有關沾料蹄髈的精選大全
準備時間:11分鐘    烹飪時間:11分鐘主料蹄髈:2個輔料葱:1根姜:5片草果:1個花椒:20粒肉桂:1塊香葉:2片大料:1朵豆蔻:2個肉蔻:2個丁香:2個南乳汁:7-8大勺黃酒:4大勺老抽:2大勺冰糖適量冰糖:適量鹽:少許具...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時香糯沾料蹄髈,色澤誘人,肉質軟糯,裏面有很多的香料,很入味,雖然蹄髈含有的肉不是很多,但是含有豐富的營養,因為蹄髈的皮和筋,含有豐富的膠原蛋白,不僅吃了美容,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料硝:適量粗鹽:適量蹄髈:適量輔料具體步驟1.把蹄膀拆骨修齊洗淨,用細木簽在蹄膀的肉面上均勻地打上一些小孔;2.2)用硝5克、鹽65克拌和,擦在肉上,再抓住肉來回...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豬肉是一種深受大人小孩喜愛的肉食,一般來説家裏常用的肉食都是豬肉,但是豬肉蹄髈,因為是豬腿子上的肉,所以蹄髈上的肉比較活,也比較有紋理,吃起來質感也比...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘自制沾料蹄髈是一道簡單易學,花費時間少的菜餚。蹄髈在小火下,變得軟軟的滑滑的特別的可口。自制沾料蹄髈,你還可以根據自己所喜歡的口味,來自制自制沾料...
“蹄髈,俗名肘子,因其有美容、通乳脈之功效,故受人之譽。蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。”食材明細主料蹄髈(一隻)輔料炸豆腐(適量)寬粉(適量)幹辣椒...
“又快到父親節了,想起還在小的時候爸爸有個習慣,每天中午就愛放一碟花生米,喝點小酒,從不貪杯。其實他多喝一點點都會醉,卻堅持每天一盅。雖然我理解不了爸爸的這種習慣行為,但是如今自己獨立了,真的很想給爸爸做點像樣的下...
食材明細主料豬蹄(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)調味料八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)大蒜(適量)葱(適量)姜(適量)辣椒幹(適量)微辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉蹄髈的做法步驟1、蹄髈洗淨,用針給它扎一紮,好入味!2、薑切片,放入所有香料...
“茨菇吃口粉粉的,有點苦苦的,但與蹄髈肉紅燒後味道可真不錯的,大家看看怎麼樣啊。”食材明細主料蹄髈肉(適量)茨菇(適量)輔料葱姜(適量)配料雞精(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茨菇蹄髈肉...
食材明細主料蹄髈(1個)山楂(150克)輔料黃冰糖(1片)薑片(5片)葱段(2段)甘草(2個)八角(2個)桂皮(1段)香葉(1片)紅辣椒(2個)草果(1個)花椒(1小勺)老抽(3勺)料酒(2勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山楂燉蹄髈的做法步驟1、將適量鹽倒入鍋中,加...
“豬蹄髈就是豬腿的上半部分,也有的習慣叫“豬髈蹄”。蹄髈的做法一般以醬制或滷製比較多。“紅燜蹄髈”是採取“燜制”的方法烹製而成。成品菜餚的色澤呈現棗紅色,所以將其叫為“紅燜蹄髈”,菜餚的口感軟糯,香味濃郁。”...
“蹄髈也就是肘子,看12到鋒味時,用紅酒燜蹄髈,一直想試試,做慣了中式的滷肉,一下子用西餐的方法來做,感覺心裏沒底,不知道會是個啥結果,等做好上桌,立等家人評價,還都説不錯,也許是吃多了中式的滷肉,一下子換了這個西餐的口味,感覺...
食材明細主料蹄髈(1只)蘿蔔(3只)輔料黃酒(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔蹄髈湯的做法步驟1、所有食材。2、蹄髈過水洗淨,蘿蔔去皮洗淨切切塊。3、鍋中放水,放入蹄髈,放適量的姜,再倒入黃酒煮...
“這蹄髈已經去了骨,我直接將它切成大塊肉,這樣燒起來更易熟也更入味些。燒蹄髈時我搭配了些蓮藕,蓮藕的肉質肥嫩,白淨滾圓,熟吃能補心益腎、強壯筋骨、滋陰養血的功效,是很平民的滋補佳品。蓮藕和蹄髈真的是絕配,蹄髈肉肥而...
“蹄髈肉膠原蛋白含量高,女生吃了美容養顏。這是我第一次在飯店吃蹄髈肉時一個朋友對我説的話。。。。。哈哈哈,如果吃貨還能兼顧美容,何樂不為呢,於是有了這一道我嘗試的新菜——紅燒蹄髈。(減肥的妹子請悄悄走開)”食材明...
“走油蹄髈是上海的年夜飯必備,如果沒有走油蹄髈就會覺得這頓年夜飯不完整。”食材明細主料蹄髈(兩個)輔料姜(一塊)葱(八根)料酒(五茶匙)八角(三個)花椒(一小把)食用油(適量)蠔油(兩茶匙)老抽(兩茶匙)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)走...
“這款湯呢營養價值很高湯爽口不膩裏面的食材都是大家所熟知又喜歡大家可以嚐嚐”食材明細主料蹄髈(一個)藕(兩節)胡蘿蔔(一個)玉米(兩個)輔料老薑(少許)大葱(少許)配料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蹄髈燉藕的做法步驟...
“説到滷菜,很多人會覺得家裏做難度大,而且比較麻煩。其實如果有了滷湯,做滷菜就很方便了。年前滷菜的滷水留着一直凍在冰箱裏,時不時地拿出來滷點兒喜歡的牛肉、鳳爪、豬蹄等等。如今小半年也過去了,新滷湯慢慢熬成了老滷...
“每年的5月到10月期間,家裏都會做酒釀,因為酒釀可以入菜做甜味劑,作為上海人在每道菜裏都會放入一點糖,這樣可以增鮮。而這道酒釀蹄髈是媽媽自己的創意菜,正好有一次媽媽沒有買到五花肉,正好家裏有蹄髈,而且蹄髈的肉相對五...
俗話説的好:豬身上全是寶。至少在小編看來,所言不虛。比如説豬肉,豬舌頭,豬蹄膀,豬腰子,豬耳朵等部位都是中國老百姓喜歡吃的食物。以豬蹄膀為例,它有多種做法,燉便是其中之一。那麼,究竟如何燉蹄髈呢?下面小編就來為大家簡單的...
“紅燒蹄髈最少不了的是那一把冰糖,紅亮有光,蹄髈經過長時間的燉煮,肉酥脱骨,皮粘軟糯,入口即化的油脂也是美味無比,小耿吃這個也吃出自己的經驗,很愛吃皮,可是,兒啊,你的體重這樣下去我真的很擔心啊!!!”食材明細主料蹄髈(1只)冰糖(...
食材明細主料蹄髈(適量)輔料紅腐乳(適量)啤酒(適量)冰糖(適量)調料紅燒醬油(適量)老抽(適量)十三香(適量)醋(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腐乳蹄髈的做法步驟1、蹄髈讓店家燒一下,清洗乾淨。2、蹄髈冷水下鍋,放入姜葱和...
食材明細主料蹄髈(1只)冬瓜(500g)輔料鹽(適量)黃酒(適量)姜(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冬瓜蹄髈湯的做法步驟1、蹄髈過水洗淨,冬瓜去皮去籽洗淨切塊2、鍋中放水,放入蹄髈和黃酒,再放入姜煮開改小火煮303、放入...
“豬蹄髈就是豬腿的上半部分,也有的習慣叫“豬髈蹄”。蹄髈的做法一般以醬制或滷製比較多。“紅燜蹄髈”是採取“燜制”的方法烹製而成。成品菜餚的色澤呈現棗紅色,所以將其叫為“紅燜蹄髈”,菜餚的口感軟糯,香味濃郁。”...
食材明細主料蹄髈(一隻)輔料冰糖(適量)姜(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)米椒(幾個)料酒(適量)蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒蹄髈的做法步驟1、準備好蹄髈,...
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