兒可以,而且可以促進人體胃腸...
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